Was kocht ihr heute?

[Lieschen M]

Wir waren eingeladen zu Lammkeule aus dem Ofen mit grünen Bohnen und Kartoffeln.

Etwas ungewöhnlich war für mich der Zimt in der Tomatensoße, aber sowas von lecker! Krieg gleich wieder Appetit.

 

[Katinka979]

Ja muecke, so in der Art. Das hat meine Ma als ich Kind war oft gekocht (allerdings Maggi-Tüte--brrrr-schüttel). Ich mach das frisch mit selbst eingekochten Tomaten und frischer Paprika.
Heute sind wir zum grillen mit der Kommuniongruppe eingeladen, dafür habe ich den Kartoffelsalat schon fertig.
Heute Abend nach dem Fußballtraining gibt es dann Apfel-Kirsch-Pfannkuchen mit Zimt-Zucker.

 

[Marmande]

Currywurst vom Lieblingsmetzger

 

[EsGrüntSoGrün]

Bei uns gab es heute Gemüseauflauf.

 

[muecke1401]

Salatteller mit Hähnchengeschnezeltem dazu frisches Vollkornbaguette

 

[Joes]

Salatteller mit Hähnchengeschnezeltem dazu frisches Vollkornbaguette

Das passt ja überhaupt nicht zusammen: Salatteller und Geschnetzeltes, und
dann noch Baquette aus Vollkorn; total daneben.... igitt

 

[Marmande]

Frau hat wieder eine Tajine mit Hähnchen, Mandel, Datteln etc. gekocht

 

[Joaquina]

Bei uns noch einmal Spargel mit Kotelett und neue Kartoffeln, Salat.
Dazu diese echt fettige Hollandaise mit frischem Schnittlauch. GG liebt sie so sehr, ohne geht gar nicht.

 

[muecke1401]

WOK-allerlei

Chinakohl, Paprika, Frühlingszwiebeln, Bohnensprossen, Ingwer, Knofi,
Hahnchenstückchen und Nudeln mit Sojasosse, Terrijakisauce, Sake, braunem Zucker und noch so zeugs
Chinanudeln

klingt abenteuerlich, schmeckt aber lecker....

 

[Joes]

Frau hat wieder eine Tajine mit Hähnchen, Mandel, Datteln etc. gekocht

Jetzt habe ich mich erst bei Google schlau gemacht, was eine Tajine ist.

Interessant. Man lernt eben nie aus.

 

[muecke1401]

Warum fragste Marmande nicht einfach ????

:grins::grins::grins:

 

[Marmande]

Wir besitzen die Tajine schon länger, aber erst seit diesem Jahr benutzt sie Frau auch. Ist bequem und sehr lecker. Man sollte aber keine Angst vor Zimt, Kreuzkümmel und anderen eher ungewöhnlichen Gewürzen haben. Mandel, Rosinen, Datteln und Aprikosen sorgen für zusätzlichen Geschmack.

 

[Joaquina]

Warum fragste Marmande nicht einfach ????

:grins::grins::grins:

Er hat doch geschrieben, dass seine Frau gekocht hat!*lach*
Joes war sich vielleicht nicht sicher, ob Marmi genau weiß, was er da isst.:grins:


Ich glaube aber, dass er es wirklich weiß!

 

[Marmande]

Zur Not koche ich auch mal selbst. Nur geht das nicht, wenn Frau in der Nähe ist, denn die ist am Herd nicht teamfähig.

 

[Joes]

Das Marmande ein kleiner Gourmet ist, ist auch bei mir schon bekannt :grins:

Aber ich schaue mir Unbekanntes gerne bei Google an, weil da die
Erklärungen meist noch illustriert sind.

 

[ingistern]

deftig fränkisch.........................abba kochen "lassen"


lecker war´s:

 

[Marmande]

Das Marmande ein kleiner Gourmet ist, ist auch bei mir schon bekannt :grins:

Aber ich schaue mir Unbekanntes gerne bei Google an, weil da die
Erklärungen meist noch illustriert sind.

Dankeschön, im Saarland heißt es:

"Hauptsach' gudd gess!"



Das darf dann auch gerne
eher gourmandartig sein

 

[Katinka979]

Bei uns gibt es heute Lasagne mit buntem Salat. Für das Meckerkind eine Blumenkohlcremesuppe.

 

[Beates-Garten]

Hähnchengeschnetzeltes mit Ananas und Kokosmilch und Reis

 

[Roy Bär]

gestern haben wir gegrillt.
es gab spiesse mit lamm und mit hühnchen, rindersteak.
gegrillter paprika, pilze, uns sonstiges grünzeug, dass eher für die mädels war.
salate dazu und frisches brot.

da wir heute nachmittag in die stadt gehen, werden wir irgendwo ne
kleinigkeit essen.

 

[Marmande]

Hackbraten, Mischgemüse und Kroketten

Für heute Abend werde ich mit wieder Salat im Garten schießen.

 

[Joes]

Menü 1: Cordon bleu mit Nudeln und Salat.

Menü 2: Gefüllte Pfannkuchen (mit Hackfleischfüllung)

Nachtisch: Gerollte Pfannkuchen mit Marmelade

:grins:

 

[Joaquina]

Joes, haste Besuch? Oder gar den ganzen Tag nichts in den Magen bekommen?
Wenn etwas übrig bleibt, dann nehme ich mich dieser Reste gerne an!:grins:

Bei uns für GöGa gibt gef. Paprikaschoten (Hack mit Schafskäse) Reis.
Für mich gibt es einen bunten Salat mit Schafskäse.

 

[Joes]

Joes, haste Besuch? Oder gar den ganzen Tag nichts in den Magen bekommen?
Wenn etwas übrig bleibt, dann nehme ich mich dieser Reste gerne an!:grins:
Bei uns für GöGa gibt gef. Paprikaschoten (Hack mit Schafskäse) Reis.
Für mich gibt es einen bunten Salat mit Schafskäse.

Joa, bei uns bleibt seltenst was liegen :grins:

Die gefüllten Paprikaschoten würde ich natürlich auch nicht des Tellers
verweisen.

Isst du den echten Schafskäse ? Ich nehme immer den "unechten"
aus Kuhmilch in Salzlauge. Schön in Würfel geschnitten und etwas
Zwiebel dazu. Wenn es sein muss, auch Salat

 

[Katinka979]

Bei uns gibt es heute Apfelpfannkuchen. Und für Göga ist noch ein Rest Hühnersuppe mit Nudeln, Knödeln, Eierstich und gezupftem Fleisch da.

 

[Katinka979]

Heute gab es Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf und für die Kleine, die Blumenkohl nur püriert isst, mal wieder Blumenkohlcremesuppe.

 

[Roy Bär]

bei uns gabs heute schaschlik mit reis und salat.

 

[Katinka979]

Heute gibt es Nudeln mit Paprikarahm und roten Kopfsalat.

 

[Joes]

Schinkennudel-Auflauf

 

[Katinka979]

Bei uns gibt es heute Brokkolicremesuppe, Pilzrahmschnitzel, Kroketten, bunten Salat und zum Nachtisch Eis.

 

[Pyromella]

Spargel aus dem Bratschlauch

 

[Marmande]

Wir gehen ins Steakhouse.

 

[Rosabelverde]

Spargel aus dem Bratschlauch

Pyro, wie geht das denn? Hab noch nie was im Bratschlauch gemacht ...

Bei mir gab's ganz traditionell Blumenkohl (aus dem Gewächshaus), Salzkartoffeln und Frikadellen; anschließend (heißen) Rhabarber mit (kaltem) Vanillepudding.

 

[Katinka979]

Bei uns gibt es heute Spaghetti Carbonara mit Gurken- und Kopfsalat.

Okay, Kommando zurück: Schinken ist am Verfallsdatum und die frischen Pilze müssen wech, also gibt es den angekündigten Salat mit Pizza.

 

[Pyromella]

Pyro, wie geht das denn? Hab noch nie was im Bratschlauch gemacht ...

Bei mir gab's ganz traditionell Blumenkohl (aus dem Gewächshaus), Salzkartoffeln und Frikadellen; anschließend (heißen) Rhabarber mit (kaltem) Vanillepudding.

Ich hab den Bratschlauch beim Aufräumen wiedergefunden. Das ist ein Plastikschlauch, den man als Endlosrolle kauft. In ein Stück, ein bischen länger als das Gargut kommt Spargel, Salz, Pfeffer, ein Krümel Zucker, etwas Butter, ein paar Löffel Brühe und wird an beiden Enden zugeknotet. Oben wird ein Schlitz reingeschnitten. Das ganze gibt man auf dem kalten Backblech in den vorgeheizten Ofen, Spargel braucht bei 160°C ca 40 Minuten. Das hat System den Vorteil, dass nicht so viel Aroma verloren geht, wie beim Kochen. Aber ganz ehrlich: Ich nehme in Zukunft wieder den Römertopf, da hat man nicht diesen blöden Plastikabfall. Lecker ist die wasserarme Zubereitung auf jeden Fall, vielleicht gibt es noch eine Neuauflage bei meinem Vater, der hat keinen Römertopf.

 

[Marmande]

Frau macht Spargel nur noch im Backofen. Allerdings nutzt sie Alufolie, die ich überhaupt nicht leiden kann. Ein feuerfeste Glasform wäre sicherlich auch einsetzbar.

 

[gabi76]

Frau macht Spargel nur noch im Backofen. Allerdings nutzt sie Alufolie, die ich überhaupt nicht leiden kann. Ein feuerfeste Glasform wäre sicherlich auch einsetzbar.

So bereite ich den Spargel auch nur noch zu, ist so viel schmackhafter. Ich benutze eine Auflaufform, klappt auch prima. Okay, da kein Deckel vorhanden, wird auch mit Alufolie abgedeckt, aber ein direkter Kontakt findet nicht statt.

Aber ich sollte wohl auch mal nach einer Form mit Deckel gucken, ist umweltfreundlicher.

 

[Rosabelverde]

Danke für deine Erläuterungen, Pyro. a:

Ich hab in diesem Haushalt eine Rolle Bratschlauch vorgefunden, das war einer von 2 Gründen für meine Frage, wollte das Zeug auch mal verwenden, statt es einfach in den Müll zu werfen ... das war nämlich die einzige Verwendungsmöglichkeit, die mir einfiel, denn ich hab eine intuitive Abneigung gegen Plastik im Zusammenhang mit Kochen ... bin aber ein Römertopffan, auf den ich spargeltechnisch jedoch nicht gekommen wäre.

Marmi, Alufolie wurde hier abgeschafft und überhaupt alles Alu aus dem Haushalt verbannt. Wenn du deiner Frau mal ein paar kleine Forschungen verklickerst, in denen Hinweise auf einen Zusammenhang zwischen Aluminium und Demenz gefunden wurden?

Gabi, deine Spargelkochmethode werd ich probieren, an Glasauflaufformen mit Deckel herrscht hier kein Mangel.

Bisher koche ich Spargel normal im Topf, aber zuerst die Schalen, und im Kochwasser der Schalen, angereichert mit Salz, Zucker und einem Hauch Weißwein, dann den Spargel. Mal sehen, ob Backofen so viel aromatischer ist!

 

[Marmande]

Ich weiß es, Frau auch, aber sie läßt sich nicht umstimmen.

 

[muecke1401]

Heute gabs Erdbeersalsa auf Rucola...mhhhh

 

[Joes]

Heute gabs Erdbeersalsa auf Rucola...mhhhh

Anhang anzeigen 523329

Sieht optisch nicht schlecht aus.

Aber, ... bist du auf Diät.

 

[Rosabelverde]

Heute gabs Erdbeersalsa auf Rucola...mhhhh

Anhang anzeigen 523329

Ich krieg sofort Fresslust! :d

Da gibt's auch noch Pinienkerne (ungeröstet?), Basilikum und Mozzarella, richtig? Und wie geht das Dressing dazu?

 

[muecke1401]

350 gr Erdebeeren plus den anderen Kram als Diät zu bzeichnen ??

nööö. zur zeit benötige ich meinen Speck...

ich schreib euch das später rein, möchte nun ins Bett, leider online nicht mehr drin...

 

[Katinka979]

Spaghetti mit Hackbällchen in Tomatensoße und roten Kopfsalat gab es heute hier.

 

[Pyromella]

Gemüsesuppe aus Möhren, Stangensellerie, Frühlingszwiebel, Erbsen, Kartoffeln, Chilischote und eigenem Liebstöckel, als Nachtisch Erdbeerquark.

 

[Marmande]

Misshsalat aus dem Garten mit Hähnchenbrust, vermutlich von Aldi.

 

[Katinka979]

Pizza mit Hähnchenbrust, Zwiebeln und Paprika wird es hier geben.

 

[muecke1401]

Rezept
Erdbeersalsa mit Mozarella und Rucola

500gr Erdbeeren (bei viel Hunger einfach mehr nehmen )
1 Orange
2 EL Zucker
100ml Aceto Balsamico
1x Rucola
2 Mozarella
Olivenöl
Pinienkerne
Pfeffer, salz

Erdbeeren in Scheiben schneiden,
Balsamicoessig, den saft der Orange und die2El Zucker in einen Topf geben , aufkochen und 10 min köcheln lassen. Noch heiß über die Erdbeeren geben und 30 min. ziehen lassen

Rucola auf Tellern verteilen, zerrupften(mit2 Gabeln klappt das prima) Mozarella auch drauf verteilen da dann die Erdbeersalsa drauf. Mit Olivenöl beträufeln, Pinienkerne sowie Basilikumblättchen obenauf und Pfeffer drüberstreuen (ich nehme frischen aus der Mühle, sieht besser aus und schmeckt auch besser)

Fertisch !

bei uns reicht das für 2 als Hauptgericht, dazu Baguette o.ä.


Heute gibt's Wassermelonensalat mit Putenschnitzel Natur
bei der Hitze einfach erfrischend

 

[muecke1401]

Spaghetti mit Hackbällchen in Tomatensoße und roten Kopfsalat gab es heute hier.

roter Salat ??? ich krieg noch nicht mal die Chilis rot, und du hast schon den salat rot...grummel

 

[Zero]

Hallo Muecke,

Dein Erdbeersalsa hört sich wirklich köstlich an!
Fällt mir ein ... habe Hunger!

Bei uns gibt es einen Couscous-Salat.


LG Karin