Was kocht ihr heute?

[Marmande]

Es ist ungemein nützlich die Siebe von Nudelsalat zu befreien. Dadurch steigt die Reinigungsleistung drastisch an.

 

[DanielaK]

@Marmande : Ach ne? Ich hab die schon geputzt, Reinigungsprogramm, alles aufgefüllt, nicht zu viel Ware drin, trotzdem Rückstände. Dann wiederum ist das Ding voll wie sonst was und putzt einwandfrei. Ich bin kein Putzteufel, aber ich weiss schon wie es geht.

 

[Rentner]

Das hört sich nach einer teilweise zugesetzten Wassertasche an.
Hab schon mal eine getauscht, ist etwas knifflig und das Teil kostet in der Regel > 100€.

 

[Schneefrau]

Wenn ich einen Garten hätte, würde ich mich lieber in den Blumen- oder Gemüsebeeten austoben als am Spülbecken.

 

[Golden Lotus]

Also bei unserem Geschirrspüler stimmt das manchmal schon. weiss nicht was der manchmal für ne Macke hat... ein perfekt arbeitender Geschirrspüler müsste aber eigentlich sauberer sein.

Kein Geschirrspüler ist perfekt selbst die neuesten teuersten nicht, unsere Tochter hat einen ganz modernen und der macht's auch nicht immer ordentlich , ich bin froh selber schauen zu können ob's sauber ist, das ist halt das moderne , es muss der Geschirrspüler ran , aber was da an keine drin sein kann wenn man den nicht immer sauber macht,ui, ui,........

 

[Golden Lotus]

Ich mache heute wieder griechisch, Walli Spezial, also Calamares mit Gyros und Pommes und dazu unsere super leckere Cashew Aioli, die ohne Ei ist und nur lecker

 

[Marmande]

Wir benutzen einen Miele auf Automatik-Programm. Mindestens einmal in der Woche läuft das Ding auf Intensiv, also sehr heiß. Zusätzlich kommt turnusmäßig Maschinenreiniger zum Einsatz. In der Bilge ist immer ein bißchen Wasser übrig, das beim Vorspülen wieder in den Kreislauf gelangt. Danach wird das Wasser zum Hauptspülgang eh erneuert. Da gibt's m.M. nach keine Probleme. Die benötigte Wassermenge ist sehr gering. Zusätzlich sparen wir ein bißchen Strom , die Maschine hängt bei uns am Warmwasser.

 

[Marmande]

Heute Abend gibt es Gänseleber und Süßwein . Die Wintersaison ist eröffnet

 

[Golden Lotus]

Heute Abend gibt es Gänseleber und Süßwein . Die Wintersaison ist eröffnet
[/QUOTE}
@Marmande
Oh das klingt sehr lecker, wo hast du den Süss Wein her???

 

[scheinfeld]

Rohkostteller

 

[Okolyt]

Rotbarschfilet, Kartoffelpüree und Salat

 

[Okolyt]

Rotbarschfilet, Kartoffelpüree und Salat

Streiche Kartoffelpüree und ergänze um Salzkartoffeln in Senfsoße.....
Ach ja, feiner Speck war auch dabei.

 

[Tubi]

Es gab Tomatentarte und Salat.
Leider sind die nachgereiften Tomaten jetzt etwas saurer als die im Sommer. Aber immer noch lecker.

 

[Golden Lotus]

Heute mache ich zweierlei Pizzen, einmal Thunfisch für Schatz und Feige-traube- Ziegenkäse für mich , alles mit einer Cashewpizzasosse für den Boden, dazu schöner Salat

 

[Tubi]

Heute mache ich zweierlei Pizzen, einmal Thunfisch für Schatz und Feige-traube- Ziegenkäse für mich , alles mit einer Cashewpizzasosse für den Boden, dazu schöner Salat

Wie machst Du die Pizzasoße @Golden Lotus?

 

[Marmande]

Rinderrouladen, Apfelrotkraut und Klöße. Dazu dann den Rest des Kochweines.

 

[Schneefrau]

Spaghetti Bolognese. Morgen gibt/s mit dem Rest der Soße eine Lasagne. Und das Schweinefilet welsches für morgen vorgesehen war, muss halt im Kühlschrank noch ausharren.

 

[Golden Lotus]

Heute mache ich zweierlei Pizzen, einmal Thunfisch für Schatz und Feige-traube- Ziegenkäse für mich , alles mit einer Cashewpizzasosse für den Boden, dazu schöner Salat

@Tubi
Ich nehme Cashewkernen und Wasser nach Belieben so das es cremig wird und mache sie in der Maschine mit Schlagmesser fein zu Püree dann kommt Sojasauce und Hefeflocken dazu und fertig

 

[Tubi]

@Tubi
Ich nehme Cashewkernen und Wasser nach Belieben so das es cremig wird und mache sie in der Maschine mit Schlagmesser fein zu Püree dann kommt Sojasauce und Hefeflocken dazu und fertig
Anhang anzeigen 696509

Ok, Danke! Und Tomaten kommen da gar nicht rein?

 

[Wachtlerhof]

Nudel-Gemüse-Eintopf mit geräuchertem Bündle

 

[Pyromella]

Aus dem Römertopf Hähnchenleber, rote und gelbe Beete, Möhre und Petersilienwurzel, dazu Kartoffelpüree.

 

[Knuffel]

Heute ein Blech Zwiebelkuchen gemacht.
Die restlichen Stücke werden eingefroren und sind dann abends mal schnell ein leckerer Snack

 

[Golden Lotus]

Ok, Danke! Und Tomaten kommen da gar nicht rein?

@Tubi
Nein keine Tomaten die müssen nicht überall drin sein , ist auch ganz lecker wenn mal eine andere sosse auf der Pizza ist und diese ist echt lecker

 

[Golden Lotus]

So war meine Pizza , nur lecker

 

[Tubi]

So war meine Pizza , nur lecker
Anhang anzeigen 696518

Sieht lecker aus.

 

[Tubi]

Heute gab es Kürbiscrumble.
Für @Knofilinchen hier die Beschreibung:
ich habe etwa 1,5 kg Butternut geschält und würfelig geschnitten (etwa 1*2 cm)
250 g rote Zwiebeln in Streifen, 4 Knobizehen würfelig, 400 g Cherrytomaten (halbieren)
Zwiebeln, Knobi und Kürbis in der Pfanne 5 Minuten in Olivenöl angebraten,
mit 150 ml Apfelsaft abgelöscht (man nimmt eigentlich Weißwein, mein Saft war auch schön säuerlich, da selbstgepresst), dann noch etwa 150 ml Gemüsebrühe.
10 Minuten köcheln lassen. Danach die halbierten Cherrytomaten unterrühen, mit Salz, Pfeffer und 1 TL Zimt abschmecken. In eine Auflaufform verteilen

100 g geriebenen Parmesan, 120 g weiche Butter, 200 g Dinkelmehl, 1 Tl Thymian, 1 Prise Salz, zu Streusel verarbeiten und über das Gemüse geben. Bei 200 °C (unter/oberhitze!) backen, bis die Streusel gebräunt sind (ca. 30 - 40 min.)

 

[Knofilinchen]

Vielen, lieben Dank, Tubi. Das klingt sehr lecker und wird hier gleich mal vorgeschlagen.

 

[Tubi]

Vielen, lieben Dank, Tubi. Das klingt sehr lecker und wird hier gleich mal vorgeschlagen.

Ja, das ist unglaublich lecker. Das koche ich schon viele Jahre.
Ein anderes Lieblingsrezept ist Kürbis-Apfel-Lasagne. Aber das ist aufwändiger. Das gibt es wann anders.
Kürbissuppe koche ich nur, wenn ich nur wenig Zeit habe.
Das ist nicht so das, was ich am liebsten aus Kürbissen mag.

 

[Knuffel]

Heute gibt es Wurzeltopf mit Kasseler

Einfach alle möglichen Wurzeln und Knollen (Sellerie, Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Rüben) klein schneiden und mit Lauchringen anschwitzen, ein paar halbierte Rosenköhlchen kommen auch noch dazu. Dann aufgießen, die Kassselerscheiben dazu, mit Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer köcheln lassen.

Ginge natürlich auch fleischlos, aber Kasseler gibt einfach noch mal einen leckeren Geshmack dazu.

 

[perle1147]

heute gibts Kasseler mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

 

[Pyromella]

Gestern im Römertopf gegartes Hähnchenfleisch und Wurzelgemüse, dazu Bratkartoffeln.

 

[Joaquina]

Ich hatte gestern und heute werde ich dasselbe haben!
Pälzer Küche, Fleeschknepp, Sauerkraut und Kardoffelstampes.

 

[Knofilinchen]

Tubi: Das Lasagne-Rezept interessiert mich auch. *liebguck*

Hat von euch schon mal jemand Pflaumen mit Kürbis gemischt? Das müsste doch eigentlich auch lecker schmecken, oder? So als eine Art Gulasch vielleicht?

 

[Tubi]

Tubi: Das Lasagne-Rezept interessiert mich auch. *liebguck*

Du musst Du Dich jetzt leider erstmal gedulden. Es sei denn, Du hilfst mir bei der Chiliverarbeitung

 

[Schwarze Katze]

Geschnetzeltes Rindfleisch mit Zwiebelsauce, Penne, Salat.

 

[Knofilinchen]

Es sei denn, Du hilfst mir bei der Chiliverarbeitung

Geht nicht, ich muss noch eine Anbauplanung erstellen.

 

[Tubi]

Geht nicht, ich muss noch eine Anbauplanung erstellen.

Dann musst Du Dich leider so lange gedulden. Aber Du kannst ja erstmal das Crumble machen.

 

[Knofilinchen]

Passt schon, es muss ja nicht gleich gestern sein. Wenn auch keine eigenen: Kürbis wird es auch noch in ein, zwei Monaten geben.

 

[Golden Lotus]

Wir haben heute bei Töchterlein gegessen,
Kartoffel-Karotte- Hähnchen Auflauf mit Salat

 

[Golden Lotus]

Heute habe es Rinderleber auf Rotwein Zwiebeln mit kartoffelstampf

hier war die Leber noch am durch braten und dann kam sie in die Rotwein Zwiebeln

 

[Marmande]

Selbst gebackener Fleischkäse, Blumenkohl und Kartoffeln aus dem Backofen mit etwas Knusper aus Brösel und Parmesan.

 

[Schneefrau]

Von Samstag war noch so viel Bolognese übrig, dass die daraus angefertigte Lasagne für 2 Tage (gestern und heute ) gereicht hat.

 

[Tubi]

Passt schon, es muss ja nicht gleich gestern sein. Wenn auch keine eigenen: Kürbis wird es auch noch in ein, zwei Monaten geben.

Irgendwo habe ich das sicher schon ins Forum gestellt aber wo? Die Suchfunktion ist leider sehr schlecht geworden.

 

[Joaquina]

Curryreis mit Hühnerbruststreifen, Feldsalat.

 

[Tubi]

Brot mit Käse und Tomaten .

 

[DanielaK]

Gestern hab ich zu Mittag die Resten von Suppe mit Spatz verputzt und Abends hat mein GG Curryreis mit Früchten und Reis gemacht süss aber fein!
Heute sind wir bei meiner Schwester zum Hotdog futtern eingeladen und gehen anschliessend zum ersten Laternenumzug meines Patenkindes.

 

[Zitrönsche]

Ich plane für heute Abend Linsesupp mit Wienerle. Muß was schnelles sein, weil ich erst spät vom Sport komm.

Apropo, hat jemand ein gutes Rezept für Linsensuppe? Hab die noch nie komplett sebstgemacht

 

[Pyromella]

Linsensuppe ist kein Problem.
Suppengemüse (Sellerie, Möhre, Lauch) kleinschneiden, zusammen mit Kartoffeln und Linsen in einen Topf, mit Wasser auffüllen.
Salz, Lorbeerblatt, Chilischote dazu, einmal aufkochen lassen und dann knapp unterm Siedepunkt simmern lassen - Kochzeit steht meist auf den Linsenpaketen, da braucht jede Sorte unterschiedlich lang. Lieber etwas länger kochen als zu kurz.
Vor dem Servieren noch frische, gehackte Petersilie drüberstreuen, lässt alles noch netter aussehen, ein Klecks saure Sahne ist auch nicht schlecht.
Wer mag kann natürlich auch noch Heißwürstchen drin ziehen lassen.

 

[Mariaschwarz]

In meine Linsensuppe kommt noch eine Knoblauchzehe und ich koche ein geräuchertes Wammerl mit. Statt der sauren Sahne gibt es hier einen kleinen Schuss Essig.

 

[Knofilinchen]

Oder zu Beginn Schinkenspeckwürfel anbraten.
Mit den Linsen habe ich gegenteilige Erfahrungen gemacht: Meist sind sie viel schneller durch als drauf steht.