Was kocht ihr heute?

    • 20220815_071824.jpg meine erste Ration Tomatensosse steht jetzt auf dem Herd. Fehlte nicht viel und ich hätte die Tomaten lagenweise in die Pfanne spedieren müssen. 😅 das hier sind 3.2Klio. Ich rechne also mit ca. 4 Kilo vor dem Rüsten und abtropfen lassen.
     
    • Golden Lotus schrieb:
    Und tatsächlich gab es heute
    Baguette, Kräuterquark und Tomaten-Thunfisch Salat, den Thunfisch haben wir uns extra in den Salat gemacht , weil Sohnemann vegetarisch isst, war sehr lecker, danke an @Wachtlerhof für die Anregung
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    Salat mit Thunfisch mögen wir auch gerne.
    Wie machst du den Thunfisch? Am Stück braten, oder gewürfelt?
    Ich mach ihn meist am Stück und schneide dann feine Scheiben.

    Heute zum Mittagessen gab's nur ne Suppe

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    • Bei uns gab's mal wieder Forelle, frisch aus der Gefriertruhe :zwinkern:

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    Gefuellt mit Pfeffer, Salz, Butter, Citrone, Zwiebelringen und Petersilie.

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    Dazu dann Kartoffelbrei und gaanz viel Butterzwiebeln

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    Gruenen Salat und Moehrensalat!

    Wir hatten eine Freundin zum Essen hier, die bekam dann noch als "Vorspeise" dieses hier:

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    Sie hat sehr gelacht, aber dankend abgelehnt!

    Die Forelle war gerade genug fuer uns Drei!

    Kia ora
     

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    Kia, die Fischköpfe wären doch ein Leckerbissen für eure Miezen gewesen ?
     
    Zuletzt bearbeitet:
    @Joes, wir haben sie ihnen schon in den Garten gelegt, aber sie wollten die nicht, nur mal kurz geschnuppert und dann naseruempfend weggegangen!
    Verwoehnte Bande.....
    Vielleicht wollten sie mit uns am Tisch essen!?

    Tschuldigung, bin schon weg...

    Kia ora
     
    Grillvorbereitungen laufen:
    Gefüllte Champignons
    Rote Paprika pur
    Schafskäse in Bacon gewickelt ( bei uns sind das die Speckscheisserchen :D )
    Chicken wings marniert mit Soja Sauce
    Filet mariniert mit Soja und süßscharfer Sosse
    Kartoffelsalat
    Gemischter Salat
    Evtl noch Auberginen gefüllt mit Mozarella

    Ach ja, Käsekuchen ist gebacken und kühlt aus
     
    Heute gegrillt, auch Mais und Paprika Padron, ist ein Bratpaprika, aber ich wusste nicht das er scharf wird wenn er grosser wird, ui und der war schon rötlich, man soll ihn klein und grün Ernten 😂menno der war scharf 🤪
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    Dann noch leckeren Tomatensalat zu Fleisch und Würstchen und etwas Brot, das Brot habe ich mir nach der Paprika erstmal rein gestopft 😅😂
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    Golden Lotus schrieb:
    Heute gegrillt, auch Mais und Paprika Padron, ist ein Bratpaprika, aber ich wusste nicht das er scharf wird wenn er grosser wird, ui und der war schon rötlich, man soll ihn klein und grün Ernten 😂menno der war scharf 🤪
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    Dann noch leckeren Tomatensalat zu Fleisch und Würstchen und etwas Brot, das Brot habe ich mir nach der Paprika erstmal rein gestopft 😅😂
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    Die Chili schmecken lecker mit Käse gefüllt und gebacken. Schärfe wird am besten durch Fett gelindert. Z. B. ein Löffel Eis oder griechischen Joghurt.
     
    Tubi schrieb:
    Das kann immer mal passieren. Auch durch Verkreuzungen. Ich wollte Dir nur sagen, das Brot nicht so effektiv ist,
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    @Tubi
    Ja das habe ich gemerkt, aber zum Glück war die Padron nicht so super scharf, aber wenn man nicht damit rechnet und schön kräftig rein beißt und so scharfes sonst nicht gewohnt ist, dann ist es schon krass 😂Mal sehen was ich mit den scharfen dann mache, vielleicht trocknen, die Samen waren außerdem sortenrein von Samen Fritze, jetzt kann ich drüber lachen, das hatte aber auch schief gehen können 😉
     
    Golden Lotus schrieb:
    @Tubi
    Ja das habe ich gemerkt, aber zum Glück war die Padron nicht so super scharf, aber wenn man nicht damit rechnet und schön kräftig rein beißt und so scharfes sonst nicht gewohnt ist, dann ist es schon krass 😂Mal sehen was ich mit den scharfen dann mache, vielleicht trocknen, die Samen waren außerdem sortenrein von Samen Fritze, jetzt kann ich drüber lachen, das hatte aber auch schief gehen können 😉
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    Die Padron wird normal auch grün geerntet und gebraten. Ja, ich kann sowas auch nicht in Mengen gebrauchen.
     
    Morgens hatte ich endlich die Zucchini zu Sauce verarbeitet, ergab 4 Gläser. Dann noch 3 Gläser Randensalat eingemacht. Wenn das so weitergeht gehen mir doch tatsächlich noch die Gläser aus😆 morgen ist dann eine Runde Bolognese dran und der Rest der Tomaten wird so in Gläser gefüllt und eingekocht.
    Das heisst, heute Abend werden mir meine 2 Lieben beim Schälen und schneiden helfen müssen😇

    Dafür bekommen sie vorher noch Curryreis mit Hühnchen und Früchten, das wird heiss geliebt.
     
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