Was kocht ihr heute?

Wenn ich heute Lust habe, gibt es Bandbudeln -- Blattspinat - Schweinefilet -
Sahnesauce.
Wenn ich keine Lust habe, Currywurst - pommes vom Imbiß ;)
 
    • vegetarischer Döner--

    also Döner, nur ohne Fleisch-dafür mit viel Grünzeugs.
    Vom Türken---

    leggaaaaa

    morgen gibt's Kartoffelsüppchen, frisch selbst gekocht

    ich freu mich drauf
    und meine Kollegen auch;)
    (ich hab Spät dienst und bring für die anderen was mit)
     
    • Musste schnell gehen: Käsespätzle mit Zwiebeln (Spätzle waren nur noch zu braten), zwei leckere Fleischtomaten, kleingewürfelt als Beilage.
     
    Aha, ich bin also nicht der Einzige, der da Zwiebeln mit reinbrätelt!
     
    • Ich dachte, das muss so. Habe es vor Jahren das erste Mal so in Konstanz gegessen und für gut befunden.
    Ach, hab vergessen: Noch paar Drehungen mit der Chilimühle (Pimente d'Espelette) drüber zum Schluss.


    Und die geschnippelten Tomaten (extra gereicht) sind da noch mal ein besonderes I-Tüpfel.


    Aber ohne Zwiebel? Nee, kann ich mir jetzt net vorstellen.
     
    • Hab ich auch zum ersten Mal gehört, also "Wie, mit Zwiebeln?".
    Chili spielt bei mir eh fast immer mit, falls nicht kommt frisch gemahlener Pfeffer drauf, in für andere unglaublichen Mengen.
    Also ob Pfeffer scharf wäre...
     
    Zwiebeln müssen angebräunt, aber noch knackig sein. Und nee, schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) ist aromatisch, aber nicht scharf.
     
    Morgen gibt's Kartoffelplätzchen (gekochte Kartoffeln vom Vortag durch die Presse drücken, Ei-Salz-Pfeffer-Muskat rein, etwas Mehl oder besser Semmelbrösel, und reichlich frischen gehackten Salbei. Nach Belieben auch Schinkenwürfel. Schön flach drücken und braten. Geht als Beilage zu allem möglichen) und Tomatensalat. Mal sehen, ob das schon alles ist oder mir noch weiteres einfällt.

    Als Nachtisch: gebackene Äpfel frisch vom Baum (schälen, halbieren, Kerngehäuse raus, in die Höhlung Schmand füllen, das Ganze im Ofen backen).
     
    Für die besser Hälfte gibt es heute und auch morgen Kohlrouladen mit Specksoße (Katenrauchschinkenwürfel) und Kartoffeln.
     
    Pyro, ich poste meist für GG, weil ich das meiste wegen Fructose/Lactose Unverträglichkeit nicht vertrage.
    Ich esse oft nur ein paar Nudeln, Reis, Eierspeisen, und grünen Salat. Alles schnell, weil ich keine Lust habe aufwendig für zwei zu kochen. Nur Sonntags koche für uns beide!
     
    Heute gibts Kräuter/ Sahnequark mit Kartoffeln.
    Wurde gewünscht.:grins:
     
    bei uns gabs heute rumfort essen.

    kartoffelknödel von gestern wurden in scheiben geschnitten und in
    der pfanne in butter gebraten, rotkraut wurde aufgewärmt,
    dazu gabs frisch gemachte fleischküchle.

    von den fleischküchle sind nun auch noch ein paar übrig, aber die vertilgt
    der nachwuchs dann heute abend zum vesper.
    :D
     
    Rosabelverde schrieb:
    Ha, danke für die Erinnerung, Tubi! Da weiß ich doch endlich, was es hier morgen gibt. :grins:
    Zum Vergrößern anklicken....

    Bitte gerne. Hier gab es heute den Rest des gestrigen Bleches. Morgen gibt es was anderes. Mal gucken, vielleicht Kürbis/Apfel-Lasagne. Allerdings sind da auch noch so viele geplatzte Tomaten, die schnellstens weg müssen. Komme irgendwie kaum dazu etwas anderes als Tomaten zu essen und das gefühlt seit Wochen...
     
    Tubirubi schrieb:
    Bitte gerne. Hier gab es heute den Rest des gestrigen Bleches. Morgen gibt es was anderes. Mal gucken, vielleicht Kürbis/Apfel-Lasagne. Allerdings sind da auch noch so viele geplatzte Tomaten, die schnellstens weg müssen. Komme irgendwie kaum dazu etwas anderes als Tomaten zu essen und das gefühlt seit Wochen...
    Zum Vergrößern anklicken....

    Tubirubi,

    ich wäre froh, ich hätte noch eigene Tomaten :rolleyes:
    Musste bereits Tomaten einkaufen. Erst habe ich Deutsche und dann
    Spanische gekauft. Beide waren vom Aussehen her zwar tadellos, aber
    vom Geschmack her nichts, d. h. total geschmacklos.
    Das Fleisch zu fest, obwohl reif und die Haut sehr dick und fest.
     
    Gestern gab es bei uns ein turboschnelles, aber leckeres Zucchini-Gericht.

    Ich war selbst überrascht, dass mir das gelungen war, nachdem ich alle Zutaten einfach nur in eine große Schüssel gekippt habe :D
    Leider habe ich versäumt, ein Foto davo zu machen.

    Für diejenigen, die noch reichlich Zucchinis haben und nicht mehr wissen, wohin damit, hier das Blitzrezept:

    ca. 500 g Zucchini in kleine Würfel schnippeln
    2 Zwiebeln und ein paar Knobizehen hacken oder stückeln
    4 Eier mit Salz und Pfeffer verrühren
    1 Packung geriebenen Käse (ich habe Tilsiter Scheiben in Streifen geschnitten)
    1 Packung Schinkenwürfel (habe Katenschinkenwürfel ohne Fett genommen)
    1/2 Tasse Pflanzenöl (ich habe Rapsöl genommen)
    1/2 Tasse Mehl (habe Weizenmehl und Kartoffelmehl gemischt)
    2 TL Backpuler

    Alles zusammen gut vermischen und ab damit auf's geölte Blech oder Auflaufform in den Backofen auf 180 °C 30 Min. backen.

    Kann man sowohl warm aus dem Ofen als auch kalt genießen :)
     
    Bei mir gibt es heute Abend Tortillas, wollte ich schon immer mal machen und heute ist es so weit. Mal schauen wie die schmecken. ;-)
     
    Joes schrieb:
    Tubirubi,

    ich wäre froh, ich hätte noch eigene Tomaten :rolleyes:
    Musste bereits Tomaten einkaufen. Erst habe ich Deutsche und dann
    Spanische gekauft. Beide waren vom Aussehen her zwar tadellos, aber
    vom Geschmack her nichts, d. h. total geschmacklos.
    Das Fleisch zu fest, obwohl reif und die Haut sehr dick und fest.
    Zum Vergrößern anklicken....

    Naja, so richtig toll sind unsere hier nicht mehr. Wie gesagt, viele platzen bevor sie reif sind, oder während der Ernte. Und Geschmack haben sie auch weniger, nicht alle, aber viele.

    Versuch es mal mit "Strauchtomaten", die schmecken zumeist besser. Gibt es bei Euch einen türkischen Lebensmittelladen? Die haben die fast immer.
     
    Murmelchen, klingt gut Dein Rezept. Werde eine Variante ohne Schinken basteln.
     
    Tubirubi schrieb:
    Naja, so richtig toll sind unsere hier nicht mehr. Wie gesagt, viele platzen bevor sie reif sind, oder während der Ernte. Und Geschmack haben sie auch weniger, nicht alle, aber viele.

    Versuch es mal mit "Strauchtomaten", die schmecken zumeist besser. Gibt es bei Euch einen türkischen Lebensmittelladen? Die haben die fast immer.
    Zum Vergrößern anklicken....

    Auf der Terrasse habe ich noch ein paar kleine Tomaten, die so einzeln
    reifen. Die schmecken noch so richtig süß-sauer, ein richtiger Genuß.
    Aber weit kommt man damit nicht mehr. Nix mit Tomatensalat.

    Das mit dem Türken ist eine gute Idee. Die sollen ja immer gutes Gemüse
    haben.
     
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