Danke für den Tip, Pyrochen, denn da mir nur alle 10 Jahre mal was anbrennt, hab ich keine Erfahrung damit und mach daher mal das, was du mir ansagst.
Wünsche dir einen lieblichen Dienstag!
Wünsche dir einen lieblichen Dienstag!
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
- Erstellt am
So häufig brennt mir auch nichts an - aber ich musste neulich erst ein Backblech retten, auf das aus einer undichten Form Teig runtergetropft und eingebrannt war. Einmal mit Wasser und Natron heiß gemacht, eine Weile stehen gelassen und dann konnte ich den größten Kram sogar ohne Scheuern lösen.
Marmande
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Kürbisgnocchi mit Tomatensoße
Alles aus eigener Ernte.
Alles aus eigener Ernte.
I
ingistern
Guest
Cucurbita pulmenti cum farciminis
klingt irgendwie cooler als ...................................Kürbissuppe mit Wurst
klingt irgendwie cooler als ...................................Kürbissuppe mit Wurst
T
Tubirubi
Guest
Ich hab nur Kürbis verstanden. Meinethalben kann die Worscht auch fortbleiben.
H
Herr Hübner
Guest
Möhreneintopf.
Es ist Eintopfwetter.
Es ist Eintopfwetter.
S
Swenny
Guest
Quitten mit roten Linsen, indisch gewürzt: Quitten-Linseneintopf mit Kokosmilch
In Indien wird das mit Kochmangos (grüne Mangos) gemacht, hier sind Quitten ein erstaunlich gut passender Ersatz.
Dummerweise bin ich der Einzige, dem es geschmeckt hat.
In Indien wird das mit Kochmangos (grüne Mangos) gemacht, hier sind Quitten ein erstaunlich gut passender Ersatz.
Dummerweise bin ich der Einzige, dem es geschmeckt hat.
S
Swenny
Guest
Thunfisch-Tomaten-Auberginen-Süßkartoffeln
Knoblauch und Thunfisch (natürlich MSC) mit Olivenöl anbraten, geschnittene Auberginen dazu, gut salzen. Wenn die Auberginen leicht angebraten sind, geschnittene Tomaten dazu, mit Kurkuma und Currypulver würzen. Köcheln bis die Tomaten zerfallen und die Auberginen weich sind. Süße oder saure Sahne unterrühren.
Parallel dazu gewaschen und gestückelte Süßkartoffeln 10min in Salzwasser kochen. Abgießen und zur fast fertigen Pfanne dazugeben, unterrühren.
Eine nette Restverwertung für die letzten Auberginen und nicht mehr ganz sonnengereiften Tomaten.
Knoblauch und Thunfisch (natürlich MSC) mit Olivenöl anbraten, geschnittene Auberginen dazu, gut salzen. Wenn die Auberginen leicht angebraten sind, geschnittene Tomaten dazu, mit Kurkuma und Currypulver würzen. Köcheln bis die Tomaten zerfallen und die Auberginen weich sind. Süße oder saure Sahne unterrühren.
Parallel dazu gewaschen und gestückelte Süßkartoffeln 10min in Salzwasser kochen. Abgießen und zur fast fertigen Pfanne dazugeben, unterrühren.
Eine nette Restverwertung für die letzten Auberginen und nicht mehr ganz sonnengereiften Tomaten.
Marmande
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Milchkalb-Tafelspitz mit einer leckeren Soße auf Zwiebelbasis und dazu Pseudo-Pommes aus Kohlrabi. Nocarb!
Linseneintopf.
J
Joes
Guest
-Pilzsuppe
-Bratwürste mit Kartoffelsalat
-Bratwürste mit Kartoffelsalat
T
Tubirubi
Guest
Tomaten - Linsensuppe.
Pepino
0
Gefüllte Paprika in Tomatensoße, die werden bei mir mit Reis, Zwiebel und kleinen angebratenen Fleischwürfel gefüllt, mit Hack mögen wir gar nicht
T
Tinchenfurz
Guest
Das hört sich gut für meine Veggies an. Gibt dann eben Gemüsewürfel dran.
So ein Reinfall. 
Hatte mich auf den ersten Grünkohl der Saison gefreut, und dann hab ich mir mit der falschen Kohlwurst alles verdorben.
Leider hatte unser bewährter Traditionsmetzger im Nachbardörfchen schon geschlossen, also hab ich Kohlwurst in der Stadt im Supermarkt gekauft. Der Verpackung nach wirkte sie furchtbar regional und delikat. Schmeckte dann aber wie mit abgebrannter Mülltonne geräuchert ... unglaublich. Sowas hab ich noch nie in der Küche gehabt.
Ich weiß, es gibt Raucharoma in Flaschen. Hab's nur noch nie gerochen, warum auch. Diese Wurst war vermutlich mit solchem Schund imprägniert, anders kann ich's mir nicht erklären.
Wie krieg ich jetzt den penetranten Geruch raus, so dass man den Rest des Grünkohls (= ca. 75 %!) noch essen kann?
Hatte mich auf den ersten Grünkohl der Saison gefreut, und dann hab ich mir mit der falschen Kohlwurst alles verdorben.
Leider hatte unser bewährter Traditionsmetzger im Nachbardörfchen schon geschlossen, also hab ich Kohlwurst in der Stadt im Supermarkt gekauft. Der Verpackung nach wirkte sie furchtbar regional und delikat. Schmeckte dann aber wie mit abgebrannter Mülltonne geräuchert ... unglaublich. Sowas hab ich noch nie in der Küche gehabt.
Ich weiß, es gibt Raucharoma in Flaschen. Hab's nur noch nie gerochen, warum auch. Diese Wurst war vermutlich mit solchem Schund imprägniert, anders kann ich's mir nicht erklären.
Wie krieg ich jetzt den penetranten Geruch raus, so dass man den Rest des Grünkohls (= ca. 75 %!) noch essen kann?
S
Swenny
Guest
Angeblich bekommt man Geschmack von Angebrannten mit Brotrinde weg. Habs aber a) noch nie probiert und b) keine Ahnung ob es auch bei Kunstrauch geht.
Hm, du meinst: Brotrinde ins Essen krümeln? Und vermutlich nochmal aufkochen? (Aber dann ist mein Brot ja nackt & kahl! 
)
)
Feli871
0
Kia, wenn ich das so lese hab ich überhaupt keinen Bock mehr auf Winter .
Hier gab es heute Sauerkraut, Kartoffelpü und Geräuchertes.
Hier gab es heute Sauerkraut, Kartoffelpü und Geräuchertes.