Was kocht ihr heute?

[Herr Hübner]

Aus Marokko?

 

[Okolyt]

Die Eier? Nee.....

 

[Herr Hübner]

Find ich gut.

 

[Tubi]

Kartoffeln, sechs Sorten zum Antesten.

 

[00Moni00]

Bei uns gabs heute gedünstetes Rindfleisch vom Gusto Stückl mit viel Sauce dazu Farfalle von Fattoria La Vialla.

 

[Marmande]

Die machen gute Sachen, der Chianti von dort ist lecker.

 

[Mariaschwarz]

Die Speckmedaillons gestern waren köstlich, aber jetzt gibts ein paar Tage Vegetarisches.
Mir Kässpatzen fang ich an.

 

[Tinchenfurz]

Bei uns gabs heute gedünstetes Rindfleisch vom Gusto Stückl mit viel Sauce dazu Farfalle von Fattoria La Vialla.

Die haben wirklich geiles Zeug.

 

[wilde Gärtnerin]

Die haben wirklich geiles Zeug.

Kennt ihr die auch?

Wir waren dort schon mal auf Urlaub. War wunderschön

 

[Marmande]

Ist leider nicht ganz günstig.

 

[Tinchenfurz]

Ich habe dort zwei Riesenfresskörbe bestellt (und ein paar Kleinigkeiten für mich). Schwer begeistert.

 

[00Moni00]

Die machen gute Sachen, der Chianti von dort ist lecker.

Unser Sohn und ich sind begeistert von den Produkten - den Weihnachtskalender von Fattoria hat mein Sohn jedes Jahr und auch sonst das ganze Jahr wird gerne dort bestellt - wir tun uns immer zusammen mit der Bestellung und manchmal gibts als außertourliches Weihnachtsgeschenk für den Sohn ein Fress Paket (wie Tinchenfurz auch schrieb)mit guten Lebensmitteln aus Italien, natürlich auch Wein...
Ich liebe alle Nudelvarianten von denen...
Heuer gabs für den Sohn eins vom Stekovics mit scharfen Sachen.

 

[Pyromella]

Am Wochenende musste der Tiefkühlschrank bei meinem Vater weiter geleert werden, meinte er jedenfalls. Deshalb haben wir von Vorräten gelebt.
Samstag Gulasch mit grünen Bohnen und Nudeln, Nachmittags noch Mohnrolle von Weihnachten.
Heute gab es den Rest Hirschbraten vom Weihnachtsessen, Steinpilze und Maronen, die wir im Herbst gesammelt haben, wieder grüne Bohnen und Kartoffeln dazu.

 

[Golden Lotus]

Heute:
Kartoffelstampf mit Erbsen und Stangensellerie und mit Käse überbacken,
dazu Rohkost

 

[wilde Gärtnerin]

Heute:
Kartoffelstampf mit Erbsen und Stangensellerie und mit Käse überbacken,
dazu Rohkost

Kartoffelstampf gibt es bei uns heute auch, dazu aber (GG war einkaufen ) Steak mit grüner Pfeffersoße und dazu Brokkoli.

Stangensellerie mögen wir auch sehr gerne, mit Oliven, getrockneten Tomaten, Weißwein - mit Mozzi überbacken.
Wär mal wieder fällig

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Käsepizza mit Kalameres drauf und Salat

 

[Mariaschwarz]

...da schmecken mir einige Aufstriche sehr gut, z.B. Olive, Mango-Chili, Rucola- Tomate ;-) und etliche mehr

Das war eine sehr guter Tipp, Wilde Gärtnerin. Vielen Dank. Vom Rucola-Tomaten-Aufstrich hab ich gestern das zweite Glas gekauft und gleich noch einen mit Bärlauch mitgenommen.

 

[00Moni00]

Bei uns gibt es heute deftiges - Szegediner Gulasch (oder auch Szegediner Krautfleisch genannt)sehr scharf mit Semmelknödel wurde gewünscht vom Sohn und Mann...

 

[wilde Gärtnerin]

Ich geh jetzt schnipseln......
Heute gibt "Rainbow Bowl mit Wirsing, mehrfarbigen Gelben Rüben, Lauch, Staudensellerie, Apfel, Kichererbsen, Feta- Käse und als Grundlage Bulgur.
Ein neues Rezept, bin gespannt, was daraus wird und wie es schmeckt

 

[Golden Lotus]

Jetzt essen wir wieder zuhause,waren drei Tage fast nur bei meiner Tochter und haben auf den Enkelsohn aufgepasst,wir sind am Montag das 2te. mal Oma und Opa geworden,ein Mädchen ist es, alle sind glücklich,Mutter und Tochter geht es gut und sie sind schon zu Hause.
Ich mache uns heute Abend schöne Backkartoffeln und Kräuterquark

 

[Feli871]

@Golden Lotus , dann gratuliere ich mal ganz herzlich zur neuen Erdenbürgerin.


Heute gibt es Käsenudeln und dazu ein Salat. Blattsalat dazwischen Gurkenscheiben, Radieschen und
Paprika.

 

[Marmande]

Herzlichen Glückwunsch.

 

[wilde Gärtnerin]

Auch von mir herzliche Glückwünsche und viel Freude mit dem zweite Enkelkind, der Enkeline. Wie heißt sie denn?

 

[Golden Lotus]

Auch von mir herzliche Glückwünsche und viel Freude mit dem zweite Enkelkind, der Enkeline. Wie heißt sie denn?

Die kleine heißt Elisabet , danke dir,Enkel sind schon was tolles

 

[Golden Lotus]

Herzlichen Glückwunsch.

Danke

 

[Golden Lotus]

@Golden Lotus , dann gratuliere ich mal ganz herzlich zur neuen Erdenbürgerin.


Heute gibt es Käsenudeln und dazu ein Salat. Blattsalat dazwischen Gurkenscheiben, Radieschen und
Paprika.

Danke sehr

 

[Golden Lotus]

Ich mache heute Brokkoli und Fisch

 

[00Moni00]

Bei uns gabs heute Gemüseeintiopf.

 

[Tubi]

Es gibt Rote Bete - Burger.

 

[Golden Lotus]

Heute:
Hähnchenbrust auf Fleisch-Gemüsepaste mit Gemüsebrühe,
dazu Bulgur und Rohkost

 

[Tubi]

Gibt die Rote Bete Burger von gestern.
Habe nur ein Kürbisbrot gebacken. Musste gleichzeitig vier Butternuts verwerten, da fand ein Teil Püree gleich seine Verwendung. Die Butternuts habe ich einfach im Ofen gebacken, geschält und das Fruchtfleisch püriert. Gab wunderbar aromatisches Püree und man braucht keinen Zucker mehr

 

[Pyromella]

Tubi, wieviel Kürbis nimmst du auf wieviel Mehl, und welches Mehl dazu? Ich habe immer Sorge, dass mir die Masse zu flüssig wird.

 

[Tubi]

300 g Püree auf 500 g Vollkornmehl. So stand es im Rezept. Außerdem sollten 50 ml Wasser rein. Aber ich musste bestimmt noch 250 ml Wasser dazugeben. Ich kann keine konkreteren Angaben machen. Ich habe 400 g Vollkornmehl mit ca. 100 g getrockneten Mandeltrester gemischt. vielleicht brauchte ich deshalb mehr an Flüssigkeit. Jedenfalls ist es toll geworden.

 

[Pyromella]

Danke, da werde ich mir die Mengen mal aufschreiben. Im Moment habe ich keinen Kürbis hier, aber es würde mich reizen, das auszuprobieren.

 

[Tubi]

Das Püree, das ich hatte war recht trocken, da ich den Kürbis ohne Wasserzugabe im Ofen gebacken und dann püriert habe.

 

[Pyromella]

Danke für den Hinweis.

Ich habe sonst meist auf 400g Vollkornmehl noch 200g gekochte Kartoffeln drin und brauche dann 300-400ml Wasser, je nachdem, wie frisch das Mehl und aus welchem Getreide es war. Ich habe immer den Eindruck, dass Roggen mehr schluckt, am extremsten hat bisher Buchweizen zusätzliches Wasser gebraucht, obwohl ich den nicht pur verbacken habe.

Eigendlich müsste ich ja gefahrlos die Kartoffeln gegen Kürbis tauschen können.

 

[Okolyt]

Nichts...... ich hole uns gleich 2 Pizzen.

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibts einen Saibling.

 

[Okolyt]

Lecker!

 

[Mariaschwarz]

Ja und so ganz ohne Meerrettich. Obwohl...

 

[Okolyt]

Ohne Meerrettich finde ich gut.

 

[wilde Gärtnerin]

Hier gibts heute Thunfischsteaks - ganz schlicht gehalten

 

[00Moni00]

Nichts...... ich hole uns gleich 2 Pizzen.

Hatten wir gestern auch gemacht...

Heute gab es Hühnerbrüstchen mit Erbsenreis und Salt.

 

[Marmande]

Frau fängt jetzt mit der Tajine an. In ca. zwei Stunden wird die dann hoffentlich gut schmecken.

 

[wilde Gärtnerin]

Da musste ich eben mal nachschauen..... sieht sehr ansprechend aus.
Erzähl dann doch in + Stunden mehr darüber, auch über die Zutaten, bitte!

 

[Marmande]

Hähnchen, Broccoli, Karotten, Paprika, Nüsse, getrocknete Aprikosen

Das Ganze ist für mich schlecht kalkulierbar , aber lecker.

 

[Marmande]

Dazu kamen noch Maroni, Zitronensaft, Kreuzkümmel und diese Gewürzmischung. Das Hähnchen hat Frau schon vorher scharf angebraten. Es schmeckt so besser als nur in der Tajine gegart.

 

[wilde Gärtnerin]

Sieht sehr gut aus, ich geh jetzt auch kochen......

 

[Golden Lotus]

Ich mache gleich
Bulgur in Gemüse-Fleischpaste , dazu mediterranes Gemüse aus dem Glas(selber eingekocht)
und schöne Fermentierte Rohkost mit Sahniger Kefirsoße

 

[luise-ac]

Ich habe heute Kohlrouladen gekocht.
Lecker