Was kocht ihr heute?

[luise-ac]

Heute zu Mittag gab es nur eine Flädlesuppe,
dafür gibts nachher noch Wurstsalat und Bratkartoffeln.

Wir hatten auch Bratkartoffeln, mit Salat und Spiegeleiern.

 

[Rosabelverde]

Handschuhe

Wie, gibt es zur Zeit frische Schwarzwurzeln? Hab keine gesehen, vielleicht weil ich nicht damit gerechnet habe. Wie bereitest du die zu?

 

[Beates-Garten]

@Rosabelverde Schwarzwurzeln hatten wir auch am Wochenende, die gibt es doch eigentlich immer nur im Winter. Hier findet man sie im Winter regelmäßig bei Edeka oder bei Rewe.

Ich koche die Schwarzwurzel in Salzwasser, aber nicht zu weich werden lassen, ich mag es, wenn sie noch ein wenig Biss haben. Abgießen und dann noch ein wenig in Butter schwenken. Mehr mach ich nicht.

 

[Golden Lotus]

Ich mache heute nochmal restgemüse von gestern überbacken, was dazu entscheiden wir noch

 

[Marmande]

Heute gibt es Verheiratete und Salat.

 

[Beates-Garten]

Wenn im Saarland die Verheirateten gegessen werden, lebt man ja als Ehepaar recht gefährlich

Spaß beiseite, musste mal wieder schauen, was das ist

 

[Marmande]

Korrektur, es gab Mehlkneppcher und Salat. Die Kohlenhydrate der Kartoffeln wurden eingespart. Im Teig war zur Hälfte Quark. Auch das spart Kohlenhydrate, war geschmacklich aber überzeugend.

 

[Marmande]

Als Dessert hat Frau Prinzessinen Wölkchen mitgebracht. Allein von dem Anblick bekomme ich schlechte Werte.

 

[wilde Gärtnerin]

Wie, gibt es zur Zeit frische Schwarzwurzeln? Hab keine gesehen, vielleicht weil ich nicht damit gerechnet habe. Wie bereitest du die zu?

Unsere Schwarzwurzeln sind von unserem Bauern; es handelt sich dabei bereits nicht mehr um frische Ernte sondern um eingelagerte.
Kann aber keinen Unterschied erkennen.

Wie hab ich sie zubereitet?
Handschuhe zum Schälen; die geschälten Wurzeln sofort in Essigwasser, vermischt mit Mehl, geben; in Stücke schneiden...

Dann in Salzwasser mit Zitronensaft ca 10 Minuten nicht zu weich köcheln; abgießen, abschrecken mit kalten Wasser.
Für die Soße: Schalotten klein würfeln, anbraten, mit Weißwein, Gemüsebrühe aufgießen, köcheln lassen, würzen.
Dann (ich nehm wegen des Fettgehalts) Creme fine dazu und zum Schluss die Schwarzwurzeln darin ziehen lassen und mit Kräutern würzen....

LG

 

[Galileo]

Hallo zusammen,
kann jemand einen roten Balsamico empfehlen und wo es den gegebenfalls zu kaufen gibt ?

Galileo grüsst

 

[Marmande]

De Nigris ist lecker und den gibt's öfter sogar beim Discounter.

 

[Galileo]

De Nigris ist lecker und den gibt's öfter sogar beim Discounter.

Besten Dank, werde ich probieren

 

[Tubi]

Es gab Quinoa-Flammkuchen.

 

[Golden Lotus]

Heute mache ich wieder eine schöne Buchweizen Pfanne mit Käse überbacken und viel Salat dazu

 

[jola]

Ich hab Appetit auf eine ganz normale Currywurst mit Pommes und Mayo.
Seit 2 Tagen gaukelt meine Gehirn mir das als leckerstes Gourmet-Gericht vor.
Hier gibts nirgends einen Ausserhausverkauf

 

[Mariaschwarz]

Dank unserer studentischen Laborhilfe bin ich im Besitz eines Glases Currysauce vom Bratwursthaus (Bochum).
Biofritten von Rewe aufs Backblech Wurst dazu und nach ~dreißig Minuten mit reichlich Mayo (Fritten) und Currysauce anrichten. Mega. (Für's Gewissen gibt es manchmal noch einen Salat dazu).

 

[Golden Lotus]

Heute mache ich wieder eine schöne Buchweizen Pfanne mit Käse überbacken und viel Salat dazu

Plan wurde umgeschmissen, wir bestellen heute beim Grieche aber ich will nur gebackenen Schafskäse mit Knobibrot

Gestern hatte ich dann ja noch leckes Rote Bete Carpaccio gemacht mit etwas Feldsalat aus dem Garten

 

[wilde Gärtnerin]

Rosenkohlpfanne mit Resteverwertung

 

[Schneefrau]

Lasagne aus übriggebliebener Spaghettisoße und Salat

 

[Schneefrau]

Ich hab Appetit auf eine ganz normale Currywurst mit Pommes und Mayo.
Seit 2 Tagen gaukelt meine Gehirn mir das als leckerstes Gourmet-Gericht vor.
Hier gibts nirgends einen Ausserhausverkauf

dann mach Dir doch selber eine. Ist doch nicht so schwer und gleich fertig