Was kocht ihr heute?

[Wachtlerhof]

Heute gab es Grießbrei mit Zimt/Zucker und Erdbeer-Kompott.

 

[der allgäuer]

Und wenn ich jetzt vorschlagen würde, dass da Käsespätzle dazupassen, soll ich mich
bestimmt selbst im Bodensee ersäufen

als gebürtiger lindauer rate ich dir davon ab.

 

[Joes]

Heute gab es Grießbrei mit Zimt/Zucker und Erdbeer-Kompott.

Ist auch eine Lieblingsspeise von mir. Wenn ich das
Kompott weglasse, könnte ich dann dafür ein paar
Butterstückchen darauf haben ?

 

[Wachtlerhof]

Butterstückchen gehören doch von Grund auf eh schon auf den Grießbrei.

 

[Joes]

Hattest es nicht erwähnt Zucker und Zimt gehört ja auch drauf ... und nicht zu wenig.

 

[Joes]

als gebürtiger lindauer rate ich dir davon ab.

Hätte mich sowieso in den Württembergische Teil des Sees gestürzt.
Dieses Wasser bin ich gewohnt. Lindau ist ja bereits Ausland.

 

[der allgäuer]

ganz, ganz dünnes eis.

 

[Joes]

ganz, ganz dünnes eis.

Wieso wolltest Du von Lindau abraten ?

 

[Tubi]

Heute gab es Grießbrei mit Zimt/Zucker und Erdbeer-Kompott.

Ist die Eismaschine kaputt?

 

[Joes]

Bin ich mal gespannt, wie Eismaschine und Grießbrei zusammen passen.

 

[der allgäuer]

Wieso wolltest Du von Lindau abraten ?

es ging ums "Ausland"

 

[Joes]

Also, ich korrigiere "befreundetes Ausland"... besser ?

 

[der allgäuer]

morgen gibts selbst gemachte lasagne.
um wieder ontoppic zu sein.

 

[Wachtlerhof]

Ist die Eismaschine kaputt?

Wo denkst Du hin, Tubi. Die läuft ganz fleißig, mal hier, mal in Ffm.. Aktuell hab ich hier Bananeneis, Kokoseis, Schokoladeneis, Kaffeeeis, Kirscheis. Und in Ffm. stehen Vanilleeis, Waldmeistereis, Schokoladeneis, Erdbeereis.

Bin ich mal gespannt, wie Eismaschine und Grießbrei zusammen passen.

Wo ist da das Problem? Eis geht immer.

 

[Tubi]

Wo denkst Du hin, Tubi. Die läuft ganz fleißig, mal hier, mal in Ffm.. Aktuell hab ich hier Bananeneis, Kokoseis, Schokoladeneis, Kaffeeeis, Kirscheis. Und in Ffm. stehen Vanilleeis, Waldmeistereis, Schokoladeneis, Erdbeereis.


Wo ist da das Problem? Eis geht immer.

Wow, soooviel Eis? Hast Du inzwischen auch eigene Rezepte probiert oder gab es das alles schon zum Mixen?

 

[der allgäuer]

Heute gab es Grießbrei mit Zimt/Zucker und Erdbeer-Kompott.

griesbrei, reisbrei hab ich noch nie gemocht.
kässpätzle allerdings auch nicht, ebenso wie spinat.
man sollte das essen, das als kind ein nogo war, als erwachsener nochmal probieren.
inzwischen mag ich kässpätzle und spinat sehr,sehr gerne.
vielleicht sollte ich mich mal auch an griesbrei wagen-wer weiß...........

 

[Wachtlerhof]

Wow, soooviel Eis? Hast Du inzwischen auch eigene Rezepte probiert oder gab es das alles schon zum Mixen?

Mache beides. Einige Eigenkreationen sind schon gut gelungen. Aber ich bleib da dran.

 

[00Moni00]

Heute Mittag Grillhähnchen vom Markt dazu Tomatensalat....

 

[Joes]

Heute Mittag Grillhähnchen vom Markt dazu Tomatensalat....

Grillhähnchen vom Holzkohlengrill sind schon lecker. Im Backofen erreichen sie
leider nicht diesen Geschmack. Nehm mir vom Grillwagen auch gerne
die gegrillten Schweinshaxen mit. Sowas von knusprig.

 

[DanielaK]

man sollte das essen, das als kind ein nogo war, als erwachsener nochmal probieren.

Wie wahr! Mein Mann fand fand jahrelang Pilze und Speck sowas von eklig. Bis er dann mal probiert hat. Heute heissts: Schatzi, wir hatten schon lange keinen Speck mehr...
aber erst bocken...
Leider klappt das beim Gemüse nicht halb so gut, dabei würde es ihm so gut tun mit seinen gesu dheitlichen Problemen.

 

[Joes]

Wie wahr! Mein Mann fand fand jahrelang Pilze und Speck sowas von eklig. Bis er dann mal probiert hat. Heute heissts: Schatzi, wir hatten schon lange keinen Speck mehr...
aber erst bocken...
Leider klappt das beim Gemüse nicht halb so gut, dabei würde es ihm so gut tun mit seinen gesu dheitlichen Problemen.

DanielaK, ich glaub dass es beim Gemüse darauf ankommt, wie es zubereitet und gewürzt ist.
Normal gekochtes Gemüse ist auch nicht so meine Ding, Aber in der Pfanne angebraten,
mit Zwiebeln und peppigen Gewürzen kann es zum Leckerbissen werden.

 

[wilde Gärtnerin]

Hähnchen gibt es bei uns nie! Wir beide sind da doch ein wenig in unseren Kindheitserinnerungen verfangen, als das Federvieh nach dem Köpfen auf dem Hackstock noch einige Meter kopflos durch den Garten schoss.

 

[00Moni00]

Grillhähnchen vom Holzkohlengrill sind schon lecker. Im Backofen erreichen sie
leider nicht diesen Geschmack. Nehm mir vom Grillwagen auch gerne
die gegrillten Schweinshaxen mit. Sowas von knusprig.
Anhang anzeigen 690482

Joes, ich finde auch die Grillhähnchen schmecken dort am besten, knusprig, saftig - sehr gut!
Geht im Backofen nicht so gut....
Wir holen uns da bestimmt einmal im Monat welche vom Grillwagen, er hat auch Stelze und gegrillte Rippchen...
Salat mache ich zu Hause dazu, Tomaten gibts ja genug bei mir.....

Morgen stehen überbackene Zuccini am Speiseplan..

 

[Golden Lotus]

Heute mal sehen sind auf Geburtstag

 

[Schneefrau]

Unsere Küche ist heute kalt geblieben. Als ich mit bügeln fertig war, hat mein GG mich zum Essen in ein chinesisches Restaurant entführt.

 

[Tubi]

Es gab Tomatentarte.

 

[00Moni00]

Heute überbackene Zuccini - ...

 

[Golden Lotus]

Heute Auberginen Kebap mit Rindfleisch und Nudeln

 

[der allgäuer]

bratkartoffeln mit spiegelei und grünen salat.

 

[Schneefrau]

Rahmspinat mit 2 Spiegeleiern und Kartoffeln

 

[Marmande]

Hackbraten mit Tomatensoße aus den eigenen Tomaten

 

[aurinko]

Tagliatelle mit Fenchel-Romanesco Soße und Chilibrösel

 

[Tubi]

Zucchini mit Feta. Gefüllte Chili mit Hirse-Ei-Käse. Zwei Kartoffeln.

 

[Rosabelverde]

Die ersten frischen Maiskolben der Saison (gekaufte) waren leider ein Reinfall. Die hatten einen so seltsamen zitronigen (!) Geruch auf den Hüllblättern, wenn auch nicht mehr an den Kolben, aber die wiederum schmeckten nach Ichweißnichtwas, was nicht an Mais gehört. Solche Aromen sind mir als langjähriger Maiskolbenabnagerin noch nicht vorgekommen.

Zum Glück gab's danach noch Grillhähnchen und Curryreis.

 

[Joes]

Manchmal sollte man wirklich eine Kostprobe nehmen, bevor man eine größere Menge
kauft und dann nicht zufrieden ist.
Ist bei den Verpackungen oft nicht möglich, würde auch komisch aussehen und
eine Melone anschneiden geht garnicht.
Da lobe ich mir die Marktstände, wo einem gleich freiwillig "Versucherle" angeboten werden.

 

[Pyromella]

Manchmal sollte man wirklich eine Kostprobe nehmen, bevor man eine größere Menge
kauft und dann nicht zufrieden ist.
Ist bei den Verpackungen oft nicht möglich, würde auch komisch aussehen und
eine Melone anschneiden geht garnicht.
Da lobe ich mir die Marktstände, wo einem gleich freiwillig "Versucherle" angeboten werden.

Das kann ich unterschreiben. Zum Einen darf man probieren, wo es sinnvoll ist, zum Anderen verkauft einem ja ein Mensch die Ware - im optimalen Fall der Stammverkäufer, den man seit langem kennt, vertraut und der einen auch kennt. "Mein" Gemüsehändler rät auch schon mal von was ab, wenn man sagt, wofür man es braucht, z.B. wenn die Tomaten noch zwei drei Tage liegen müssen, bis sie ihr optimales Aroma haben, man aber Früchte für den heutigen Abend sucht.

Ich kann auch darum bitten, eine Birne zum direkten Essen und eine für in ein paar Tage zu bekommen - und dann sucht er mir wirklich zwei unterschiedlich reife Früchte raus.

Ich finde es dabei auch sehr angenehm, dass nur der Markthändler die Ware anfasst und nicht jeder Kunde dran rumdrückt. Das ist nämlich das ewige Leid im Supermarkt, wo die Ware auf anonymen Ständen liegt, jeder dran rumdrückt und nachher ein Teil weggeworfen wird, weil es diese Prozedur nicht überlebt hat.

Da habe ich doch lieber die "Angebotsbeutel" meines Markthändlers, bei denen jeder weiß und sieht, dass das preiswerte Sachen sind, die deshalb reduziert sind, weil sie am besten heute noch gegessen werden. Gibt dann auch mal seltsame Abschnitte, aber meist ist es irgendwas, was knapp davor ist, überreif zu sein.



Gekocht wird dieses Wochenende natürlich auch: Das Hühnchen wird im Römertopf gegart und ich habe auch die Zutaten für die erste Kürbissuppe in diesem Jahr mitgebracht. Beilagen usw muss ich noch schauen.

 

[DanielaK]

Ich mag das Einkaufen auf dem Markt eigentlich auch sehr. Leider ist der Gang zum Markt für mich ziemlich schwierig. In Fahrradnähe gibts schon mal gar keinen Gemüsemarkt. Mit dem Auto ist aber auch nicht so der Hit und meistens muss ich sowieso arbeiten wenn in der nächsten Stadt Markt ist. Gut haben wir noch den einen oder andern Hofladen, aber jedesmal in 3 oder 4 Gemeinden vorbeifahren bis alles zusammen ist, ist auch nicht der Hit.

 

[Pyromella]

Gut, da bin ich mit dem riesigen münsteraner Wochenmarkt, der zweimal wöchendlich stattfindet - davon einmal am Samstag, an dem ich immer frei habe - wirklich bevorzugt.

 

[Golden Lotus]

Gibt es hier auch was für Romane???

 

[Golden Lotus]

Ich mache heute Griechisch, schön Bifteki mit Rinder-Lamm Hack ,gefüllt mit Ziegenkäse, mit Peperoi gebraten und mit knobi und leckerer Soße a’la Walli, Tzaziki und Baguette und tolle
Wellenkartoffeln

 

[Wachtlerhof]

Putengeschnetzeltes mit Steinpilzen und Eierspätzle (in Butter leicht geröstet), dazu Tomatensalat.

 

[wilde Gärtnerin]

Heute gibt's getrennt Saft-Gulasch, das ich gestern zubereitet habe:
einmal bei meinen Mann und Aldo (ich hoffe, er lässt es nicht anbrennen.....)

und dann bei mir mit Fiona.....

und dazu Salzkartoffel - dort und hier (das kann GG!).

 

[aurinko]

Das kann ich unterschreiben. Zum Einen darf man probieren, wo es sinnvoll ist, zum Anderen verkauft einem ja ein Mensch die Ware - im optimalen Fall der Stammverkäufer, den man seit langem kennt, vertraut und der einen auch kennt. "Mein" Gemüsehändler rät auch schon mal von was ab, wenn man sagt, wofür man es braucht, z.B. wenn die Tomaten noch zwei drei Tage liegen müssen, bis sie ihr optimales Aroma haben, man aber Früchte für den heutigen Abend sucht.

Ich kann auch darum bitten, eine Birne zum direkten Essen und eine für in ein paar Tage zu bekommen - und dann sucht er mir wirklich zwei unterschiedlich reife Früchte raus.

Ich finde es dabei auch sehr angenehm, dass nur der Markthändler die Ware anfasst und nicht jeder Kunde dran rumdrückt. Das ist nämlich das ewige Leid im Supermarkt, wo die Ware auf anonymen Ständen liegt, jeder dran rumdrückt und nachher ein Teil weggeworfen wird, weil es diese Prozedur nicht überlebt hat.

Den größten Vorteil am Markt finde ich, dass man bei fast ALLEN Sachen genau die Menge bekommt, die man benötigt und nicht eine 200g, 500g, 1000g Tasse, Beutel nehmen muss. Wenn ich für ein Rezept 1 Karotte und 3 Champignons brauche kriege ich die problemlos. Zudem kann ich mir die Sachen auch immer frisch kaufen: so kaufe ich mir halt immer soviel Obst, wie ich in den nächsten Tagen essen kann und ein paar Tage später wieder frisches und habe kein Kilo Marillen, die zuerst steinhart und dann total matschig sind.


Bei mir gab es heute Mittag einen Fenchel-Radicchio-Orangensalat und am Abend einen Kartoffe-Hackfleisch-Romanesco Auflauf.

 

[Pyromella]

Der arme Gemüsehändler kennt von mir auch schon die Mengenangabe "eine Handvoll - stopp, nicht Ihre Hand, meine Hand!!!"

(Der Mann hat fast doppelt so große Hände wie ich, da muss ich manchmal bremsen.)

 

[Golden Lotus]

heute mache ich gefüllte Zucchini
Einmal vegetarisch die sind nur mit Bulgur und Schafskäse etwas Tomatenmark und auch Gewürze drin,die hinteren,
dann die nicht vegetarischen auch mit Bulgur, Schafskäse aber dann auch mit Hackfleisch drin dazu eigentlich nix denn saftig sind sie ja wer will kann Tursu dazu haben

 

[Wachtlerhof]

Kartoffel-Zucchini-Reibekuchen mit frischem Apfelmus. Zum Nachtisch Vanille und Erdbeereis Eis.

 

[Tubi]

Zucchinibratlinge mit Tsatsiki.

 

[der allgäuer]

morgen gibts Karthäuserklöse.

 

[Golden Lotus]

Heute bischen gegrillt , noch gebackene Zucchini warm gegrillt und bischen Bauch, dazu Salat aus dem Garten

 

[aurinko]

Kürbislasagne