Kommunikation zum Tauschadventskalender 22

[Taxus Baccata]

Oh! Ja das könnte ich mir auch zum Frühstück vorstellen. Ich habe Cipolle Borretane in Honig und Portwein bekommen. Eher nichts für morgens.

 

[aurinko]

Das erste Mal, dass ich richtig gelegen habe.

Ebenfalls - ich habe mir am Sonntag abend, beim zurechtlegen noch gedacht: Wenn es diesmal wieder nicht stimmt, dann weiß ich es auch nicht mehr. Nicht nur das Format, man konnte ja auch die einzelnen Stücke ertasten.

 

[Tubi]

Aaaber der Sonntagsgärtner hat auch was bekommen:

Spoiler: 20. Dezember Teil 2

Das linke Glas. Und bedankt sich sehr herzlich!

 

[aurinko]

Solche Zwiebeln kenne ich nicht.

Da wusste wohl jemand, dass ich diese Zwiebel liebe Kaufe mir die zuweilen im Supermarkt bzw. habe ich heuer auch schon mal selbst welche gemacht. Allerdings nicht die Original Borretane Zwiebeln sondern klein gebliebene Schalotten und nur in einem Balsamico-Rotweinsud.

@Elkevogel: Darf ich ganz lieb nach deinem Rezept fragen?

 

[Taxus Baccata]

Bin auch sehr gespannt, die Einlege-Rezeptur (also die Zutaten) klingt köstlich!
Und die Borretane Zwiebeln sollen ja ohnehin eine ganz besondere Spezialität sein.

 

[Tubi]

Ich möchte bitte auch das Rezept @Elkevogel , wir lieben Zwiebeln!

 

[Tubi]

Zwiebelmarmelade ist alle.GG kratzt gerade verzweifelt an den Wänden des Glases.
Wo gibt es Nachschub?

 

[Knuffel]

500g rote Zwiebeln je nach Größe halbieren oder vierteln und in feine Streifen schneiden
In Olivenöl anbraten

100g Zucker dazu geben und karamellisieren lassen

Mit 1 EL Balsamico-Essig und 100ml Rotwein ablöschen

Salz, Pfeffer, 50 ml Gemüsebrühe, 100ml Grenadine und 1 Zweig Thymian zugeben und alles einkochen lassen

Zugegeben, die einfache Menge ist ziemlich schnell weg

 

[Tubi]

500g rote Zwiebeln je nach Größe halbieren oder vierteln und in feine Streifen schneiden
In Olivenöl anbraten

100g Zucker dazu geben und karamellisieren lassen

Mit 1 EL Balsamico-Essig und 100ml Rotwein ablöschen

Salz, Pfeffer, 50 ml Gemüsebrühe, 100ml Grenadine und 1 Zweig Thymian zugeben und alles einkochen lassen

Zugegeben, die einfache Menge ist ziemlich schnell weg

Ah das Rezept hätte ich haben müssen, als ich viel zu viele Zwiebeln beim Türken gekauft hatte.
GG hat sie sehr gut geschmeckt. Ich selbst habe noch von meinem Cassisbalsamico zugerührt, was ja aber den Zuckeranteil nicht reduziert. Ist schon ne Menge, auch durch die Grenadine. Naja, es ist Weihnachten,

 

[Tubi]

Spoiler: 21. Dezember

Vielen Dank, das ist eine Kostbarkeit!

 

[Knuffel]

Klar, viel Zucker. Aber das isst man ja auch nicht täglich

 

[Supernovae]

Spoiler: 21.12

Vielen lieben Dank.
... Ich bin etwas überfordert, was macht man denn mit der Quitte?
Für den Tee?

 

[Supernovae]

Ich habe gestern Abend nochmal was von @Elkevogel gehört.

Sie ist leider immernoch fies krank (starke Bronchitis), hofft aber, das sie sich vor Weihnachten nochmal hier melden kann.

Ihr tagliches Highlight ist das Auspacken unserer Geschenke in ihrem Kalender-sie ist sogar schwer begeistert

Sie lässt einen lieben Gruß und Dank ausrichten!

 

[Wachtlerhof]

... Ich bin etwas überfordert, was macht man denn mit der Quitte?

Tee, ins Müsli, in Süßspeisen, in Bratensoßen (so wie Zwiebeln, Gemüse, ...) während des Bratens, alles was man mit anderen Trockenfrüchten auch machen kann, ...

 

[Knuffel]

Spoiler: 21.12.

Quitten zuverarbeiten ist ja eine fiese Arbeit.
Vielen Dank!

Und danke fürs Erklären.
War mir auch unsicher, was man damit macht

 

[Taxus Baccata]

Ich bedanke mich auch ganz herzlich - Quitte ist was Feines, toll!

 

[Taxus Baccata]

Sie ist leider immernoch fies krank (starke Bronchitis), hofft aber, das sie sich vor Weihnachten nochmal hier melden kann.

Ich fühle mit ihr. Wir waren jetzt den ganzen Dezember lang (seit Ende November) schwer krank und es ist immer noch nicht vorbei. Gerade die Bronchitis. So etwas krasses hatten wir noch nie. Ärzte und Rettungsdienste in der Region bis nach München rein sind auch leicht überfordert. Es ist heftig dieses Jahr. Hoffentlich geht es allen bald besser. Für uns ist die Weihnachtszeit jedenfalls - abgesehen von dem supertollen Kalender - leider komplett ausgefallen.

 

[aurinko]

Tee, ins Müsli, in Süßspeisen, in Bratensoßen (so wie Zwiebeln, Gemüse, ...) während des Bratens, alles was man mit anderen Trockenfrüchten auch machen kann, ...

Daran hätte ich nach dem Auspacken auch sofort gedacht - meine Physalis sind nämlich schon fast aufgebraucht. Und mit frischem Obst (außer mal nen Apfel) ist es jetzt auch vorbei. Werde ich dann gleich nach den Feiertagen probieren. Vielen Dank auf alle Fälle.

Wie hast du die genau geamcht? Meine Eltern bekommen nämlich auch häufig jede Menge Quitten von den Nachbarn.

 

[Wachtlerhof]

Wie hast du die genau geamcht?

kräftig abgerubbelt, geschält, in Scheiben gehobelt, gedörrt, mit dem Messer per Hand klein geschnippelt bis die Lust versagt hat.

 

[Taxus Baccata]

Ich weiß schon warum ich mir keinen Quittenbaum pflanze, so köstlich Quitten auch sind.

 

[aurinko]

Heute wird es wieder köstlich

Spoiler: 22. Dezember

 

[aurinko]

kräftig abgerubbelt, geschält, in Scheiben gehobelt, gedörrt, mit dem Messer per Hand klein geschnippelt bis die Lust versagt hat.

Boa meinen Respekt hast du. Ich hätte vermutet, dass die mit der Küchenmaschine, Multihacker zerkleinert worden wären und diese Masse dann auf den Dörrautomat. Für mich war nur die Frage, ob man die Quitten kurz kochen muss.

Ich glaube das schlage ich meinem Vater nicht vor.

 

[Tubi]

Spoiler: 22. Dezember

GG hat sich sehr gefreut. Wir sagen vielen Dank!

 

[Knuffel]

Absolut klasse heute!
Vielen Dank

Das Doofe ist nur, dass mein Mann und ich Urlaub haben seit heute und er gleich angemahnt hat, dass er auch was abhaben will

 

[Tubi]

Absolut klasse heute!
Vielen Dank

Das Doofe ist nur, dass mein Mann und ich Urlaub haben seit heute und er gleich angemahnt hat, dass er auch was abhaben will

Aber es ist doch genug da für zwei.
Meiner hat grad alles bekommen. Ich nasche dann von den Quitten.

 

[Knuffel]

Aber es ist doch genug da für zwei.

Ansichtssache
Wir lieeeeeben Trüffel.

Natürlich wird brav geteilt

 

[Supernovae]

Ich freue mich auch!
Vielen Dank!

 

[Knuffel]

So, Allium-Zwiebeln versenkt

 

[Taxus Baccata]

Ganz ganz lieben Dank für die leckeren Pralinen sind schon alle weg.

 

[Elkevogel]

Hallo ihr Lieben,
langsam bin ich auf dem aufsteigenden Ast angekommen und möchte mich ganz unbedingt hier persönlich bei euch melden.
Ganz vielen herzlichen Dank an euch alle für die tollen Geschenke im Adventskalender

Eine Woche lang habe ich kein einziges Päckchen geöffnet: nicht von euch und auch nicht in dem Tomatenkalender vom GöGa. Mir ging es so bescheiden wie gefühlt noch nie zuvor
Mein einziges Interesse war: schlafen, Tee, Medikamente, inhalieren und wieder von vorne...
Sogar heiße Milch mit Honig habe ich mir "gegönnt" (ich hasse Milch!)

D A N K E

Sind die Säckchen waschbar? 30° C?

@Tubi
ja, waschen bis 40° ist kein Problem.

Das Rezept für die Cipolle Borettane im Kalender ist ungefähr das hier:

Cipolle Borettane, Borettane-Zwiebelchen

Schon letztes Jahr hatte ich in Bianzone (I) im Iperstore zwei Netze Cipolle Borettane gekauft und daraus in Essigsud eingelegte Zwiebelchen zubereitet. Inspiriert durch ein Rezept der Küchengötter…

lamiacucina.blog

Ich habe die schon so oft gemacht, dass sich da leichte Änderungen bei den Mengen eingeschlichen haben. Aber die Basis passt
Ich habe auch noch leckeres ein Rezept ohne Alkohol - das müsste ich suchen. Bzw. es geistert schon irgendwo hier im Forum rum. Über meine völlig bescheuerte und doch immer wieder angegangene Mühe mit den Zwiebelchen habe ich schon öfter geschrieben.

Ich wünsche euch allen ein wunderbares und besinnliches Weihnachten.
Bleibt gesund und kommt gut ins neue Jahr

Liebe Grüße
Elkevogel

 

[Taxus Baccata]

Liebe @Elkevogel wie schön dass du wieder da bist, und dass es dir besser geht!
Hattet ihr auch die Influenza..?
Wir waren noch nie so krank. Ich kann daher bestens verstehen wie du dich gefühlt hast... unglaublich, einfach so aus dem Nichts heraus.

Nun hoffe ich ihr genießt Weihnachten und die Feiertage so richtig lasst es euch gut gehen, im wahrsten Sinne des Wortes!

 

[Tubi]

Liebe @Elkevogel , schön, dass Du am Genesen bist. Wünsche Dir und Euch frohe Weihnachtstage und weiterhin gute Besserung.

 

[Knuffel]

Hallo @Elkevogel , schön, dass es dir wieder besser geht und du wieder dabei bist!!! ❤

 

[Supernovae]

Weiterhin gute Besserung @Elkevogel

Deiner Familue und dir, wünsche ich ein besinnliches Weihnachtsfest.

 

[Supernovae]

Spoiler: 23.12

Cool!
Passend zum Pfeffer!
Vielen lieben Dank.

 

[Knuffel]

Vielen Dank!

Spoiler: 😊

Das zu Steak oder Frischkäse vom Bauern aus dem Nachbardorf - lecker!

 

[aurinko]

Vielen Dank. Das wird wahrlich ein Festessen nach den Feiertagen werden, wenn ich wieder in Innsbruck bin. Muss mir noch überlegen was ich genau mache. Aber so eine kleine Idee habe ich schon, wo ich möglichst alle Sache einbinden kann.

@Elkevogel: Von mir auch weiterhin gute Besserung.

 

[Taxus Baccata]

Ganz ganz lieben Dank!

 

[Tubi]

Spoiler: 23. Dezember

Wow, was schönes „Pulver“. Vielen Dank , jeder Tag wird ein Königstag!
Und wieder so großartig verpackt!

 

[Tubi]

Diese Kugeln gestern waren extrem lecker!
Hat GG auch gesagt. Er habe noch nie gefüllte gegessen.

 

[Wachtlerhof]

Waren ja auch von der Trägerin der olympischen Goldmedaille in der Patisserie gemacht .

 

[Supernovae]

Ich bin ein bisschen traurig, das der Kalender morgen schon das letzte Türchen aufmacht!

 

[Wachtlerhof]

... steht auch auf dem Zettel-Anghänger drauf ...

 

[Tubi]

Waren ja auch von der Trägerin der olympischen Goldmedaille in der Patisserie gemacht .

Ja, das habe ich mit Ehrfurcht gelesen.
Und mit Recht. So etwas Feines habe ich noch nie gegessen. Und ich habe ja nur eine Hälfte gekostet.
Was Du für tolle Leute kennst! Und verwöhnst uns mit dem Allerbesten. Herzlichen Dank!

Man kann da auch Workshops mitmachen. @Taxus Baccata , wäre vielleicht mal was für Dich.

Jeder Tag war Weihnachten auch mit allen anderen Geschenken. Das kann man nicht oft genug sagen!
Ich habe mich an jedem Tag gefreut. Und ich hatte noch niemals einen solch wunderschönen Adventskalender.

 

[Taxus Baccata]

So einen Adventskalender hatte ich auch noch nie Und ich muss hier mal gestehen, dass meine ganze Familie so viel Freude daran hatte wie ich. Alle waren restlos begeistert. Vielen Dank dafür!!

 

[Tubi]

Ich bin ein bisschen traurig, das der Kalender morgen schon das letzte Türchen aufmacht!

Ich auch. Aber das ist schon richtig so. Morgen ist Weihnachten. Und darauf sollte der Kalender ja hinführen.
Ich freue mich schon aufs nächste Adventskalenderwichteln. Ich habe schon viele Ideen. Muss ich mal notieren.
Und wenn wir nächstes Jahr wieder eine kleine Runde sind, mache ich gerne auch mehr Tage. Muss ja nicht alles selbstgemacht sein.
Ich freue mich auch durch die Geschenke jede etwas näher kennen gelernt zu haben. Und jeden Tag habe ich beim Auspacken die Liebe gespürt, die da reingegeben wurde.

 

[Supernovae]

Ich bin da total bei dir-der Kalender zielt immer auf den 24. ab.

Jedoch fand ich das Auspacken und sehen der vielfältig Geschenke so toll und ich danke euch jetzt schon das ihr alle mitgemacht habt!

Ich würde mir wünschen, falls ihr nächstes Jahr wieder mit machen wollt:
Bitte sendet mir frühzeitig eure Teilnahme und auch die Anzahl der Geschenke die ihr umsetzen könnt.

Ich bin 23 wirklich wieder gerne dabei!

 

[Knuffel]

Mir hat der Kalender auch unheimlich viel Freude gemacht.
Das war jeden Morgen ein Highlight

Vielen Dank euch allen für die tollen Päckchen.

Ich wäre auch 2023 wieder dabei und habe sogar schon Ideen.

 

[Taxus Baccata]

Ein tooooolles Abschlussgeschenk im Adventskalender!!!
Vielen Dank, ich hab mich riesig über die Bohnen gefreut! Rest der family auch. Die werden nächstes Jahr ausgesät!

Ja, und schade dass ich das mit dem schwarzen Spoiler immer noch nicht kapiert habe Aber ich weiß gar nicht was ich anderes tun könnte als meinen Text zu markieren und dann auf das Spoiler-Symbol zu klicken..?
Na vielleicht kapiere ich es bis zum nächsten Kalender. ;-)

 

[Knuffel]

Spoiler: 24.12.

@Tubi ganz herzlichen Dank für dieses tolle Geschenk