Dünger sollte immer ausgewogen sein, Stickstoff, Phosphate, Kalium und Spurenelemente. Schwefel ist eins der Spurenelemente, Schwefelmangel kann man an den Blättern erkennen, sie werden gelblich, ähnlich Stickstoffmangel, jedoch mit rötlich verfärbten Blattadern und einem noch grünen Blattzentrum.
http://6e.plantphys.net/topic05.01.html
Bei Mangel kann man mit einer Blattdüngung abhelfen, wobei ich nicht weiss, ob es Schwefel Blattdünger gibt. Keine wirklich häufige Mangelerscheinung. Ausbringen als Dünger für den Boden würde ich nur, wenn mir eine Bodenanalyse sagt, dass mein Boden eklatanten Schwefelmangel hat.