Was kocht ihr heute?

[Marmande]

Übernächsten Dienstag geht es erstmal nach Genua.

Einmal noch ordentlich Pesto vor dem Winter.

 

[Feli871]

Bei uns gab es heute "Allgäuer Kässpatzen" dazu eine große Schüssel
Blattsalat.

Morgen gibt es Pfannenkuchen mit Apfelkompott oder Marmelade und/oder Nutella
für unsere Jungs, die sich zum Essen angemeldet haben.

 

[Rosabelverde]

Kennst Du das?

Ha, danke, Marmi! Also ich kannte das so nicht. Hab's auch mit Sahne gelernt ... in Venedig!, nun ja, aber wenigstens mit Speck statt mit Schinken. (Pst, nicht verraten: ich hab mir angewöhnt, noch ein paar Salbeiblätter dazuzuwerfen ... )

 

[Rosabelverde]

Morgen gibt es Pfannenkuchen

Danke für die Anregung, Feli! Hab grad beschlossen, dass es hier morgen Apfelpfannkuchen geben wird.

 

[00Moni00]

Bin noch Unschlüssig - entweder eine Kürbiscreme Suppe mit Einlage oder Gemüselaibchen.

 

[Golden Lotus]

Heute mal wieder:
Buchweizen mit Zwiebeln und Neuseelandspinat und Käase überbacken

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es einen Kartoffel-Frikadellenauflauf mit Sauerkraut
natürlich eigenes selbstgemachtes, dazu einen Wildkräutersalat aus:
Vogelmiere,Giersch,Franzosenkraut ,Kapuzinerkresse,Schafgarbe,
schmeckt sehr würzig der Salat

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Gefüllte Paprika mit Stangen-Sellerie Bulgur und Schafskäse,
dazu eine Vegetarische Cashewsoße
Die Paprika auf dem Bild sind ein kleiner teil aus dem Garten,die werden heute gefüllt

 

[wilde Gärtnerin]

Heute Abend gibt es MariaSchwarz' "Spitzkohl-Pasta"

 

[Tubi]

Ist noch was übrig?. @Golden Lotus
Welche Paprikasorte ist das?

 

[Golden Lotus]

@Tubi
Ich nehme Rote Spitzpaprika,habe schon Jahrelang immer eigene Samen,
zubereitet ist noch nix,aber ich kann schauen das ich noch 2 Rote für dich im Garten finde

 

[Tubi]

@Golden Lotus, ja ich habe auch Rote Spitzpaprika, verschiedene Sorten. Den Namen von Deiner weißt Du nicht?

 

[Mariaschwarz]

Bei mir gibt es Gefüllte Klöße und Birnenkompott (wie bei meiner Mutter).

 

[Golden Lotus]

@Golden Lotus, ja ich habe auch Rote Spitzpaprika, verschiedene Sorten. Den Namen von Deiner weißt Du nicht?

@Tubi
Die Spitzpaprika habe ich vor jahren beim Supermarkt gekauft und kamen aus Spanien,
weil sie so schön groß waren habe ich Samen davon genommen und seitdem habe ich sie,
sind super lecker,
soll ich dir welche schicken?

 

[Tubi]

@Golden Lotus, ich wollte nur wissen, ob es Ramiros sind. Ich habe genug.

 

[Golden Lotus]

@Golden Lotus, ich wollte nur wissen, ob es Ramiros sind. Ich habe genug.

Alles klar

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es
Rindfleisch-Gemüsesuppe,
mit viel frischem Gemüse aus dem Garten

 

[Pyromella]

Bei mir gibt es auch eine Gemüsesuppe - mit allem, was im Kühlschrank lag und weg wollte, ergänzt durch ein paar Linsen.

 

[mikaa]

Eintopftag .....

habe Gestern einen Graupeneintopf gemacht ....heute wird er aufgewärmt ...wofür er besonders schwärmt

 

[Mariaschwarz]

Bei mir auch. Es gibt Linsen.

 

[Pepino]

Ich wollte eine schöne Kartoffel-Gemüsesuppe mit Saiten machen. Kommt mein Mann von der Lese und hatte Linsen mit Saiten. Gut, gibt es die Suppe eben morgen und heute mache ich geschwind eine Pizza.

 

[Golden Lotus]

Heute:
Backkartoffeln(natürlich eigene)
mit ganz leckerem Schnittlauchquark
(Schnittlauch aus dem Garten wächst gerade ganz toll)

 

[Tubi]

Paprika mit Hirsekäsekruste, Jalapenos mit Käse überbacken.


Konnte man nur das halbe Blech knipsen, habe schon paar gefuttert

 

[Rosabelverde]

Ich wollte eine schöne Kartoffel-Gemüsesuppe mit Saiten machen.

Saiten vom Klavier oder von der Gitarre? Ich find beide schwer zu kauen ...

Hm ja, ich find deinen Satz etwas rätselhaft.
(Wird schon was zu essen sein, denke ich, aber ich was? )

heute mache ich geschwind eine Pizza.

Ich würde ja öfter Pizza machen, wenn das bei mir nicht immer so lange dauerte. Wie macht man eine Geschwindpizza? Bin für jeden Trick dankbar!

 

[Pyromella]

Rosabel, die Saiten kann ich dir übersetzten, das sind Würstchen.

 

[Pepino]

Saiten vom Klavier oder von der Gitarre? Ich find beide schwer zu kauen ...

Hm ja, ich find deinen Satz etwas rätselhaft.
(Wird schon was zu essen sein, denke ich, aber ich was? )

Wie Pyro schon sagte, Frankfurter oder Wiener. Zum Essen. Du warst auf der richtigen Spur.

Ich würde ja öfter Pizza machen, wenn das bei mir nicht immer so lange dauerte. Wie macht man eine Geschwindpizza? Bin für jeden Trick dankbar!

Da gibt es 2 Möglichkeiten.
Du nimmst Trockenhefe und zwar die doppelte Menge. Da brauchst du fast keine Gehzeit. Bist du die andere Sachen gerichtet und geschnippelt hast, kannst du auch den Teig verwenden. Aber er ist dann nicht ganz so fluffig.
Oder du nimmst ganz einfach eine Hefeteigplatte vom Discounter(A***) Nicht so gut wie selbst gemacht, aber essbar.

 

[Marmande]

Den Pastetenteig von Aldi Süd benützt Frau öfter. Der ist garnicht mal übel.

 

[Golden Lotus]

@Rosabelverde
Du kannst den Pizzateig in Vorrat machen und gut 4 Tage im Kühlschrank reifen lassen,dann hast du ihn gleich zur hand wenn du welchen brauchst,diese fertigteige schmecken doch nicht

 

[Golden Lotus]

Heute gehts mal wieder zum Grieche

 

[Pepino]

@Rosabelverde
Du kannst den Pizzateig in Vorrat machen und gut 4 Tage im Kühlschrank reifen lassen,dann hast du ihn gleich zur hand wenn du welchen brauchst,diese fertigteige schmecken doch nicht

Dies ist natürlich auch ein Möglichkeit, wenn du weißt, dass du die nächsten Tage eine Pizza machen möchtest. Und du könntest den Teig auch einfrieren.
Aber spontan geht da gar nichts. Hast du @Golden Lotus den Fertigteig schon probiert? Ich bin sehr kritisch, aber für eine Pizza oder einen schnellen Zwiebelkuchen geht der von A*** wirklich mal für zwischendurch, wenn ich ihn auch nicht immer wollte. Aber ich benutze ihn, wenn ich wenig Zeit habe und z.B. Reste verwerten möchte.

 

[Golden Lotus]

@Pepino
Ja ich habe schon mal fertigteig probiert,meine Tochter hat ihn mal genommen,
aber mir schmeckt er zu stark nach diesen Backtriebmitteln
und mein Magen mag die garnicht

 

[Marmande]

Mischsalat und Beamtenschnitzel

 

[Mariaschwarz]

Eben gab es ein Butterbrot mit Frischkäse und Gurkenscheiben. Nachher dann Körriewurst mir Fritten rot/weiß.

 

[Tubi]

Wenn ich eine schnelle „Pizza“ brauche, dann belege ich ein aufgeschnittenes Fladenbrot und überbacke das.
Und gerade gab es ein schnelles Nudelgericht: gedrehte Nudeln gekocht, eine große aromatische Tomate (Chocolate Stripes) stückig geschnitten, Basilikum, zerrupft, gutes Olivenöl. Lecker!

 

[gabi67]

Wenn ich eine schnelle Pizza brauche, schicke ich den Junior zu unserem Lieblings-Italiener. So wie jetzt.

Ja, ja Schon gut. Morgen wird gekocht:
Gefüllte Hähnchenröllchen mit Pesto, Feta und Schinken. Jammi.

 

[Golden Lotus]

Eben gab es ein Butterbrot mit Frischkäse und Gurkenscheiben. Nachher dann Körriewurst mir Fritten rot/weiß.

Currywurst?????? Was sagt das gehirn dazu??? Ich denke einfach ,entweder extra gemacht ,oder nicht gewusst???
Bei anderen sachen hier im Forum wird man außerdem auch verbessert

 

[Herr Hübner]

Oh, eine körriewurst würde mir jetzt auch gefallen.

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es:
Rotkohl-Sellerietopf mit Hähnchenfleisch

 

[mikaa]

Currywurst?????? Was sagt das gehirn dazu??? Ich denke einfach ,entweder extra gemacht ,oder nicht gewusst???
Bei anderen sachen hier im Forum wird man außerdem auch verbessert

Ich versteh den ganzen Satz nicht ....

 

[wilde Gärtnerin]

So ab und an einen Ausreißer nach der nicht so elitären Körriewurst tut meinen Gehirn auch mal ganz gut.
Gibts immer, wenn ich in Berlin bin - einfach "Wohlfühl pur" bei der sonstigen Askese, die einem das Leben so auferlegt...

 

[Pyromella]

Eben gab es ein Butterbrot mit Frischkäse und Gurkenscheiben. Nachher dann Körriewurst mir Fritten rot/weiß.

Currywurst?????? Was sagt das gehirn dazu??? Ich denke einfach ,entweder extra gemacht ,oder nicht gewusst???
Bei anderen sachen hier im Forum wird man außerdem auch verbessert

Ich versteh den ganzen Satz nicht ....

Im Gegensatz zu Golden Lotus bin ich mir ganz sicher, dass Maria die Currywurst mit Absicht als Körriewurst geschrieben hat. Wäre sie Westfälin, hätte es aber Körriewuast heißen müssen.

 

[Okolyt]

Körriewuast

Ach Körriewuast! Jetzt habe ich es auch...…..

 

[Golden Lotus]

Na,wenns dann so gehört , dann ist es so , Sorry,
wußte ich nicht das die Currywurst auch anders gesprochen und geschrieben werden kann,
wieder was dazu gelernt

 

[wilde Gärtnerin]

Im Gegensatz zu Golden Lotus bin ich mir ganz sicher, dass Maria die Currywurst mit Absicht als Körriewurst geschrieben hat. Wäre sie Westfälin, hätte es aber Körriewuast heißen müssen.

Und wäre sie bayerisch-schwäbischer Herkunft, hätte sie Körriewurscht geschrieben

 

[Okolyt]

Und in Franken ist es wahrscheinlich das Körriewürstel…….

 

[mikaa]

So was versteht hier kein Frittenbäcker hier heisst das CPM und alle wissen Bescheit

 

[mikaa]

in Berlin fragen die auch noch
#
......mit ? oder ohne ?

 

[wilde Gärtnerin]

in Berlin fragen die auch noch
#
......mit ? oder ohne ?

Meinst du da mit oder ohne Haut.

Ohne hab ich nur ein paar Anbieter gefunden.............

 

[Tinchenfurz]

Sie nennen es Darm, glaub ich.

 

[Feli871]

Dies ist natürlich auch ein Möglichkeit, wenn du weißt, dass du die nächsten Tage eine Pizza machen möchtest. Und du könntest den Teig auch einfrieren.
Aber spontan geht da gar nichts. Hast du @Golden Lotus den Fertigteig schon probiert? Ich bin sehr kritisch, aber für eine Pizza oder einen schnellen Zwiebelkuchen geht der von A*** wirklich mal für zwischendurch, wenn ich ihn auch nicht immer wollte. Aber ich benutze ihn, wenn ich wenig Zeit habe und z.B. Reste verwerten möchte.

Ich mag den Fertigteig auch nicht.
Wenn ich mal ne Pizza machen will und habe keine Zeit für Hefeteig, mache ich einen
Quark-Ölteig.

Auf die Idee hat mich ein Freund gebracht, der den immer für Pizza macht, und ich habe das nicht
mal bemerkt, als wir bei ihm gegessen haben.


Rezepte gibts genug im Netz, für Pizza halt nur den Zucker weg lassen und dafür mehr
Salz in den Teig.

Gestern gab es Rinderrouladen mit Salzkartoffeln und Rotkohl.

Heute mach ich einen Eintopf mit Rindfleisch , morgen gibt es Fisch
und am Sonntag Böfflamott mit Semmelknödel.


Wünsche euch einen schönen Freitag.