Was habt ihr heute geerntet?

[Knuffel]

Könnte man da das Lauch auch wie 'Frühlingszwiebeln von verwenden?

 

[Knofilinchen]

Bei den Etagenzwiebeln geht es primär um das Grün. Die Zwiebeln kann man zwar auch essen, sie werden aber nicht sonderlich groß und schmecken m. E. jetzt auch nicht gar so umwerfend. Das Grün wiederum ist etwas fester (insbesondere, wenn es schon zu dick wurde, also eher dünner ernten) und auch etwas "herber" im Geschmack als das von Frühlingszwiebeln. Falls du also wissen wolltest, ob man es quasi 1:1 gegen das Grün von Frühlingszwiebeln austauschen kann: Jein. Das ist m. E. abhängig vom Gericht. Bei deftigen Gerichten ist das kein Problem, wenn es jedoch eher etwas "leichtes" ist, würde ich eher auf Frühlingszwiebeln zurückgreifen. Allerdings sollte man immer auch etwas Grün der Etagenzwiebeln stehen lassen, da man sonst keinen "Nachwuchs" erhält.

 

[Knuffel]

Vielen Dank @Knofilinchen für deine ausführliche Antwort

 

[Knofilinchen]

Gerne.

 

[Galileo]

Könnte man da das Lauch auch wie 'Frühlingszwiebeln von verwenden?

Bei den Etagenzwiebeln geht es primär um das Grün. Die Zwiebeln kann man zwar auch essen, sie werden aber nicht sonderlich groß und schmecken m. E. jetzt auch nicht gar so umwerfend. Das Grün wiederum ist etwas fester (insbesondere, wenn es schon zu dick wurde, also eher dünner ernten) und auch etwas "herber" im Geschmack als das von Frühlingszwiebeln.

So ziehe Ich "Zwiebellauch" im Herbst/Winter ab 20 cm Länge wird geerntet

 

[Knofilinchen]

Ist das eine Zwiebel oder eine Etagenzwiebel?

So oder so eine tolle Sache.
Wenn ich allerdings damit auch noch auf den Fensterbänken anfange, wird es wohl Probleme geben.

 

[Galileo]

Ist das eine Zwiebel oder eine Etagenzwiebel?

Nachdem Ich einen 2,5 kg-Sack Tropea-Zwiebeln gekauft hatte, stellte Ich einige, der später austreibenden erfolgreich auf Gläser mit Wasser – auf dem Bild allerdings ein "Amaryllis-Glas" , denn die Hyazinthen-Gläseer waren zu klein.
Aktuell habe ich aus Platzgründen auch keine am Fenster

 

[Knuffel]

Das ist ja eine tolle Idee.
Muss mal gucken, dass ich so ein Glas auftreibe

 

[Knofilinchen]

Oder selbst basteln. Ich sah kürzlich dieses Video. Da geht es zwar um Knobi und die "Schale" oben ist größer, aber das kann man ja je nach Flasche und Zwiebel etwas anpassen, sofern die Zwiebeln nicht kleiner als der Flaschenhals sind. (Ab ca. Minute 1.08 geht's los mit der "Vase".)

 

[Rosabelverde]

Das Hochbeet vom letzten Grünkohl befreit und alles eingefroren, was nicht gleich gegessen werden konnte.
Sogar 3 Rotkohlköpfe hatten den bisherigen Winter überlebt und waren noch total lecker!

 

[DanielaK]

Der Grünkohl steht noch, aber nicht mehr lange ich habe den schönen, ruhigeren Nachmittag genutzt um den restlichen Feldsalat aus dem Triebbeet zu pflücken. Das ist am auseinanderfallen, deshalb kommt ein neues hin wenn der Sturm vorüber ist. Jetzt muss ich es nur noch zusammenbauen, der Platz ist da.

 

[Golden Lotus]

Ich habe gestern den allerletzten Porree geerntet.
Es war keine einzige Larve drin von der Zwiebelminierfliege

 

[Rosabelverde]

Es war keine einzige Larve drin von der Zwiebelminierfliege

Ich fass es nicht! Gratuliere!

 

[Tinkin]

Keine Megaernte. Aber ich freue mich trotzdem sehr. Habe heute Schwarz- und Haferwurzeln geerntet

 

[Knofilinchen]

Das ist ein Gemüse, das mir völlig fern ist, sowohl vom Essen her als auch vom Anbauen. Interessant, es mal zu sehen.

 

[Tinkin]

Beide? Ich mag sie gerne. Angebraten, die Blätter im Salat, klassisch in Soße. Und sie sind jetzt zu ernten. Auch ein großes Plus. Frisches Grün aus eigener Ernte.

 

[Knuffel]

Ist aber so fies zu putzen

 

[Tinkin]

Ist aber so fies zu putzen

Das stimmt allerdings 🫣

 

[Spätzin]

Die Putzerei ist lästig, dafür sind die Stangen sehr lecker.
Lavi hatte mir damals ein leckeres Rezept gepostet, köstlich! @Lavendula

 

[Knofilinchen]

Beide?

Ja, beide kenne ich nicht. Schwarzwurzeln zwar vom Namen her, aber noch nie gegessen, Haferwurzel sagt mir nicht mal namenstechnisch etwas.

 

[Hibiskusfreak]

Bärlauch

im Bärlauchparadies im Rheinwald

 

[Tinkin]

Die ersten Radieschen aus dem Balkonkasten. Ein Träumchen. Im Februar gesät aus dem Wichtelpaket aus Saatgut welches bis 2021 „haltbar“ war. Saxa 2. Danke dafür!

 

[Taxus Baccata]

Mal wieder 2kg Spinat. Das köstliche auf der Welt, frisch aus dem Garten. 500g gibt es gleich zum Mittagessen.



Ich weiß nicht wer hier mal schrieb, Spinat würde nicht lohnen. Das ist sowas von falsch.
Ich ernte hier auf kleinster Fläche kiloweise davon.

 

[Tubi]

500g gibt es gleich zum Mittagessen.

und was essen die Anderen?

 

[Pyromella]

Wann hast du den Spinat gesät, @Taxus Baccata ? Sehe ich das richtig, dass er nur im Hochbeet steht, nicht irgendwie weiter geschützt?

 

[Taxus Baccata]

und was essen die Anderen?

Es gibt dazu Spaghetti mit Tomatensoße (Garten) und den Spinat gibt es mit Ricotta gemischt darüber. Eins der besten Essen der Welt und schmeckt wie in Italien.

Wann hast du den Spinat gesät, @Taxus Baccata ? Sehe ich das richtig, dass er nur im Hochbeet steht, nicht irgendwie weiter geschützt?

Habe ihn Ende Herbst gepflanzt. Richtig, er stand den ganzen Winter ungeschützt in dem Beet, es ist ein Winterspinat. der hielt das aus (und es war teilweise sehr kalt hier)

Spinat ist ein super lohnendes Gemüse. Man kann bereits von wenigen Pflanzen ordentlich ernten.

 

[Pyromella]

Habe ihn Ende Herbst gepflanzt. Richtig, er stand den ganzen Winter ungeschützt in dem Beet, es ist ein Winterspinat. der hielt das aus (und es war teilweise sehr kalt hier)

Dann sollte ich mir das bis nächsten Herbst merken, wenn mein Vater wieder fragt, was er mit dem freiwerdenden Platz im Hochbeet machen soll. Vielleicht lässt sich damit ja sogar Endivie im Übermaß (mag ich wirklich nicht) verhindern.

 

[Taxus Baccata]

Ja, ich werde im kommenden Herbst alle freien Hochbeete mit Spinat bepflanzen. Das ist die lohnendste Nutzung. Der Spinat schmeckt so himmlisch... jeder, der ihn hier probiert ist ganz hin und weg. Und ich freue mich, wenn ich viele Portionen zum Einfrieren habe. Heute wandern auch wieder zwei Portionen in den TK. Und das Beet ist noch voll - und der Spinat wächst noch fleißig und kann noch paarmal beerntet werden. (bevor er im Warmen Wetter zu schießen anfängt)

 

[Taxus Baccata]

So, die unerwarteten Sonnenstrahlen genutzt um den Rest abzuernten... nochmal knapp 1,5kg


Jetzt darf er erstmal nachwachsen.
(Und ich blanchiere Spinat...)

 

[DanielaK]

Ich hoffe, auch bald mehr als Schnittlauch ernten zu können... der Winter ist abgeräumt und der Frühling lässt sich Zeit.

 

[luise-ac]

Ich habe heute Bärlauch geerntet.

 

[Taxus Baccata]

Ich habe heute Bärlauch geerntet.

Das sollte ich hier auch mal machen, aber irgendwie fehlt es mir immer an Ideen zum Verkochen..?

 

[mai12]

Was macht ihr mit dem Bärlauch ?

 

[Tubi]

Was macht ihr mit dem Bärlauch ?

Bärlauchpaste, Bärlauchpesto, Bärlauch-Tomatenpesto, Bärlauchbutter, Bärlauch mit Ziegenkäse, Rührei mit Bärlauch, Bärlauchfaltenbrot, Bärlauchsalz.
Mehr habe ich jetzt keine Zeit, will meinen Bärlauch verarbeiten.

 

[Tubi]

Ja, ich werde im kommenden Herbst alle freien Hochbeete mit Spinat bepflanzen.

Ziehst Du den Spinat vor? Oder was heißt Pflanzen?

 

[Taxus Baccata]

Ziehst Du den Spinat vor? Oder was heißt Pflanzen?

Im GWH wurde er jetzt direkt gesät, weil da so viel Platz war, aber in diesen kleinen Hochbeeten setze ich meist tatsächlich Pflänzchen, die ich drinnen vorgezogen habe.

 

[Tubi]

Im GWH wurde er jetzt direkt gesät, weil da so viel Platz war, aber in diesen kleinen Hochbeeten setze ich meist tatsächlich Pflänzchen, die ich drinnen vorgezogen habe.

In welchen Abständen pflanzt Du sie etwa?

 

[mai12]

Bärlauchpaste, Bärlauchpesto, Bärlauch-Tomatenpesto, Bärlauchbutter, Bärlauch mit Ziegenkäse, Rührei mit Bärlauch, Bärlauchfaltenbrot, Bärlauchsalz.
Mehr habe ich jetzt keine Zeit, will meinen Bärlauch verarbeiten.

Danke !
Bärlauchsalz würde mir zusagen.

 

[Tubi]

Fertig:

 

[Taxus Baccata]

In welchen Abständen pflanzt Du sie etwa?

So alle paar Zentimeter ein Pflänzchen. (So vielleicht auf 10cm 1 Pflanze. Müsste nocjmal näher nachschauen.) Das lässt sich mit den vorgezogenen Pflanzen ganz gut machen. Aber natürlich geraten auch mal zwei nebeneinander (allein schon beim Gießen nacher.) Hab den Beetausschnitt mal etwas vergrößert:

 

[Tubi]

So alle paar Zentimeter ein Pflänzchen. (So vielleicht auf 10cm 1 Pflanze. Müsste nocjmal näher nachschauen.) Das lässt sich mit den vorgezogenen Pflanzen ganz gut machen. Aber natürlich geraten auch mal zwei nebeneinander (allein schon beim Gießen nacher.) Hab den Beetausschnitt mal etwas vergrößert:
Anhang anzeigen 735828

Ok, danke! Und wann säest Du vor und wann pflanzt Du etwa?
Verträgst sich Spinat mit Tomaten?

 

[Taxus Baccata]

Ok, danke! Und wann säest Du vor und wann pflanzt Du etwa?
Verträgst sich Spinat mit Tomaten?

Ich glaube nicht so, Tubi. Spinat ist ja ein Schwachzehrer, Tomaten Starkzehrer. Denke das würde wegen Nitrateinlagerung ein Problem geben, Spinat sollte ja nicht so kräftig gedüngt werden.

Vorziehen tue ich den Spinat so 2-3 Wochen bevor ich auspflanzen möchte, glaube ich. Habe leider bisher nicht ganz so bewusst darauf geachtet, werde ich das nächste Mal machen.

 

[Tubi]

Ich glaube nicht so, Tubi. Spinat ist ja ein Schwachzehrer, Tomaten Starkzehrer. Denke das würde wegen Nitrateinlagerung ein Problem geben, Spinat sollte ja nicht so kräftig gedüngt werden.

Aber dann ist die Erde doch schon ausgelaugt am Ende der Saison (in den Kästen). Du hast den Spinat doch letztes Jahr vorgezogen und dann im Herbst gepflanzt, oder?

Vorziehen tue ich den Spinat so 2-3 Wochen bevor ich auspflanzen möchte, glaube ich. Habe leider bisher nicht ganz so bewusst darauf geachtet, werde ich das nächste Mal machen.

Mhm, sag mir bitte Bescheid, wann es los geht mit dem Vorziehen.

 

[Taxus Baccata]

Aber dann ist die Erde doch schon ausgelaugt am Ende der Saison (in den Kästen). Du hast den Spinat doch letztes Jahr vorgezogen und dann im Herbst gepflanzt, oder?

Ja schon, aber ich hatte das Beet tatsächlich frisch gemacht, weil das nach der Saison nur noch ein Schlachtfeld war. Habe nicht so stark gedüngte Erde genommen. (Ganz ausgelaugt sollte sie auch nicht sein - sonst muss man aktiv düngen. Völlig mager mag Spinat es auch nicht...)

 

[Taxus Baccata]

Gerade nochmal ein Pfund Spinat (zum Glück im trockenen GWH) geerntet. Tochter wünschte sich Pfannkuchen mit Spinat und Feta zum Abendessen.

 

[Tinkin]

Heute hab ich den überwinterten Balkonmangold geerntet. Der Spinat darf noch weiterwachsen. Den hab ich allerdings auch erst im Februar ausgebracht. Ich nehme aber von dir @Taxus Baccata mit, dass eine Herbstaussaat durchaus Sinn macht. Die Fläche würde bei mir sonst leer stehen. Dieses Jahr sollte das auch funktionieren

 

[Taxus Baccata]

@Tinkin den GWH-Spinat habe ich auch im Februar gesät und er ist jetzt erntereif, aber vielleicht liegt das am GWH..? (Warm war es hier allerdings nicht wirklich...)
Der Spinat im Beet ist auch schon seit einer guten Weile erntereif, ich bin nur nicht früher dazu gekommen...
Hast du ein Foto von deinem Spinat?
Der Mabgold sieht toll aus.

 

[DanielaK]

Zählen Blumen auch zur Ernte? Habe mir einen Strauss reingeholt mit roten Tulpen, Kaukasusvergissmeinnicht und Sauerampfer. Mal schauen wie lange der hält aber die Farbe tut gut!

 

[Golden Lotus]

Ich Ernte zur Zeit jeden Tag massig leckere Wildkräuter

 

[Tubi]

Ich Ernte zur Zeit jeden Tag massig leckere Wildkräuter
Anhang anzeigen 736085

Magst bei uns auch ernten?