Was habt ihr heute geerntet?

[Simone 23]

Du Eva-Maria
die sind ja wahnsinnig produktiv.
Was ist oder sind das denn für Sorten?

LG
Simone

 

[Tosca]

Du Eva-Maria
die sind ja wahnsinnig produktiv.
Was ist oder sind das denn für Sorten?

LG
Simone

Simone, das ist nur eine Pflanze Saladin. Selbst aus Samen gezogen. Aber wie schon gesagt, die steht draußen.
Im GWH sehen die jääääääämmmmmerlich aus.
Die aber macht sich recht gut aus. Nur meine Bambuskonstruktion kann das Gewicht nicht tragen.
Die nebenan sind ander Sorten jetzt weiß ich leider nicht welche.

Gruß
Eva-Maria

 

[Obi1]

Natürlich
Gurken
und Schlangengurken

Das ist eine Pflanze die steht draußem. Da hebe ich keien Seitentrieb entfernt. Die im GWH sind halb tod. Ich werde die noch jetzt verpflanzen.

HG
Eva-Maria

die sehen echt Top aus die Pflanzen!!!
Meine im GH sehen auch nicht so schön aus.
Ich werde dann das mit den gurken auch mal draußen versuchen.

 

[Simone 23]

Eva-Maria,
das ist wahnsinn was an der einen Pflanze hängt.
Hab mal gegoogelt aber die Saladin ist doch ne Hybride. Hat die sich nicht aufgespalten, wenn das Deine Samen sind, die Du dieses Jahr verwendet hast?

LG
Simone

 

[Obi1]

Hab mal gegoogelt aber die Saladin ist doch ne Hybride. Hat die sich nicht aufgespalten, wenn das Deine Samen sind, die Du dieses Jahr verwendet hast?

Ich lese nur selbst aus samen gezogen!
Wo steht da was von eigenen Samen?
denke, das an der keine samen entstehen.

 

[Tosca]

Ich lese nur selbst aus samen gezogen!
Wo steht da was von eigenen Samen?
denke, das an der keine samen entstehen.

Oh nein, den Samen habe ich nicht selbst gewonnen.
Diese Samen war ein Geschenk von meiner Schwester - gekauft.

Von anderen Gurken wie ; Phona khera, chin, Schlange, mini sneck, weiße schl. weiße Gurke, und... gewinne ich Samen selbst. Bald werden die so weit.
Aber bei Schl. gurken hatte ich kein Glück.
Wenn ich auch eine Pflanze opfere für den Samen, die Frucht wächst unendlich aber kein Samen.
Also bin auf andere Sorten umgesprungen.

HG
Eva-Maria

 

[Simone 23]

Eva-Maria,

ups, die Bilder haben mich wohl so abgelenkt, dass ich das falsch gelesen hab.
Ich kaufe eigentlich nicht so gerne Hybriden ein, weil ich lieber die Samen selber produziere.
Ich finde die preislich immer ziemlich happig, aber wenn ich Deine Bilder so sehe, glaube ich lohnt sich das mal über seinen Schatten zu springen.

Ich hab dieses Jahr meine Saatgut-Gurken in Töpfe gepflanzt; die dürfen nur 2 Früchte produzieren und die werden dann im Herbst geschlachtet.

Vielleicht schreibst Du ja mal was aus der geworden ist und wie viel du geerntet hast. Das scheinen ja mehrere Kilo zu sein.:grins:

LG
Simone

 

[Tosca]

Eva-Maria,

ups, die Bilder haben mich wohl so abgelenkt, dass ich das falsch gelesen hab.
Ich kaufe eigentlich nicht so gerne Hybriden ein, weil ich lieber die Samen selber produziere.
Ich finde die preislich immer ziemlich happig, aber wenn ich Deine Bilder so sehe, glaube ich lohnt sich das mal über seinen Schatten zu springen.

Ich hab dieses Jahr meine Saatgut-Gurken in Töpfe gepflanzt; die dürfen nur 2 Früchte produzieren und die werden dann im Herbst geschlachtet.

Vielleicht schreibst Du ja mal was aus der geworden ist und wie viel du geerntet hast. Das scheinen ja mehrere Kilo zu sein.:grins:

LG
Simone

Hallo Simone,
also heute waren es 10 St. Mache morgen Fotos.
Bis heute, habe ich nicht gezählt aber so um 8-10 St.

Die habe ich einfach nicht beachtet, da die anderen Gurken mich voll auf Trap halten.
Letztes Jahr war die Gurkenernte bei mir nicht so überweltigend. also habe ich in diesem Jahr mehr Samen in die Erde getan.
Jetzt ernte ich ca. 1-2 Eimer (10Liter) am Tag, bis jetzt 22 Eimer, also die eine Pflanze habe ich nicht so gerne besucht, insb. dass der Zugang ist durch Wassermelonen versperrt ist.

VG
Eva-Maria

 

[Tosca]

Meine Schlangengurkenernte von gestern + 1 St. der gleich vertilgt wurde.

Gestern und heute habe ich Gurken geerntet. Diese Ernte ist für mich nicht normal aber wir hatten in der Nacht Regen und den Gurken hat das sichtlich gefallen. Insg. 6 - 10 liter Eimer. Jetzt wird eingemacht. Ein Metermass als Größenvergleich.

Meine Gurkenernte von 2 Tagen:
HG
Eva-Maria

 

[Obi1]

Meine Schlangengurkenernte von gestern + 1 St. der gleich vertilgt wurde.

Gestern und heute habe ich Gurken geerntet. Diese Ernte ist für mich nicht normal aber wir hatten in der Nacht Regen und den Gurken hat das sichtlich gefallen. Insg. 6 - 10 liter Eimer. Jetzt wird eingemacht. Ein Metermass als Größenvergleich.

Meine Gurkenernte von 2 Tagen:
HG
Eva-Maria

Och ja eine Kleine schöne ausbeute
Wie viele Pflanzen hast du beerntet?
Sieht nach vielen oder guten Sorten aus.

Edit: Die 10 Gurken nur von einer Saladin Salatgurke geerntet?
Ok und den Rest das sind auch Salatgurken und einige einmach gurken oder?

 

[Simone 23]

Eva-Maria,
das ist doch nicht normal!!! :grins:
Da muss ich meinen Hummeln aber mal einen schweren Tritt in ihren wolligen Hintern verpassen.
Aber das Problem ist eher: ich sehe kaum welche. Ich glaube ich muss da selber ran!

LG
Simone

 

[Tosca]

Och ja eine Kleine schöne ausbeute
Wie viele Pflanzen hast du beerntet?
Sieht nach vielen oder guten Sorten aus.

Edit: Die 10 Gurken nur von einer Saladin Salatgurke geerntet?
Ok und den Rest das sind auch Salatgurken und einige einmach gurken oder?

Hallo ,

Die 10 Schlangen Gurken sind tatsächlich von einer Saladin.

Sonst sind das auch Snackgurken, weiße Gurken, Halbschlangen und kleine Einmachgurken (Samen aus dem Ausland) und noch eine Sorte -auch vom Ausland. Habe insg, 50 Pflanzen +1 Saladin.

Da ich an einigen Pflanzen für den Samen Früchte habe stehen lassen tragen sie verständlicherweise wieniger oder gar nicht. Das sind ca. 10-15 Pflanzen für den Samen abgestellt. Als effektiv ernte ich von 35 Pflanzen. Aber die tragen wirklich sehr gut.

VG
Eva-Maria

 

[Tosca]

Eva-Maria,
das ist doch nicht normal!!! :grins:
Da muss ich meinen Hummeln aber mal einen schweren Tritt in ihren wolligen Hintern verpassen.
Aber das Problem ist eher: ich sehe kaum welche. Ich glaube ich muss da selber ran!

LG
Simone

Simone,
wenn ich welche Hummeln sehe schicke ich die zu Dir. Versprochen.
LG
Eva-Maria?:?

 

[Simone 23]

Eva-Maria,
von Nürnberg??
Gib denen ein Navi mit, sonst finden die mich nicht.

LG
Simone

 

[rudiruth]

Ich habe gestern drei Kilo Buschbohnen geerntet und gleich einen
Bohnensalat gemacht.Der Rest wird morgen gegessen.

 

[Tosca]

Eva-Maria,
von Nürnberg??
Gib denen ein Navi mit, sonst finden die mich nicht.

LG
Simone

aber Simone,
du weißt doch, für Dich und Deine Gurken tue ich alle.
Die bekommen ein Navi.

LG
Eva-Mariaa:

 

[orni]

Heute eine mex. Honigtomate und diese hier (wobei ein Teil es nicht bis in die Schüssel geschafft hat). Ist natürlich das Nettogewicht :grins:

 

[orni]

Eva-Maria,
das ist doch nicht normal!!! :grins:
Da muss ich meinen Hummeln aber mal einen schweren Tritt in ihren wolligen Hintern verpassen.
Aber das Problem ist eher: ich sehe kaum welche. Ich glaube ich muss da selber ran!

LG
Simone

Ich habe heute "Hand angelegt" - meine Gurken sind noch auf dem Balkon. Aber auch draußen finden die Hummeln andere Blüher weitaus interessanter. Bei mir liegt immer ein Pinselchen für die künstlichen Befruchtung parat.

 

[Julchen1976]

Oooooooh Gott bin ich neidisch @ EVA-MARIA ich liebe Gurken, aber meine Freiland-Schlangengurken sind in diesem Jahr seeeeehr geizig!!! Meine Minigurken geben ordentlich, aber die Schlangengurken und Einlegegurken wollen nicht so recht.


Trotzdem habe ich heute auch was ernten können:

2 Zucchinis
viele Minigurken (ca. 15-20 Stück)
Erdbeeren
Möhren
3 Kohlrabis
und wie kann es auch anders.... SALAT :d

 

[Tosca]

Hilfe,
hat jemans eine idee wie ich die verarbeiten kann. Brauche dringend neue Ideen.

Salzgurken habe ich bereits ein Faß. Aber der macht mir Sorgen. Kennt sich jemand damit aus?


LG
Eva-Maria :grins:

 

[Kia ora]

Eva-Maria, ich mache oefter einen "rumaenischen Gurken- oder Zucchini Salat" in Glaesern. Schmeckt gut und haelt sich sehr lange! Kann man auch mal ein Glas von verschenken.
Mache ich schon seit 2 oder 3 Jahren immer wieder, ist auch immer wieder gut! Ich bevorzuge ihn zum Verzehr mit Saurer Sahne, GG lieber ohne. :grins: Kia ora
--------------------------------------------

(aus Chefkoch)
Hier das Rezept:

3,5 Kg Gurken
0,5 Kg Paprika rot oder gemischt
0,5 Kg Zwiebeln (weiss oder rot)

Der Sud:
2 Ltr. Gurkenaufguss fix und fertig (in Rumänien wird 1Ltr Essig und 1 Ltr. Wasser genommen. )
0,5 Ltr. Apfelsaft
200 g Zucker
3 Teel.Salz
2 Teel. Curry
2 Zitronen der Saft
1Teel. Senfkörner

Gurken waschen putzen eventuell das Kernhaus entnehmen und in feine Scheiben hobeln , Zwiebeln in feine Scheiben schneiden oder würfeln, Paprika in feine Streifen schneiden.
Der Sud:
Gurkenaufguss, Apfelsaft, Zitronensaft und die Gewürze aufkochen lassen ca. 5 Minuten. Danach einen Teil der Senfkörner mit einem Teesieb herausfischen. Das vorbereitete Gemüse in den Sud geben und aufkochen lassen. Köcheln lassen bis die Zucchini glasig sind. Alles heiß in vorbereitete Schraubdeckelgläser mit weiter Öffnung abfüllen. Sofort verschließen und auf den Kopf stellen. Gekühlt ist der Salat ca. 1 Jahr haltbar.
Ergibt ca.14 Gläser a 0,5 Ltr.

Der Salat ist fix und fertig und kann so gegessen werden. In Rumänien wird ein Becher Saure Sahne mit der Gabel aufgeschlagen und dann kommt der Salat ohne den Sud dazu.

 

[harzfeuer]

Oh Kia,
gut dass du mich dran erinnerst!a:

 

[maryrose]

Das ist meine erste Topf-Zucchini und die werde ich morgen ernten! Über Nacht wird sei sicher noch ein wenig größer, aber viel größer muss sie nicht werden, denn klein schmecken sie doch am besten.
maryrose

 

[Kapha]

Meine ersten Einlegegurken

 

[Tosca]

Eva-Maria, ich mache oefter einen "rumaenischen Gurken- oder Zucchini Salat" in Glaesern. Schmeckt gut und haelt sich sehr lange! Kann man auch mal ein Glas von verschenken.
Mache ich schon seit 2 oder 3 Jahren immer wieder, ist auch immer wieder gut! Ich bevorzuge ihn zum Verzehr mit Saurer Sahne, GG lieber ohne. :grins: Kia ora
.

Hallo Kia ora,
lieben herzlichen Dank,
Dein Rezept werde ich mit Sicherheit ausprobieren.
Habe heute Zutaten die ich zu Hause nicht habe besorgt.

Herzliche Grüße
Eva-Maria

habe heute nur Fenchel geerntet.

 

[Gecko]

Was macht man eigentlich mit Fenchel?
Ich kenne nur Fencheltee aus meiner Kinderheit, und der hat mir so gar net geschmeckt...

 

[Tosca]

Was macht man eigentlich mit Fenchel?
Ich kenne nur Fencheltee aus meiner Kinderheit, und der hat mir so gar net geschmeckt...

hallo Gecko,
Fencheltee habe ich bis heute nicht getrunken - ist nicht mein Fall.

Rohkost - als Salat zu anderem Gemüse oder Blattsalat.
Ich esse ihm gerne gedünstet. Ich schneide ihm nicht in Ringe sondern in Spalten und zusammenhengend . also nicht jedes Blätchen trennen - (ähnlich Apfelspalten)
langsam weich dünsten 1 El Öl mit oder ohne Zwiebel.. je nach Geschmack mit oder ohne Ingwer oder Chili. Als Beilage oder auch Tost damit belegen Tomatenscheiben mit Käse überbacken, Glas Wein dazu. Fertig Abendessen.


Gerne auch als zupe.

Also Ideen habe ich genug. Aber kein Tee.

LG
Eva-Maria

 

[Gecko]

Vielleicht füttere ich doch lieber die Schnecken damit...:grins:

 

[Tosca]

Vielleicht füttere ich doch lieber die Schnecken damit...:grins:

Schnecken kann ich Dir liefern!
Ich habe vor 2 Jahren reichlich davon gehabt und 22.000 St. Schnecken innerhalb von 8 Monaten aufgesammelt also wenn Du welche brauchst- lass es mich wissen ich kann Dir ca. 1 qm Schnecken zukommen lassen ;-)

Gruß
Eva-Maria

 

[Lieschen M]

Was macht man eigentlich mit Fenchel?
Ich kenne nur Fencheltee aus meiner Kinderheit, und der hat mir so gar net geschmeckt...

Meinst du die Knollen oder das grüne obendrauf?

Die Knollen sind ein ganz leckeres Gemüse.


2 Fenchelknollen
1 kl Büchse Möhrchen
1 Tüte Zitronenbuttersoße
1 Packung tiefgefr. Lachsfilets von Aldi, Kaufland o.a.

Blätter der Fenchelknollen in Streifen schneiden, blanchieren und in eine Auflaufform gemeinsam mit den Möhrchen schichten. Den Lachs drauflegen und mit der nach Vorschrift zubereiteten Soße übergießen.

Im Ofen garen.

Dazu Reis.

 

[Gecko]

Meinst du die Knollen oder das grüne obendrauf?

Woher soll ich das wissen?
Der wächst halt jetzt, weil so eine Expertin Dill kaufen wollte...

 

[Beates-Garten]

Woher soll ich das wissen?
Der wächst halt jetzt, weil so eine Expertin Dill kaufen wollte...

Ups, Du irritierst mich gerade, ich hab auch Dill gekauft und bin mir jetzt nicht sicher ob es auch wirklich Dill ist.

Ich hab gestern Kirschen und Walderdbeeren geerntet. Ein Großteil davon ist auf dem Weg in die Küche "verdunstet". Aber der Mangold und der Kohlrabi haben es in die Küche geschafft.

 

[HoneyHoney]

Gestern:
-1 Eimer voll mit Sauerkirschen (gestern zu Sauerkirsch-Vanille und Sauerkirsch-Lebkuchen Marmelade verarbeitet, sowie Sauerkirschschnaps)
- ein wenig der ziemlich letzten Erdbeeren
- eine kleine Schüssel voll schwarzer Johannisbeeren
- 1 Bund Radieschen

 

[sabine_neu]

Zucchini, Zucchini, Zucchini... :d:d:d:d
3 Pflanzen für 2 Menschen... Bis September wird die tägliche Frage nicht lauten: "Was essen wir heute?" Sondern: "Was gibt's heute zu den Zucchini?"

Mein Mann meint, wir könnten ja Päckchen an Freunde und Verwandte schicken...

Aber gestern habe ich auch Stachelbeeren geerntet und Chutney daraus gemacht. Und bald sind die ersten Böhnchen reif.

 

[gemüsehase]

Hallo Sabine,
wir haben nicht ganz so viele Zucchinis, aber ich hab jetzt auch ein paar Tage hintereinander immer was mit Zucchini gemacht.
Darf ich dich fragen, was du alles damit machst? Vielleicht krieg ich ja noch Anregungen, die uns auch schmecken könnten, damit es sich nicht so oft wiederholt

 

[Julchen1976]

2 Zucchinis
1 Schüssel Erdbeeren
Möhren
wieder mal Unmengen an Minigurken :d
Porree (Lauch)

und die ersten Cocktailtomaten werden endlich rot *freu* noch zwei-drei sonnige Tage und ich kann den ersten Tomatensalat daraus machen

Zu was ist man eigentlich Zucchini-Chutney???? Ich habe nämlich keine Ahnung, was man dazu essen kann/soll/muss

 

[Obi1]

Einige köpfe Lollo rossa

 

[Tosca]

Hallo Sabine,
wir haben nicht ganz so viele Zucchinis, aber ich hab jetzt auch ein paar Tage hintereinander immer was mit Zucchini gemacht.
Darf ich dich fragen, was du alles damit machst? Vielleicht krieg ich ja noch Anregungen, die uns auch schmecken könnten, damit es sich nicht so oft wiederholt

brauchst Du noch Ideen?

Gruß
Eva-Maria

 

[gemüsehase]

Hallo Eva-Maria,
ja, ich kann immer noch Ideen brauchen.
Im Moment stehen zwar grad keine Zucchinis an, aber das ändert sich bald wieder.
Hast du ein paar leckere Rezepte für mich?

 

[ostseeboy]

Heute gabs die erste Salatgurke, den ersten Kohlrabi, ein paar Erdbeeren, die erste rote Himbeere und natürlich wieder Eisbergsalat.

:d

 

[vogelspinnen-netz]

Eva-Maria, ich mache oefter einen "rumaenischen Gurken- oder Zucchini Salat" in Glaesern. Schmeckt gut und haelt sich sehr lange! Kann man auch mal ein Glas von verschenken.
Mache ich schon seit 2 oder 3 Jahren immer wieder, ist auch immer wieder gut! Ich bevorzuge ihn zum Verzehr mit Saurer Sahne, GG lieber ohne. :grins: Kia ora
--------------------------------------------

(aus Chefkoch)
Hier das Rezept:

3,5 Kg Gurken
0,5 Kg Paprika rot oder gemischt
0,5 Kg Zwiebeln (weiss oder rot)

Der Sud:
2 Ltr. Gurkenaufguss fix und fertig (in Rumänien wird 1Ltr Essig und 1 Ltr. Wasser genommen. )
0,5 Ltr. Apfelsaft
200 g Zucker
3 Teel.Salz
2 Teel. Curry
2 Zitronen der Saft
1Teel. Senfkörner

Gurken waschen putzen eventuell das Kernhaus entnehmen und in feine Scheiben hobeln , Zwiebeln in feine Scheiben schneiden oder würfeln, Paprika in feine Streifen schneiden.
Der Sud:
Gurkenaufguss, Apfelsaft, Zitronensaft und die Gewürze aufkochen lassen ca. 5 Minuten. Danach einen Teil der Senfkörner mit einem Teesieb herausfischen. Das vorbereitete Gemüse in den Sud geben und aufkochen lassen. Köcheln lassen bis die Zucchini glasig sind. Alles heiß in vorbereitete Schraubdeckelgläser mit weiter Öffnung abfüllen. Sofort verschließen und auf den Kopf stellen. Gekühlt ist der Salat ca. 1 Jahr haltbar.
Ergibt ca.14 Gläser a 0,5 Ltr.

Der Salat ist fix und fertig und kann so gegessen werden. In Rumänien wird ein Becher Saure Sahne mit der Gabel aufgeschlagen und dann kommt der Salat ohne den Sud dazu.

hallo

anstelle von gurken kann man so auch ganz lecker zucchini einlegen und aufbewahren - den sud kann man ja varieeren

 

[vogelspinnen-netz]

Das ist meine erste Topf-Zucchini und die werde ich morgen ernten! Über Nacht wird sei sicher noch ein wenig größer, aber viel größer muss sie nicht werden, denn klein schmecken sie doch am besten.
maryrose

genau - meine ernte ich auch immer nur in der grösse - nur die letzte lass ich hängen wegen der kerne - ich pflanze ja nur gelbe zucchini da sie vom geschmack butterartig sind

 

[gemüsehase]

Danke - das Rezept von Kia ora hab ich auch schon gelesen.
Aber ich mag kein eingelegtes Gemüse. Ich hab hier schon mehrere eingelegte Sachen gelesen und gesehen und find's fast schade, dass ich das nicht mag

 

[Tosca]

Hallo Eva-Maria,
ja, ich kann immer noch Ideen brauchen.
Im Moment stehen zwar grad keine Zucchinis an, aber das ändert sich bald wieder.
Hast du ein paar leckere Rezepte für mich?

Hallo gemüsehase,

paar Ideen schon.
1. Als Zuppe - aber das kennst Du schon - Zuppe mit - Curry oder Zitrone, Ingwer, geräucherten oder Lachs je nach Geschmack.

2. Zu Nudelgerichten - Bandnudel kochen und fast am Ende der Kochzeit dünne Streifen von Zucchini geben, gelb, grün, macht optisch und geschmacklich viel aus

3. In Scheiben geschnitten in Öl mit Konblauch braten, in einer Schüssel geben, Salz nicht vergessen. Kann warm und kalt gegessen werden. Kalt mit Quark und Kräuter + Frisches Gebäck. Kann gebacken im Kühlschrank auf Vorrat liegen.

4. Klein schneiden mit Tomaten, Zwiebel, Knob. und ... dünsten
in Auflaufform Pfankuchen (ohne Zucker gebacken) und Zucchinimasse schichten - abwechselnd, mit Mozarella oder Käse -überbacken.

5. Lachs in dünne Scheiben Zucchini ummanteln und im Butter dünsten am Ende viel Dill dazugeben.

6 Mein absolute Favorit: Ich trockne im Dörrautomaten Scheiben Zucchini, die trocknen schnell, dann fein gemahlen mit weinig Salz verwende ich das ganze Jahr über als Mehlersatz/ Sosenbinder für Soßen und Nudel.

7. Rest Einfrieren für Zucchini-Cremezuppe im Winter.

8. auch gerne ins Salat.

HG
Eva-Maria die für 2 Personen 6 Pflanzen Zucchini hat.

 

[Tosca]

geerntet habe ich heute schon wieder mal

3 Eimer Gurken und
5 Eimer Sauerkirschen.

HG
Eva-Maria

 

[Kia ora]

hallo
anstelle von gurken kann man so auch ganz lecker zucchini einlegen und aufbewahren - den sud kann man ja varieeren

Ja, das steht auch oben im Rezept,

ich mache oefter einen "rumaenischen Gurken- oder Zucchini Salat" in Glaesern.

ich mache immer beide. Alle zwei sind richtig gut! Kia ora

 

[Maria-Christine]

gestern Habaneros probiert, höllisch scharf aber lecker

haba

auch wenn die so klein sind haben die ordentlich Power

 

[gemüsehase]

Hallo gemüsehase,

paar Ideen schon.
1. Als Zuppe - aber das kennst Du schon - Zuppe mit - Curry oder Zitrone, Ingwer, geräucherten oder Lachs je nach Geschmack.

2. Zu Nudelgerichten - Bandnudel kochen und fast am Ende der Kochzeit dünne Streifen von Zucchini geben, gelb, grün, macht optisch und geschmacklich viel aus

3. In Scheiben geschnitten in Öl mit Konblauch braten, in einer Schüssel geben, Salz nicht vergessen. Kann warm und kalt gegessen werden. Kalt mit Quark und Kräuter + Frisches Gebäck. Kann gebacken im Kühlschrank auf Vorrat liegen.

4. Klein schneiden mit Tomaten, Zwiebel, Knob. und ... dünsten
in Auflaufform Pfankuchen (ohne Zucker gebacken) und Zucchinimasse schichten - abwechselnd, mit Mozarella oder Käse -überbacken.

5. Lachs in dünne Scheiben Zucchini ummanteln und im Butter dünsten am Ende viel Dill dazugeben.

6 Mein absolute Favorit: Ich trockne im Dörrautomaten Scheiben Zucchini, die trocknen schnell, dann fein gemahlen mit weinig Salz verwende ich das ganze Jahr über als Mehlersatz/ Sosenbinder für Soßen und Nudel.

7. Rest Einfrieren für Zucchini-Cremezuppe im Winter.

8. auch gerne ins Salat.

HG
Eva-Maria die für 2 Personen 6 Pflanzen Zucchini hat.

Guten Morgen Eva-Maria,

wow, da kann man ja richtig viel machen - dankeschön! Da sind schon einige gute Ideen dabei. Von Suppe hab ich schon öfter gehört, aber noch nie probiert.
Auflauf mit Pfannkuchen ist mir neu, ich kenn's mit Kartoffeln.
Kann ich die ganzen Zucchinis roh einfrieren? Ohne blanchieren oder ähnliches vorher?

Oh, mit 6 Pflanzen habt ihr allerdings ordentlich zu essen.

 

[Tosca]

Guten Morgen Eva-Maria,

wow, da kann man ja richtig viel machen - dankeschön! Da sind schon einige gute Ideen dabei. Von Suppe hab ich schon öfter gehört, aber noch nie probiert.
Auflauf mit Pfannkuchen ist mir neu, ich kenn's mit Kartoffeln.
Kann ich die ganzen Zucchinis roh einfrieren? Ohne blanchieren oder ähnliches vorher?

Oh, mit 6 Pflanzen habt ihr allerdings ordentlich zu essen.

Hallo gemüsehase,
also einfrieren : nur schneiden und fertig,

Zuppe 1: in Öl Zwiebel und Konblauch anbraten Maggiwürfel dazugeben + Wasser + Zucchini - Pürriersteb - abschmecken nit Salz

Das ist die Schnelleversion der Grundsuppe.

Jetzt kannst Du mit div. Krautern versuchen, mall Dill, Petersilie, Zitronenmelisse,
mall gebratenen Fisch in Würfel rein tun oder gebratenen Scheiben Knusperspeck .....

Zuppe 2; Wasser + Hünnerklein -kochen dazu gleich in Stücke geschnittenes Gemüse am Ende der Kochzeit In Würfel geschnittene Zucchini dazugeben nur kurz kochen, abschmecken u.s.w.

Die Zuppe 1 koche ich immer etwas mehr und als fertige Zuppe einfreire die in Portionen. Eingefroren verschwindet sehr schnell aus der Gefriertruhe. Mall am Abend wenn Hunger kommt. Besser als die in der Tüte 5 min.

[/QUOTE]Oh, mit 6 Pflanzen habt ihr allerdings ordentlich zu essen.[/QUOTE]


Hält sich in Rahmen Zum trocknen brauche ich viel damit es sich lohnt Dürrautomaten einzuschallten also 1 Woche ohne Zucchini. Dann habe ich im letzten Jahr einiges ( sehr große Vielfalt) eingemacht. Das reicht jetzt für einige Zeit.

Ich habe im Letzten Jahr einige Pflanzen mehr ausgeseet im die Nachbarn damit zu beschenken , die wollten die nicht also hatte ich letztes Jahr 30 Pflanzen im Garten. Das war viel.

Herzliche Grüße
Eva-Maria

 

[Julchen1976]

heute gab´s die ersten Tomaten
5 Zucchinis
4 Minigurken
Erdbeeren
Möhren
Kopfsalat