Was kocht ihr heute?

    • Gestern und heute hab es Hühnersuppe, dazu Leberknödel und wer wollte auch noch Reis, ich hatte alles mögliche an Geflügel aus der Truhe geholt , eigentlich für Hühnersuppe zum einkochen, aber es sind nur noch 2 Weckgläser geworden, es hat so lecker geschmeckt 😅
     
    • Gugelhupf, nach dem Eberhofer Franz seiner Oma ihrem Rezept.
    :lachend:

    722971



    Da unsere Jungs heute kommen, gibt's am Abend, Wiener Schnitzel.
    Was es dazu gibt weiß ich noch nicht genau, aber wahrscheinlich Kartoffelsalat.
     
    • Ich hab endlich die Chilli-Mangosauce eingekocht. Höllenfeuer, die ist lecker.

    Ich hab Kreuzkümmel und Zitronen, Zitronengras und jede Menge Ingwer, Knoblauch und auch Galgant verarbeitet, und Apfelessig kam auch noch rein.
    Ich hab Fruchtzucker und normalen Zucker benutzt.
     
    Jazz Brazil schrieb:
    Ich hab endlich die Chilli-Mangosauce eingekocht. Höllenfeuer, die ist lecker.

    Ich hab Kreuzkümmel und Zitronen, Zitronengras und jede Menge Ingwer, Knoblauch und auch Galgant verarbeitet, und Apfelessig kam auch noch rein.
    Ich hab Fruchtzucker und normalen Zucker benutzt.
    Zum Vergrößern anklicken....
    Ach das könnte ich doch auch kochen. Wo war das Rezept doch gleich? Aber meine Mango sind schon überreif und saften schon beim Schneiden.
     
    Chillisauce ohne Zucker

    Aber wie gesagt, ich hab Fruchtzucker und normalen Zucker genommen, und Mangopüree. Herrlich. Macht doch nichts, wenn Deine Mango überreif ist, umso besser.
    Drei getrocknete Tomaten hab ich auch reingeworfen. Ich halte mich, was Zutaten betrifft, nicht zwanghaft an das vorgegebene.
    Zum Andicken hab ich auf Kartoffelstärke zurückgegriffen.
     
    Jazz Brazil schrieb:
    Chillisauce ohne Zucker

    Aber wie gesagt, ich hab Fruchtzucker und normalen Zucker genommen, und Mangopüree. Herrlich. Macht doch nichts, wenn Deine Mango überreif ist, umso besser.
    Drei getrocknete Tomaten hab ich auch reingeworfen. Ich halte mich, was Zutaten betrifft, nicht zwanghaft an das vorgegebene.
    Zum Andicken hab ich auf Kartoffelstärke zurückgegriffen.
    Zum Vergrößern anklicken....
    Vielen Dank! Hast Du das dann eingekocht? Ich denke, ich nehme Apfenpektin zum Andicken.
     
    Ja. Ich hab 6 unterschiedlich große Gläser rausgekriegt, zwei davon große Erdmannjogurtgläser.
    Ja, und das nächste Mal nehm ich auch Apfelpektin.
    Ich hab 20 Chillischoten mit Kernen genommen....ich koche richtig scharf, die muß halt auch was können, die Sauce.
     
    Jazz Brazil schrieb:
    Ja. Ich hab 6 unterschiedlich große Gläser rausgekriegt, zwei davon große Erdmannjogurtgläser.
    Ja, und das nächste Mal nehm ich auch Apfelpektin.
    Ich hab 20 Chillischoten mit Kernen genommen....ich koche richtig scharf, die muß halt auch was können, die Sauce.
    Zum Vergrößern anklicken....
    Aber in dem Rezept steht gar nichts von Mangos :unsure: . Und jetzt habe ich die Limetten schon für anderes genommen, die ich gekauft habe. Meine Mangos sind unglaublich süß. Die schmecken mir so nicht wirklich. Das ist eine gute Idee, da koche ich morgen ein Sößchen mit Chilis von. Danke fürs in Erinnerung rufen!
     
    Ist ja auch nur ein Grundgerüst, was ich mir gesucht habe. Mango hab ich jetzt einfach so reingeworfen.

    Das nächste Mal möcht ich ne scharfe Plumsauce machen. Salted Plum mit Chilli. Koset ein Schweinegeld im Asialaden.
     
    @Mariaschwarz , war für einen spektakulären Teig nimmst du für deine Quiche, dass du den fertig kaufst? Ich mach sie immer mit salzigen Mürbeteig, den habe ich fast schneller zusammengemixt, als ich eine fertige Packung geöffnet bekäme.


    Wahrscheinlich gibt es heute Abend eine Spitzkohlpfanne, aber nicht so früh - ich musste doch gerade erst dem Spätstück frönen, als ich vom Markt zurück war.
     
    Wir waren heute asiatisch essen. (Knusperente mit allerlei Gemüse. Unsere Enkeltochter (3J alt) war auch dabei. Sie hatte ein Kindermenü
    1. Pommes mit Ketchup
    2.Bratnudeln mit Hühnerfleischstückchen drauf
    3. Vanilleis
    Als sie dann mit dem Eis fast fertig war, nahm sie das Schälchen vom Ketchup un bemerkte, das da noch was dirn ist. Aus Spaß sagte ich zu ihr, sie soll doch mal probieren, wie das Eis mit Ketchup schmeckt. Sie schaute mich mal an, und tatsächlich vermischte sie die beiden und aß dieses Gepansche. Als ich sie dann hinterher fragte, wie es geschmeckt hat: Guuut :love:
     
    Gefüllte Paprika und Chili im Ofen gebacken. Ein paar haben wir schon gesessen. Sehr lecker!
    Sorry habe vergessen ein Foto zu machen. Rest für morgen.

    B8612180-0B75-4879-A103-69B48D735A5C.jpeg
     
    Schneefrau schrieb:
    . Aus Spaß sagte ich zu ihr, sie soll doch mal probieren, wie das Eis mit Ketchup schmeckt. Sie schaute mich mal an, und tatsächlich vermischte sie die beiden und aß dieses Gepansche. Als ich sie dann hinterher fragte, wie es geschmeckt hat: Guuut :love:
    Zum Vergrößern anklicken....
    ja natürlich schmeckt das gut!
    Tomate ist ja auch letztlich eine Frucht.
     
    Gestern:
    Kasslerlachsbraten (mit Kräutersenf-/Honig-Kruste) mit Kartoffelgratin und grünen Bohnen (aus eigener Ernte)
    Lach -nach gut 6 Monaten grillen am Sonntag war es tatsächlich etwas ungewohnt, hier wieder am Herd zu stehen und selber zu kochen.
     
    • Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
    Similar threads
    Thread starter Titel Forum Antworten Datum
    Plaste Was kocht ihr eigentlich aus reifen Maiskörnern? Essen Trinken 11
    Q Orangenbaum befallen - aber von was? Tropische Pflanzen 3
    Linserich Was hat meine Monstera? Zimmerpflanzen 10
    Rosabelverde Bing Wallpaper.exe oder was ist das? Support 7
    Marmande Was ist im Adventskalender Spaß & Spiele 77
    U Was zwischen Tulpen pflanzen Gartengestaltung 7
    G Warum hat meine Mango Pflanze schwarze Blattspitzen und was kann ich dagegen tun? Zimmerpflanzen 50
    Tubi Was sind das für Pflanzen? Zimmerpflanzen 11
    B Was hat dieser Kürbis? Obst und Gemüsegarten 22
    C Braune Käfer im Haus - was ist das? Haus & Heim 2
    Linserich Gelöst Was ist das für eine Spinne? - Zebraspinne Wie heißt dieses Tier? 2
    A Drachenbaum was ist sein Problem? Zimmerpflanzen 10
    M Mein Monat mit Mikroorganismen: Was sich verändert hat Gartenpflanzen 83
    Y Was sind das für Tierchen im Bottich? Teich & Wasser 5
    C Was fehlt meiner Johannisbeere? 😢 Obstgehölze 3
    S Was für ein Unkraut/Gewächs im Rasen? Rasen 20
    Kusselin Toskanazypresse „Totem“ - was ist das? Hecken 7
    C Was ist das für eine Pflanze und was kann ich dagegen tun? Rasen 6
    Knofilinchen Was würdet ihr empfehlen? Stauden & Gehölze 22
    Schwabe12345 Apfelbaumdrama - was soll ich tun? Obstgehölze 7
    E Gelöst Was ist das? - Nostoc Wie heißt diese Pflanze? 8
    Shantay Gelöst Große Raupe - was wird das? (Weinschwärmer) Wie heißt dieses Tier? 11
    scilla Gelöst Was ist das ? - Gemeiner Natternkopf Wie heißt diese Pflanze? 4
    heidi123 Was hat der Kirschbaum? Obstgehölze 9
    Linserich Gelöst Was ist das für eine Pflanze? - Geissblatt / Geissschlinge Goldflame Wie heißt diese Pflanze? 12

    Similar threads

    Oben Unten