Was kocht ihr heute?

[Knuffel]

Heute wird nix gekocht, wir gehen bei meiner Mama Schnibbelbohnebnsuppe essen

Als "Gastgeschenk" gibt es Rinderrouladen

 

[mai12]

Bei uns gibt es heute Gulasch und Spätzle

 

[Pyromella]

Hähnchenleber, Kartoffelpüree, Brokkoli, geschmorte Äpfel

 

[Okolyt]

Hühnerfrikassee

 

[wilde Gärtnerin]

Hähnchengeschnetzeltes mit Babyspinat

 

[Aquarell]

Hier gab es wieder Skrei mit Kräuterkruste auf Tomaten aus der HLF und Parmesan-Polenta.

 

[Golden Lotus]

Gestern hab ich mich mal ein bisschen ans Schwäbische getraut, inspiriert hat mich eine liebe Freundin, sie fand es so lecker, da musste ich es auch einfach mal probieren.
Es waren Linsen mit Spätzle, ich habe Knöpfle mit meinem Knöpfle Sieb gemacht, die Knöpfle sind ja nur bischen kürzer und runder, schmecken aber genauso gut wie Spätzle
Dazu hatten wir Würstchen.
Ich muss sagen es war wirklich super lecker
Ich werde es sicher wieder machen.
Ich hatte leider keinen Sellerie und Lauch da, aber Karotten und Petersilie, das ging so auch.
Und leckere selbstgemachte Gemüsebrühe hab ich immer da, also vom Geschmack her , einwandfrei fein
Wieder ein richtiges Gute Laune Essen

Und nein, es ist nicht perfekt, aber für mich zählte der Genuß und der Spaß beim Kochen

 

[Aquarell]

Spinat-Lachs-Lasagne mit Meerrettich-Béchamel und Mozzarella überbacken.

 

[1Henriette]

selbstgemischter heringstopf mit joghurtsauce, pellkartoffeln, rotkrautsalat von gestern. eis.

 

[00Moni00]

Wir hatten noch von gestern..

 

[FrankenTed]

Weil mein GG ein besonders Süßer ist, gab´s heute auf vielfachen Wunsch eines einzelnen Herrn halt dann mal wieder einen Apfelstrudel (bei uns mit Rosinen gerne...) mit Sahne..

Wir haben noch soooo viele tolle Lageräpfel...(die wandern eben in regelmäßigen Abständen in Apfelstrudelverwertung)
Die Ernte war im letzten Jahr überaus ergiebig, sodass alle Apfelweinfässer gefüllt werden konnten und des weiteren größere Mengen Apfelkompott, Apfelmus, Apfellikör und Apfelgelee als Nebenprodukt anfielen

 

[Rosabelverde]

Knöpfle Sieb

So ein Teil hab ich noch nie gesehen! Überhaupt hab ich auch Knöpfle noch nie gesehen, geschweige gegessen. Muss ich endlich auch mal probieren, wenn auch sicher nicht zu Linsen.

Bei mir gab's 'falsche' Saltimbocca, falsch weil mit Huhn statt Kalb.

 

[Mara-Julie]

@Golden Lotus sehr gut
Kleiner Tipp ,die Spätzle nach dem kochen in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben,( abschrecken ) um den Kochvorgang zu beenden. Danach in ein Sieb abschütten, dann werden sie nicht batzig.

@Rosabelverde guck mal nach
„Muxel „mit dem kann man Spätzle und Knöpfle machen. Den habe ich noch zu DM Zeiten auf einer Verbrauchermesse gekauft und bin immer noch begeistert.
RuckZuck Spätzle fertig….

 

[Golden Lotus]

So ein Teil hab ich noch nie gesehen! Überhaupt hab ich auch Knöpfle noch nie gesehen, geschweige gegessen. Muss ich endlich auch mal probieren, wenn auch sicher nicht zu Linsen.

Bei mir gab's 'falsche' Saltimbocca, falsch weil mit Huhn statt Kalb.

@Rosabelverde
Das habe ich vor Jahren mal bestellt und es klappt total gut.
Der Teig ist genauso wie Spätzlezeug, nur sind es eben Knöpfle, kann man also auch zu Linsen essen

@Mara-Julie
Die Spätzle abschrecken soll man nur, wenn man sie noch braten will, ansonsten geht es auch so.
Meine haben nicht geklebt

 

[wilde Gärtnerin]

Als Schwäbin hab ich gelernt, Spätzle (Knöpfle) immer abzuschrecken, stoppt den weiteren Kochvorgang.
Wir hier in bayerisch Schwaben sagen überigens Spätzle zu den Spätzle, nicht Knöpfle und wir bereiten sie mit dem Spätzlehobel zu.

 

[Mara-Julie]

Bei mir gibt’s heut
Kassler, Sauerkraut und KaPü

 

[00Moni00]

Bei un gibts heute Eiernockerl mit gemischten Salat.

 

[Golden Lotus]

Weil noch einiges an Linsen und Knöpfle übrig war, gab es gestern Linsen Knöpfle Eintopf, den habe ich noch mit in Butter gedünsteten Karotten und Petersilie aus dem TK aufgepeppt und nochmal abgeschmeckt
Dazu gab es noch Kartoffelecken aus dem Ofen und Steaks mit Frühlingszwiebeln aus einer Pfanne.
Sehr lecker war es


Der Edelstahl Topf auf den Bildern, ist unser Teewassertopf, der steht fast immer auf dem Ofen