J
Joes
Guest
Gerädelte Tomaten mit Zwiebeln
und Rindfleischsalat.
und Rindfleischsalat.
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
- Erstellt am
elis
0
Hallo !
Bei mir gabs heute Gemüse. Zwiebeln und Paprika anbraten, dann Zuchini rein. Alles gar gedünstet,
dann noch gekochte Kartoffel reingeschnitten. Schön gewürzt mir Suppengrundstock, Salz u.Pfeffer, Curry, Kurkuma, Thymian, Oregano und ein paar kleine Tomaten reingeschnitten. Mit Sahne verfeinert und Basilikum als Grünzeug rein. Das war super lecker.
lg elis
Bei mir gabs heute Gemüse. Zwiebeln und Paprika anbraten, dann Zuchini rein. Alles gar gedünstet,
dann noch gekochte Kartoffel reingeschnitten. Schön gewürzt mir Suppengrundstock, Salz u.Pfeffer, Curry, Kurkuma, Thymian, Oregano und ein paar kleine Tomaten reingeschnitten. Mit Sahne verfeinert und Basilikum als Grünzeug rein. Das war super lecker.
lg elis
Was sind denn "gerädelte" Tomaten?
Bei uns gab es heute Lachs im Blätterteig mit Kartoffelgratin
Pepino
0
Mmmmmh Rindfleischsalat. Muss ich auch mal wieder machen.
J
Joes
Guest
Pepino, den gibt es fertig beim Metzger, musst Dir doch nicht diese Arbeit machen
J
Joes
Guest
Was sind denn "gerädelte" Tomaten?
Bei uns gab es heute Lachs im Blätterteig mit Kartoffelgratin
Das sind Tomaten in dünne Rädchen geschnitten, also Tomatenscheibchen.
Wir sagen halt so dazu.
Pepino
0
Bei mir gibt es nichts Fertiges. Wird alles frisch zubereitet, möglichst mit Zutaten aus der Region.Pepino, den gibt es fertig beim Metzger, musst Dir doch nicht diese Arbeit machen
J
Joes
Guest
Pepino, mein Metzger bezieht seine Tiere von Bauern aus der Umgebung (sagt er). Aber egal,
mir schmeckt der gekaufte Rindfleischsalat besser, weil er länger durchgezogen ist.
Und dann kommt bei mir noch dazu, dass ich oft das einkaufe, was mich gerade
anlacht, sowieso wenn ich hungrig vor der Theke stehe
Pepino
0
Bei mir gibt es heute ein bisschen ungesund, auf den Wunsch einer bestimmten Person 
, Hähnchen Cordonbleu mit Pommes und Salat.
, Hähnchen Cordonbleu mit Pommes und Salat.
H
Herr Hübner
Guest
Käse-Lauch-Suppe
Pepino
0
Auch lecker. Manche Tipps hier finde ich echt klasse. So nach dem Motto, au ja hatten wir lange nicht mehr. Könnten wir auch mal wieder.
Auch lecker,essen wir auch gerne malBei mir gibt es heute ein bisschen ungesund, auf den Wunsch einer bestimmten Person
Bei uns gibt es nachher:
Buchweizen mit zwiebeln und verschiedenen Spinaten:
Malabarspinat ist ein dickblättriger Kletterspinat, Magenta Spree ist ein Magentafarbener Baumspinat,
Neuseelandspinat und noch Schnittsellerie, alles mit Käse überbacken und dazu Pflücksalat aus dem Garten.
Auf dem Erntebild sind die Spinate zu sehen,2 Salatgurken aus dem gewächshaus waren auch noch dabei
Buchweizen mit zwiebeln und verschiedenen Spinaten:
Malabarspinat ist ein dickblättriger Kletterspinat, Magenta Spree ist ein Magentafarbener Baumspinat,
Neuseelandspinat und noch Schnittsellerie, alles mit Käse überbacken und dazu Pflücksalat aus dem Garten.
Auf dem Erntebild sind die Spinate zu sehen,2 Salatgurken aus dem gewächshaus waren auch noch dabei
Anhänge
elis
0
Hallo !
Bei mir gabs heute Salat (Kanarienzunge) mit Bratkartoffeln mit neuen Kartoffeln und Quark mit Bärlauchpesto. Das war so gut und ging schnell.
lg elis
Bei mir gabs heute Salat (Kanarienzunge) mit Bratkartoffeln mit neuen Kartoffeln und Quark mit Bärlauchpesto. Das war so gut und ging schnell.
lg elis
J
Joes
Guest
Golden Lotus, wie geht Buchweizen mit Zwiebel, wird das angebraten oder ist das ein Brei oder so.
Und warum nimmst Du Buchweizen? Wegen dem Gluten?
Vielleicht dumme Fragen, aber das ist für mich neu.
Joes,ich nehme Buchweizen weil es mir sehr schmeckt,
ich brate die Zwiebel in Öl an,dann kommt der Buchweizen dazu und wird etwas mit gebraten,dann alles mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Min. ganz leise köcheln lassen(bis der Buchweizen sich zerdrücken läßt), ich tu zwischendurch noch Spinat mit rein,der ist ja schnell zusammengefallen,
danach ist alles schön körnig aber durch,dann lege ich Käse drauf und deckel drauf und lasse ihn schmilzen,
dann kann man es essen.
Ich habe das abgeändert,eigentlich war es mal Kascha,das hat aber auch verschiedene Rezepte und ich mache es jetzt so,mit Buchweizen kann man sehr viel machen
ich brate die Zwiebel in Öl an,dann kommt der Buchweizen dazu und wird etwas mit gebraten,dann alles mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Min. ganz leise köcheln lassen(bis der Buchweizen sich zerdrücken läßt), ich tu zwischendurch noch Spinat mit rein,der ist ja schnell zusammengefallen,
danach ist alles schön körnig aber durch,dann lege ich Käse drauf und deckel drauf und lasse ihn schmilzen,
dann kann man es essen.
Ich habe das abgeändert,eigentlich war es mal Kascha,das hat aber auch verschiedene Rezepte und ich mache es jetzt so,mit Buchweizen kann man sehr viel machen
J
Joes
Guest
Golden Lotus, vielen Dank für Deine ausführlich Erklärung.
Buchweizen, Bulgur und ähnliches Körnerzeugs ist noch nicht in allen Küchen zu Hause.
Man schwärmt wohl von z.B. Couscous oder so, aber selbst macht man es weniger oder
nicht. Bei den Schwaben ist eine Umstellung auf "fremdländische" Speisen eh etwas schwierig
Buchweizen, Bulgur und ähnliches Körnerzeugs ist noch nicht in allen Küchen zu Hause.
Man schwärmt wohl von z.B. Couscous oder so, aber selbst macht man es weniger oder
nicht. Bei den Schwaben ist eine Umstellung auf "fremdländische" Speisen eh etwas schwierig
Joes
Das macht man eigentlich auch nur wenn man auf vollwertig umsteigt,
dann findet man all sowas, aber ich mache auch norddeutsch,schwäbisch soweit ich kann
und alles mögliche andere, gerne viel verschiedenes auch mediterran, du siehst ich habe nicht nur eine richtung,
aber ich schaue das es gesund ist und gut fürs Herz und Gelenke, dann eben auch die Wildkräuter
Das macht man eigentlich auch nur wenn man auf vollwertig umsteigt,
dann findet man all sowas, aber ich mache auch norddeutsch,schwäbisch soweit ich kann
und alles mögliche andere, gerne viel verschiedenes auch mediterran, du siehst ich habe nicht nur eine richtung,
aber ich schaue das es gesund ist und gut fürs Herz und Gelenke, dann eben auch die Wildkräuter
Marmande
0
Wir grillen heute. Es gibt Teile vom toten Schwein, Backofenkartoffeln und Salat aus dem Garten. Als Vorspeise gibt selbsteingelegte Oliven und anderen Kram.