Was kocht ihr heute?

[scilla]

pfälzisch klassisch....
Saumagen...gekauft...Kartoffelbrei ...Sauerkraut ...und den letzten Quittenkuchen

 

[Tubi]

Es gab Linsensalat mit Tomaten, Feta und Walnüssen.

 

[Pepino]

Ganz klassisch Backfisch mit Kartoffelsalat.

 

[Marmande]

Florentiner Eier.




Morgen wird dann die große Grillparty starten.

 

[Golden Lotus]

Heute Abend grillen wir Hähnchen,
dazu nochmal selbstgemachtes Fladenbrot und Weißkraut Salat

 

[wilde Gärtnerin]

Heute - sind ja bayerisch katholisch - gibt es Fisch: auch gegrillt.

 

[Okolyt]

Bei uns gibt es gleich Spargel mit Räucherlachs und Garnelen, dazu selbstgemachtes Foccachia.

 

[Frau B aus C]

Habe gerade meinen Osterbraten in die Röhre geschoben: Rinderfilet, serviert mit Klößen und Beilage.

 

[Jazz Brazil]

In Scheiben geschnittene Semmelknödel in der Pfanne verbraten.

 

[Mariaschwarz]

Nachher gibt es Lachs und Gemüsereis.

 

[Tubi]

Wir grillen heute. Dazu gibt es
Quinoa-Tabouleh und Bärlauch-Dip

 

[Pepino]

Pute aus dem Backofen, Pommes und Salat.
Als Nachtisch Meringe, Vanilleeis und Sahne. Wer mag noch Eierlikör darüber.

 

[Marmande]

Spareribbs, Schwenkbaten, grüner und weißer Spargel im Speckmantel, Backofenkartoffeln mit Zwiebel- und Paprika-Abschnitten. Jetzt brauche ich ein Eau de Villée.

 

[Golden Lotus]

Gestern: Lamm aus dem Ofen mit Karotten gedünstet und Schupfnudeln,dazu toller Feldsalat mit Ei und Spargel.
Nachtisch: Joghurt mit Beeren und Karamelisierten Walnüssen

 

[Golden Lotus]

Heute: 9 Kräuter Suppe und Ricotta-Spinat Canelloni

 

[scheinfeld]

Quarkpfannkuchen

 

[wilde Gärtnerin]

Spaghetti mit Räucherlachs

 

[aurinko]

Boeuff Stroganoff mit Kartoffelstampf und grünem Salat
Tiramisu mit Rumtopffrüchten

 

[Golden Lotus]

Gestern hatte ich:
9 Kräuter Suppe , und Canelloni mit Ricotta -Spinatfüllung

Heute mache ich Brennesselsuppe mit gebratenen Löwenzahnblüten und Suppenfleisch überbacken dazu Karotten Wildkräutergemüse und etwas Bulgur

 

[Pepino]

Chinesische Bratnudeln mit viel Gemüse.

 

[Herr Hübner]

Nudeln in Käse Sahne Soße mit gekochtem Schinken.

 

[Marmande]

Heute gibt es weißen und Grünen Spargel mit selbstgemachter Hollandaise, auf Grillen hab ich echt keine Lust mehr.

 

[Okolyt]

auf Grillen hab ich echt keine Lust mehr

An Grillen ist ja auch echt nichts dran, diese spuchteligen Viecher.

 

[Golden Lotus]

Heute Abend: Bratkartoffeln und Rumänischer Gurkensalat

 

[wilde Gärtnerin]

Sehnsucht nach Italien selbst "gemachte" Pizza gibts heute Abend

 

[Marmande]

Hast Du ein einen Forno a legna?

Wir benutzen eine Granitplatte im Elektrobackofen. Das ist ein ganz ordentlicher Kompromiß.

Mi manca l'Italia

 

[wilde Gärtnerin]

Wir backen auf Schieferplatte.
Von unseren italienischen Freunden aus den Berghängen westlich von Turin, fast im Susatal (wo all die alten Omas und Tanten nicht mehr leben:-()

 

[aurinko]

Polentapizza

 

[Herr Hübner]

Von 400g Sahneschmelzkäse, 400ml Sahne, 400g gekochtem Schinken, 200ml Milch, 2 Teelöffeln Brühe, 4 Knoblauchzehen und 2 Zwiebeln ist noch immer etwas über.
Die Soße gibt es heute wieder zu Pasta.
Wir brauchen Fett und Kohlenhydrate.

 

[Marmande]

Schmelzkäse ist eine Katastrophe. Der Rest hört sich nach leckeren, zu vielen Kalorien an.

 

[Herr Hübner]

Schmelzkäse ist ein Mittel zum Zweck.

Und ja.
Heiß, lecker fertig und voller Kalorien.

 

[Marmande]

Schmelzsalze sind wirklich ungut.

 

[Marmande]

Kalbsröllchen mit einer Füllung aus Dürrfleisch, Bärlauch und Frischkäse

 

[Pyromella]

Gemüsesuppe mit Liebstöckel vom Balkon

 

[Pepino]

Brokkoli-Kartoffelküchle mit Quarkdip und gebratener, karamellisierter Chicoree

 

[wilde Gärtnerin]

Zucchini-Fladen mit Knoblauch-Dip.

Eine Frage: GG hat neulich statt Sardellenfilelts (die ich für die Pizza haben wollte) Sardinenfilets (Dose) mit gebracht - und will die nun endlich verarbeitet sehen....

Welche Tipps habt ihr?- Außer auf ein kräftiges Bauernbrot zu häufeln?

 

[mikaa]

In Öl einlegen und aus einer Blechdose futtern...

Vintage

 

[wilde Gärtnerin]

Liegt doch schon satt in Öl - und - das darf ich doch nicht futtern

Nicht aus dem "Blechnapf" fressen

 

[mikaa]

Warum denn nicht ...

Wer einmal aus dem Blechnapf frisst .....
Foddo von Blechnapf und ab in den Foddowettbewerb

 

[wilde Gärtnerin]

Da ist leider schon der Junker-Flieger meiner Mutter vertreten

 

[mikaa]

Der taugt aber auch ....

 

[Pyromella]

Dann fische die armen Fischchen aus ihrem Öl und lass sie auf etwas Küchenpapier abtropfen - dann müssten sie auch wieder auf der Pizza einen Platz finden dürfen.

 

[Marmande]

Sardine aus der Dose »à la française« - Effilee

Verächtlich von Dosenfisch spricht nur, wer niemals französische Jahrgangs-sardinen (»sardines millésimées«) -genoss - die ausgesuchten Fische -reifen über Jahre in schicken Dosen und bestem Olivenöl, entwickeln dabei ein komplexes Aroma. Doch auch die Allerwelts-Sardine zeigt delikates...

www.effilee.de

Das liest sich lecker.

 

[Marmande]

Heute Abend raucht es wieder aus dem Grillfaß.

 

[wilde Gärtnerin]

Genau das wollte ich auch sagen

Danke!

 

[Rentner]

Nachdem Tokio leider ausfallen musste:

 

[aurinko]

Pasta mit dem letzten Glas Ratatouille vom letzten Jahr

 

[Herr Hübner]

Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck, dazu Spiegeleier.

 

[Okolyt]

Eigene Kreation...
Bärlauch-Risotto mit Meeresfrüchten.... lecker.

 

[Herr Hübner]

Seebärlauch?