Schneefrau
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Bei uns gab´s Rindsgulasch mit Reis. Das Gulasch habe ich gestern schon angesetzt, so dass es über Nacht durchziehen konnte.
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
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Wie füllst du den Chicorée?
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Genau das wollte ich auch fragen
Wachtlerhof
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Zwiebeln goldgelb andünsten, dann noch feine Paprikastreifen mit rein und mitdünsten, dann gem. Hackfleisch mit anbraten, mit gehackten Tomaten (hab eine Dose aufgemacht) auffüllen, etwas einköcheln lassen und nach Geschmack würzen (hab Salz, Pfeffer, Knoblauch und Ingwer genommen).
In die gebutterte Auflaufform die blanchierten Chicorée Schiffchen (Strunk natürlich rausschneiden) auf einen Spiegel aus Béchamelsoße legen und mit der Hackfleischmischung füllen, das Zuviel an Masse noch drum herum verteilen. Den Rest an Béchamelsoße drüber geben und mit einer Tüte voll Raspelkäse überstreuein. Dann alles bei 170 Grad (Umluft) für 35 Min. indie Röhre.
Schneefrau
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Hört sich gut an. Habe das Rezept bereits abgespeichert.
Danke
Danke
Wachtlerhof
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Ich halbiere den Chicorée und blanchiere die Hälften in leichtem Salzwasser. Nach dem Abgießen lass ich die Hälften in einem Sieb kopfüber etwas abtropfen und abkühlen. Dann schneide ich den Strunk raus. Die Hälfte des verbleibenden Teils nehm ich weg und leg es um 180 Grad der Länge nach wieder aufeinander, dabei etwas in der Länge auseinander gezogen. Ist das ganze zu dick, dann schnippel ich die kleinsten Teile noch richtig klein und mische sie unter die Hackfleischmasse.
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heute gibts kolrabiecordonbleau, kartoffelstampf mit kräutersosse.
@Wachtlerhof das werde ich doch gleich mal probieren.
Vielen Dank
Vielen Dank
Zitrönsche
Mitglied
Wir haben heute Fußballguggbesuch, somit gibts für die Männer ... na??? Pizza, genau 
Ich mache heute wieder Calamares und Kaninchen Gyros, Pommes und Tzatziki, vielleicht noch eine Milchsaure Rohkost
- Registriert
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Mie-Nudeln mit Pak Choi, Pilzen, Galgant (hehe), Hefeflocken und viel Tom Yum.
Zitrönsche
Mitglied
Okolyt, ne die guggen daheim, schein ein Auswärtsspiel zu sein, ich frag mal....
jo, KSC gegen FC Erzgebirge. Wär zu weit für unter der Woche
jo, KSC gegen FC Erzgebirge. Wär zu weit für unter der Woche
Wachtlerhof
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Gefüllte Kartoffeln überbacken mit Salat (Rapunzel und Rucola)
00Moni00
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Bei uns gab es heute den ersten Spargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise...,schmatz! 
Marmande
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Heute Abend gibt es gegrillte Ente Sa-Cha mit extra viel Knoblauch.