Was kocht ihr heute?

    • Ihr könnt es gerne variiere. Ich werde mit der pürierten Suppe auch für mehrere Tage etwas basteln. Gerade koche ich 500 g Kidneybohnen. Das spart viele Konservendosen. Ein Teil kommt in das neue Chili, ein Teil wird eingefroren für andere Mahlzeiten.
     
    Komm eben von unserm Gemüsebauern mit einem wunderschönen Wirsing (neben anderem Wintergemüse)
    Also gibt es heute Abend Wirsingrouladen.
    Füllung: muss schauen, was die Vorräte hergeben....
     
    • Hier gibt es heute Kabeljau mit Meerrettich-Erbsen-Rahm und Pilzstampf (wenn es denn mit den Putz- und Aufräumungsarbeiten zügig vonstatten geht).
     
    Gestern hab ich die Vorspeise fürs Essen fabriziert:
    Marinierte Entenbrust (am Vortag draußen gegrillt, weil sonst das ganze Haus danach riecht) mit gebratenen Quittenscheiben (es waren die letzten vom Baum) auf einem Salatbett von Radicchio (auch der letzte aus dem Garten), Rucola und Frisée, dazu einen Klacks Preiselbeeren.....
     
    WOK Pfanne mit geräucherten Tofu
    20201031_114827.jpg
     
    Gestern gab es Hähnchen, vom besten Hänchengrill in der Stadt.

    Heute werden Krautschupfnudeln gemacht.
    Die geschupften Nudeln habe ich schon fertig, müssen dann nur noch heute abend
    mit dem Kraut in der Pfanne gebraten werden.


    Schupfnudeln
     
    Oh lecker.

    Wir schmeißen uns gleich Camembert rein und essen ein wenig Laugenbaguette dazu.
     
    Schnell, einfach, lecker und irgendwie eine kleine Sünde. Freut man sich ab und dran drüber.
     
    Tubi schrieb:
    Lecker! Ich glaube, ich brauche auch einen Wok! Kannst Du Deinen empfehlen?
    Zum Vergrößern anklicken....



    Das ist einfach eine Pfanne , die einem Wok ähnlich sieht. Schmaler Boden und nach oben breit werdend. Hatte früher zuerst einen Elektrowok..taugte nichts. Dann eine echte Wokpfanne...funktioniert am besten auf dem Gasherd. Jetzt hält die Pfanne fürs Ceranfeld. Klappt ganz gut.
     
    scheinfeld schrieb:
    Das ist einfach eine Pfanne , die einem Wok ähnlich sieht. Schmaler Boden und nach oben breit werdend. Hatte früher zuerst einen Elektrowok..taugte nichts. Dann eine echte Wokpfanne...funktioniert am besten auf dem Gasherd. Jetzt hält die Pfanne fürs Ceranfeld. Klappt ganz gut.
    Zum Vergrößern anklicken....
    Vielen Dank.
     
    Und wie war er? Ich habe ihn einmal gegessen und fand ihn lecker.

    Bei uns gab es Hühnergyros gebraten mit Zwiebeln und Paprika, dazu Tzatziki, Reispilaw und Krautsalat.
     
    Nee, es köchelt noch......
    Wobei Leng zu angeln, stelle ich mir anstrengend vor..... das sind ganz schöne Brocken.
     
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