Was kocht ihr heute?

    • Bei uns gab es heute "Allgäuer Kässpatzen" dazu eine große Schüssel
    Blattsalat.

    Morgen gibt es Pfannenkuchen mit Apfelkompott oder Marmelade und/oder Nutella
    für unsere Jungs, die sich zum Essen angemeldet haben.
     
    • Heute gibt es einen Kartoffel-Frikadellenauflauf mit Sauerkraut
    natürlich eigenes selbstgemachtes, dazu einen Wildkräutersalat aus:
    Vogelmiere,Giersch,Franzosenkraut ,Kapuzinerkresse,Schafgarbe,
    schmeckt sehr würzig der Salat
     
    Heute gibt es Gefüllte Paprika mit Stangen-Sellerie Bulgur und Schafskäse,
    dazu eine Vegetarische Cashewsoße
    Die Paprika auf dem Bild sind ein kleiner teil aus dem Garten,die werden heute gefüllt:)
     

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    • Eintopftag .....

    habe Gestern einen Graupeneintopf gemacht ....heute wird er aufgewärmt ...wofür er besonders schwärmt
     
    Ich wollte eine schöne Kartoffel-Gemüsesuppe mit Saiten machen. Kommt mein Mann von der Lese und hatte Linsen mit Saiten. Gut, gibt es die Suppe eben morgen und heute mache ich geschwind eine Pizza.
     
    Paprika mit Hirsekäsekruste, Jalapenos mit Käse überbacken.
    322778EE-20B4-45A4-95F5-52CDD8472848.jpeg

    Konnte man nur das halbe Blech knipsen, habe schon paar gefuttert :lachend:
     
    Pepino schrieb:
    Ich wollte eine schöne Kartoffel-Gemüsesuppe mit Saiten machen.
    Zum Vergrößern anklicken....

    Saiten vom Klavier oder von der Gitarre? Ich find beide schwer zu kauen ...

    Hm ja, ich find deinen Satz etwas rätselhaft. ;)
    (Wird schon was zu essen sein, denke ich, aber ich was? :unsure:)

    Pepino schrieb:
    heute mache ich geschwind eine Pizza.
    Zum Vergrößern anklicken....

    Ich würde ja öfter Pizza machen, wenn das bei mir nicht immer so lange dauerte. Wie macht man eine Geschwindpizza? Bin für jeden Trick dankbar!
     
    Rosabelverde schrieb:
    Saiten vom Klavier oder von der Gitarre? Ich find beide schwer zu kauen ...

    Hm ja, ich find deinen Satz etwas rätselhaft. ;)
    (Wird schon was zu essen sein, denke ich, aber ich was? :unsure:)
    Zum Vergrößern anklicken....

    Wie Pyro schon sagte, Frankfurter oder Wiener. Zum Essen. Du warst auf der richtigen Spur. :ROFLMAO:
    Rosabelverde schrieb:
    Ich würde ja öfter Pizza machen, wenn das bei mir nicht immer so lange dauerte. Wie macht man eine Geschwindpizza? Bin für jeden Trick dankbar!
    Zum Vergrößern anklicken....
    Da gibt es 2 Möglichkeiten.
    Du nimmst Trockenhefe und zwar die doppelte Menge. Da brauchst du fast keine Gehzeit. Bist du die andere Sachen gerichtet und geschnippelt hast, kannst du auch den Teig verwenden. Aber er ist dann nicht ganz so fluffig.
    Oder du nimmst ganz einfach eine Hefeteigplatte vom Discounter(A***) Nicht so gut wie selbst gemacht, aber essbar.
     
    Golden Lotus schrieb:
    @Rosabelverde
    Du kannst den Pizzateig in Vorrat machen und gut 4 Tage im Kühlschrank reifen lassen,dann hast du ihn gleich zur hand wenn du welchen brauchst,diese fertigteige schmecken doch nicht
    Zum Vergrößern anklicken....
    Dies ist natürlich auch ein Möglichkeit, wenn du weißt, dass du die nächsten Tage eine Pizza machen möchtest. Und du könntest den Teig auch einfrieren.
    Aber spontan geht da gar nichts. Hast du @Golden Lotus den Fertigteig schon probiert? Ich bin sehr kritisch, aber für eine Pizza oder einen schnellen Zwiebelkuchen geht der von A*** wirklich mal für zwischendurch, wenn ich ihn auch nicht immer wollte. Aber ich benutze ihn, wenn ich wenig Zeit habe und z.B. Reste verwerten möchte.
     
    Wenn ich eine schnelle „Pizza“ brauche, dann belege ich ein aufgeschnittenes Fladenbrot und überbacke das.
    Und gerade gab es ein schnelles Nudelgericht: gedrehte Nudeln gekocht, eine große aromatische Tomate (Chocolate Stripes) stückig geschnitten, Basilikum, zerrupft, gutes Olivenöl. Lecker!
     
    Wenn ich eine schnelle Pizza brauche, schicke ich den Junior zu unserem Lieblings-Italiener. So wie jetzt. ;)

    Ja, ja Schon gut. Morgen wird gekocht:
    Gefüllte Hähnchenröllchen mit Pesto, Feta und Schinken. Jammi.
     
    So ab und an einen Ausreißer nach der nicht so elitären Körriewurst tut meinen Gehirn auch mal ganz gut.
    Gibts immer, wenn ich in Berlin bin - einfach "Wohlfühl pur" bei der sonstigen Askese, die einem das Leben so auferlegt...
     
    Mariaschwarz schrieb:
    Eben gab es ein Butterbrot mit Frischkäse und Gurkenscheiben. Nachher dann Körriewurst mir Fritten rot/weiß.
    Zum Vergrößern anklicken....
    Golden Lotus schrieb:
    Currywurst?????? Was sagt das gehirn dazu??? Ich denke einfach ,entweder extra gemacht ,oder nicht gewusst???
    Bei anderen sachen hier im Forum wird man außerdem auch verbessert
    Zum Vergrößern anklicken....
    mikaa schrieb:
    Ich versteh den ganzen Satz nicht ....:(
    Zum Vergrößern anklicken....

    Im Gegensatz zu Golden Lotus bin ich mir ganz sicher, dass Maria die Currywurst mit Absicht als Körriewurst geschrieben hat. Wäre sie Westfälin, hätte es aber Körriewuast heißen müssen.
     
    Na,wenns dann so gehört , dann ist es so , Sorry,
    wußte ich nicht das die Currywurst auch anders gesprochen und geschrieben werden kann,
    wieder was dazu gelernt
     
    Pepino schrieb:
    Dies ist natürlich auch ein Möglichkeit, wenn du weißt, dass du die nächsten Tage eine Pizza machen möchtest. Und du könntest den Teig auch einfrieren.
    Aber spontan geht da gar nichts. Hast du @Golden Lotus den Fertigteig schon probiert? Ich bin sehr kritisch, aber für eine Pizza oder einen schnellen Zwiebelkuchen geht der von A*** wirklich mal für zwischendurch, wenn ich ihn auch nicht immer wollte. Aber ich benutze ihn, wenn ich wenig Zeit habe und z.B. Reste verwerten möchte.
    Zum Vergrößern anklicken....


    Ich mag den Fertigteig auch nicht.
    Wenn ich mal ne Pizza machen will und habe keine Zeit für Hefeteig, mache ich einen
    Quark-Ölteig.

    Auf die Idee hat mich ein Freund gebracht, der den immer für Pizza macht, und ich habe das nicht
    mal bemerkt, als wir bei ihm gegessen haben.
    :lachend:

    Rezepte gibts genug im Netz, für Pizza halt nur den Zucker weg lassen und dafür mehr
    Salz in den Teig.

    Gestern gab es Rinderrouladen mit Salzkartoffeln und Rotkohl.

    Heute mach ich einen Eintopf mit Rindfleisch , morgen gibt es Fisch
    und am Sonntag Böfflamott mit Semmelknödel.


    Wünsche euch einen schönen Freitag.
     
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