Was kocht ihr heute?

[Cassy]

Gefüllte Zucchini auf Mangoldspinat

 

[aurinko]

Gefüllte Zucchini auf MangoldspinatAnhang anzeigen 747753

Mit was hast du die gefüllt?

 

[1Henriette]

Panierte hähnchenbrust von gestern mit aioli, dazu bunten nudelsalat mit feta, hartem ei, spitzpaprika, roter zwiebel, oliven und dressing aus olivenwasser, kapern, oregano, sojasauce, olivenöl und pfeffer.

 

[Zitrönsche]

Heute Abend, wenn Göga vom Fußball kommt, bekommt er Tortellini alla Panna
naja, ich auch, aber mit viel Salat.

​

 

[Wachtlerhof]

Abendessen…

 

[Atlanticus]

Heute gibts Berner Würstel mit Pommes und Tomatensalat.

Jetzt musste ich doch googeln was Berner Würstel sind Hat aber wider den Erwartungen nichts mit der Stadt zu tun...

 

[Golden Lotus]

Heute gab es Bratkartoffeln mit Petersilie aus dem Walipini , Sülze und Salat

 

[00Moni00]

Ja, komisch - weiß auch nicht woher dieser Name für die Würstel kommt...

Heute gibt bei uns gebackenen Fisch mit verschiedenen Salaten..

 

[Knuffel]

Die Blaubeer-Joghurt-Torte fürs Tierheim-Sommerfest

War natürlich wieder zu ungeduldig und habe den Guss zu früh drauf
Schmeckt aber trotzdem

 

[Wachtlerhof]

Blaubeer-Joghurt-Torte

... da würde ich bitte gerne das Rezept von bekommen ...

Heute Mittag gab es nochmal Rinderfilet und Bratkartoffeln, dazu noch Gurken-Kräuter-Quark und Blattsalat

 

[Tubi]

Zucchini mit Feta , Tomaten, Oliven gebacken. Ein Blech voll.

 

[Knuffel]

... da würde ich bitte gerne das Rezept von bekommen ...

1 Schoko-Buiskit-Boden:
4 Eier
180g Zucker
120g Mehl
60g Kakao
3 gestr. TL Backpulver
3 EL Wasser

1 Glas Heidelbeeren abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen
Heidelbeeren mit 500g Joghurt und Zucker (so ca. 70 - 100 g , die lila Creme mache ich immer recht süß, nach Gefühl) pürieren
8 Blätter Gelatine einweichen, auflösen und unterrühren
1 Becher geschlagene Sahne unterheben und alles (bis auf etwas für den Rand später) auf dem Boden verteilen, fest werden lassen

300g Joghurt mit ganz wenig Zucker verrühren
4 Blätter Gelatine einweichen, auflösen und unterrühren
1 Becher geschlagene Sahne unterheben

Frische Heidelbeeren auf der lila Mousse verteilen.
Von der weißen Mousse ca. 1/3 abnehmen, den Rest über den Beeren verteilen.
Sehr gut fest werden lassen.

3 Blätter Gelatine einweichen
Den aufgefangenen Saft (ca 200ml) erwärmen, Gelatine darin auflösen und wieder abkühlen lassen.
Als Spiegel auf die Joghurt-Mousse geben. Fest werden lassen.

Torte mit lila und weißer Mousse am Rand bestreichen und mit weißer Mousse und frischen Blaubeeren dekorieren

 

[Cassy]

Abendessen…
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Und immer wieder beeindruckt mich deine Dachterrasse , ( dein gedeckter Tisch natürlich auch ) so urgemütlich

Hatte heut ned wirklich Zeit zum Kochen
Aus dem Gefrierschrank fertiger Rinderbraten , geselberte Nudeln sind auch immer griffbereit , vorgekochte Kartoffeln aus dem Kühlschrank , Salat war frisch nicht unbedingt die Beilagen für Rinderbraten , aber hat schon gschmeckt

 

[Cassy]

Die Blaubeer-Joghurt-Torte fürs Tierheim-Sommerfest
Anhang anzeigen 748078
War natürlich wieder zu ungeduldig und habe den Guss zu früh drauf
Schmeckt aber trotzdem

Soo a schöne Torte und welch ein Aufwand , würd ich niemals nie nicht spenden

 

[Cassy]

Mit was hast du die gefüllt?

Die Zucchinifülle bestand aus Topfen , Sauerrahm , blanchierter Mangold - grob geschnitten , die Stängel klein geschnippelt vorgekocht , Speckwürfel angebraten Zwiebel auch noch kurz , glasig mitgschwenkt
Käse hab ich auch noch eingeworfen , nur mit Kräutersalz abgschmeckt

 

[1Henriette]

Scholle aus dem Backofen mit zucchiniküchlein. Kräftig abgeschmeckt mit zwiebel, knofi, thymian, sojasauce, chili, salz, pfeffer, gebunden mit eigelb, paniermehl und parmesan. Hab rest kalt genascht: durchgezogen und richtig gut, kann ich mir als quichefüllung oder pizzabelag vorstellen. Ideal für zucchiniverächter

 

[Marmande]

Völlig ungesunde Panzerotti und Tortellini. Als Dessert selbstgemachtes Eis. Die Pumpe hat gerade mächtig zu tun.

 

[Golden Lotus]

Völlig ungesunde Panzerotti und Tortellini. Als Dessert selbstgemachtes Eis. Die Pumpe hat gerade mächtig zu tun.

Anhang anzeigen 748129 Anhang anzeigen 748130

@Marmande
Sehr lecker , warum hat deine Pumpe denn so zu schaffen? Verträgst du das Essen nicht?

 

[Golden Lotus]

Gestern gab es Grünkern mit Schmorzucchini über backen und Hühnerfrikassee aus der Vorratskammer , dazu viel Salat
Eigene Zucchiniernte

 

[Marmande]

@Marmande
Sehr lecker , warum hat deine Pumpe denn so zu schaffen? Verträgst du das Essen nicht?

Die Insulinpumpe war gemeint.

 

[Golden Lotus]

Die Insulinpumpe war gemeint.

Na du bist mir einer , mich so zu erschrecken

 

[1Henriette]

schnelle küche, spaghetti aglio olio sind mal wieder dran, dazu wegen ernte gurkensalat mit der ersten tomate. außerdem habe ich pastateig geknetet, der fein im kühlschrank ruht und 2 zucchini nebst mangold mit diversem zur füllungsgrundlage für ravioli gemacht. beschäftigung für den nachmittag, wenn alles schön geruht hat und durchgezogen ist.

 

[mai12]

Enkel haben sich Spätzle und Gulasch gewünscht

 

[Wachtlerhof]

Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Kartoffelsalat bzw. frisches Brot vom Bäcker

 

[aurinko]

Die Zucchinifülle bestand aus Topfen , Sauerrahm , blanchierter Mangold - grob geschnitten , die Stängel klein geschnippelt vorgekocht , Speckwürfel angebraten Zwiebel auch noch kurz , glasig mitgschwenkt
Käse hab ich auch noch eingeworfen , nur mit Kräutersalz abgschmeckt

Danke, muss ich auch mal ausprobieren.

 

[Tubi]

Tomaten mit Käsebrot


Und jeweils 1/2 Melone

 

[00Moni00]

Da wir zur Zeit viele Zuccinis ernten gibts heute Zuccinicreme Suppe mit Brotwürferl geröstet sonst nix....

 

[1Henriette]

im tk war noch eine dicke scheibe kassler. das wird zu einer art geschnetzelten, dazu reis und restlichen salat von gestern.

 

[Golden Lotus]

Gestern gab es leckeres Rind - Lamm Bifteki mit Ziegenkäse gefüllt , gebettet in einer Soße aus Gemüsesugo und Sommer im Glas Aufstrich , dazu Baguette und Salat.
Als Vorspeise Brot mit Knobiöl und Ouzo, wir lieben es, einwandfrei lecker.
Zuhause Griechisch geniessen,einfach schön

Und heute gibt es nochmal Bifteki , bischen überbacken, wir schaffen auch nicht mehr soviel, dann mit Reisnudeln und auch Salat

 

[1Henriette]

auflauf aus den zucchini/mangold ravioli, schön mit käse überbacken.

 

[mai12]

Pellkartoffel und Kräuterquark und für´s Enkel Gnocchi

 

[00Moni00]

Heute gabs Grillhähnchen und Salat dazu.

 

[Südheidin]

Tote Oma mit Kartoffeln und grünen Bohnen.

 

[Knuffel]

Was ist "tote Oma"?

 

[Südheidin]

Grützwurst

 

[Marmande]

Leber und Blutwurst .
Ist so speziell wie Himmel und Erde.

 

[Pyromella]

Leber und Blutwurst .
Ist so speziell wie Himmel und Erde.

Himmel un Ääd ist aber keine Wurst, sondern Apfelmus und Kartoffelpüree. Das wird nur traditionell mit Flönz (einer Art Blutwurst) gegessen.

 

[wilde Gärtnerin]

Was für kalte Tage:
Sauerkraut mit Kartoffelstampf und Nürnberger

 

[Cassy]

Als Dessert selbstgemachtes Eis

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Welches Eis ist das ? Wie hast du es denn gemacht ? In der Maschine ?

Kohlrabisuppe - Ringlottenknödel

 

[Marmande]

@Cassy
Das Eis wurde von Nachwuchs gemacht. Es war eine Sorte mit Butterkeksen und eine mit Pfirsich. Basis ist völlig toxische russische Kondensmilch und Sahne. Es wird einfach in der Tiefkühltruhe ohne rühren etc. ganz lecker. Leider hat es sehr viele Kohlenhydrate und Fett ist es auch noch.

 

[Marmande]

Vittorio & Gabriellina | Food Creator 🍽 on Instagram: "La ricetta più buona dell’anno con una delle birre più amate la #forst1857 Ingredienti ⬇️ 2 zucchine 120 gr di prosciutto 100 gr di provola Pangrattato Parmigiano Olio, sale e pepe Cuoci in

487K likes, 2,368 comments - in.piatto on July 11, 2023: "La ricetta più buona dell’anno con una delle birre più amate la #forst1857 Ingredienti ⬇️ 2 zucchine 120 gr di prosciutto 100 gr di provola Pangrattato Parmigiano Olio, sale e pepe Cuoci in forno 180* per 20/30 minuti! #ricette...

www.instagram.com

Zucchini mal anders. Dieses Bier von Forst muss aber nicht sein.

 

[00Moni00]

Heute gibts Eiernockerl mit verschiedenen Salaten.

 

[1Henriette]

Pellkartoffeln, gekochtes rindfleisch aus sibirien, kräutersauce n.remouladenart und gurkensalat.
Für den tk vorrat 5 portionen pesto genovese.

 

[Schneefrau]

Aus unserer Hofmetzgerei.


Dazu Kartoffelsalat

 

[Cassy]

@Cassy
Das Eis wurde von Nachwuchs gemacht. Es war eine Sorte mit Butterkeksen und eine mit Pfirsich. Basis ist völlig toxische russische Kondensmilch und Sahne. Es wird einfach in der Tiefkühltruhe ohne rühren etc. ganz lecker. Leider hat es sehr viele Kohlenhydrate und Fett ist es auch noch.

Danke ! Nun ein Eis hat es mal so in sich , dass es auf die Hüfte knallt

Deine "mal anders Zucchini" schaun sehr appetitlich aus , hab mir auch das Video angschaut , danke für`s Zeigen ! Und die Brösel mittig stören nicht ?

Ich nenn meine Zucchini Variante heut --- hm ............ Zucchinipizza

Der Boden ist aus Zucchiniküchlein - Teig , mit Sauerrahm bestrichen , belegen womit immer man will ( in meinem Fall Wurst und Speckreste , Zwiebel , Käse , grüne Paprika )

 

[Tubi]

Danke ! Nun ein Eis hat es mal so in sich , dass es auf die Hüfte knallt

Deine "mal anders Zucchini" schaun sehr appetitlich aus , hab mir auch das Video angschaut , danke für`s Zeigen ! Und die Brösel mittig stören nicht ?

Ich nenn meine Zucchini Variante heut --- hm ............ Zucchinipizza

Der Boden ist aus Zucchiniküchlein - Teig , mit Sauerrahm bestrichen , belegen womit immer man will ( in meinem Fall Wurst und Speckreste , Zwiebel , Käse , grüne Paprika )

Anhang anzeigen 748530 Anhang anzeigen 748531

Hast Du die Zucchinipuffer erst gebraten?

 

[Cassy]

Nein Tubi , hab nur den Teig auf Blech gestrichen , und dann belegt wie Pizza

 

[Tubi]

Nein Tubi , hab nur den Teig auf Blech gestrichen , und dann belegt wie Pizza

Wie hast Du den Teig genau gemacht?

 

[1Henriette]

Rumfort auflauf aus rigatoni, kochschinken, paprika, feta unter heller sauce mit knofi. Lecker, der feta brachte etwas säure.

 

[Marmande]

Gefüllte Paprika