Was kocht ihr heute?

[Knofilinchen]

Bei uns gab's fast dasselbe: Nur weißen Spargel (aus dem Ofen) mit geräuchertem Schinken, Salzkartoffeln und keiner Sauce.

 

[poldstetten]

Unsere Topfenpalatschinken haben wir übrgends zum ersten Mal in diesem Jahr im Freien in unserem AB BASI eingenommen.
Ab 20 ° ist das möglich.

 

[Golden Lotus]

Es gab Dinkel - Linsen Fladen zu Gemüse Hacktopf und Pflücksalat aus dem Walipini.
Hab noch welche im Biergarten hin gestellt, wer gerne probieren mag, das Rezept ist auch dabei, wollte Rosabelverde gerne wissen

 

[mahatari]

Gestern gab es Rhabarberauflauf....es gab ihn noch warm zum Kaffee...und in der Abwärme wurde das Kompott gar...und später der Joghurtquark angesetzt...heute wird der Quark abtropfen, die Hühner bekommen Molke und wir unsere Eier...für die Eierkuchen...zum Kompott

 

[1Henriette]

eines der lieblingessen des hausherren: nackensteak vom grill mit bärlauchbutter, frische fritten und bohnensalat von gestern. eis nach auswahl aus 5 sorten.

 

[Okolyt]

Mein absolutes Lieblingsessen.... Pasta frutti di mare.

 

[Knuffel]

Hier gab es selbst gemachte Bifteki und Zaziki dazu Salat und Baguette

 

[Pyromella]

Auf Wunsch meine lieben Vaters: Schweinefilet mit Pellkartoffeln und Feldsalat

 

[mai12]

Bei uns gab es auch Schweinefilet mit Spargel und Petersilienkartoffeln.
Und für mich Rhabarberkompott mit Vanillesoße.

 

[Golden Lotus]

Bei uns gab es Hähnchen aus dem Dutch Oven gefüllt mit Zwiebeln und Girsch, dazu Bratkartoffeln, Salat holen war nicht drin, es hat geschüttet

 

[1Henriette]

Ich hatte noch tk steinpilze. Daraus ein ragout gemacht mit zwiebel, knofi, thymian, chili, zitronenabrieb-und saft, cremig gemacht mit schmand, gemischt mit selbstgemachten radiatore und gefinisht mit parmesan.

 

[Schneefrau]

überbliebenen Kartoffelsalat mit Thüringer Rostbratwurst

 

[1Henriette]

Käsemuffins mit paprika und oliven, putenbratwurst vom e grill.

 

[Wachtlerhof]

Wurzelgemüse-Suppe (Petersilie/Karotten) mit Griesnockerln

 

[mai12]

einen Rest Spargelsuppe und ein paar Wiener Würstchen

 

[Tinkin]

Bulgur mit selbst gezogenem Spinat, mit Knobi. Dazu Pilz-Tofu-Geschnetzeltes mit Schnittlauch aus dem Garten.

 

[1Henriette]

Asiatische gemüsepfanne mit mie nudeln und garnelen. Immer wieder überraschend, wenn man auf ein ingwerstück beisst

 

[Golden Lotus]

Matjes und Petersilien Kartoffeln

 

[Tubi]

Käsemuffins mit paprika und oliven, putenbratwurst vom e grill. Anhang anzeigen 738355

Die Muffins sehen sehr lecker aus!

 

[Feli871]

Mein absolutes Lieblingsessen.... Pasta frutti di mare.

Bei uns gab es das auch, hier in Vorbereitung




Heute gab es aber



dazu Salat.

 

[Elbo]

Bei uns gibt es heute einen Spargeleintopf.

 

[DanielaK]

Mittagessen Nudeln mit Tomaten-Aubergine-Sauce. Die Sauce kam aus dem Ofen, das hat ganz gut geklappt.
Abends saisonal Rhabarber. Auf Wunsch von GG auf Einbackschnitten.

 

[1Henriette]

@DanielaK , was sind denn einbackschnitten?

Hier gab es spaghetti aglio,olio,peperoncini mit tomatensalat, vorgekocht für urlaub gulasch mit viel gemüse.

 

[Knuffel]

@DanielaK , was sind denn einbackschnitten?

Ich kenne Einback also eine Art Buchteln. Nur mit luftigerem Teig und die sind länglich.
Davon Scheiben geschnitten und Rhabarber drauf?

 

[DanielaK]

@1Henriette : ungefähr so wie es @Knuffel geschrieben hat. Eine Art sehr luftiges, süsses Brötchen. Im Grunde wird aus dem dann Zwieback hergestellt, aber frag mich nicht, wie das dann genau geht. Dürfte den Brioches oder Buchteln ähnlich sein. Hier kann man es saisonbedingt in einigen Supermärkten kaufen zur Erdbeer- und Rhabarberzeit. Auf der Packung steht, man soll es in Scheiben schneiden und in Butter braten. Vielleicht mache ich aber auch gleich Fotzelschnitten draus, also mit Milch und Ei und dann braten. Rhabarberkompott oder Erdberstücke drauf-fertig.

 

[1Henriette]

@DanielaK , danke für die weiterbildung. Dann auch noch 'fotzelschnitten' gelernt, etwas anders als westfälisch lasst es euch schmecken!

 

[Pyromella]

Vielleicht mache ich aber auch gleich Fotzelschnitten draus, also mit Milch und Ei und dann braten.

Das klingt wie unsere armen Ritter, nur dass die häufiger aus altbackenem Brot gemacht werden. Da wird das Brot auch in verklepperter Ei-Milch eingeweicht und dann in Butter ausgebraten. Zu Kindertgen gab es dann Zimtzucker drauf, ich habe es geliebt!

 

[scheinfeld]

Hühnersuppe..dem Wetter angepaßt

 

[Marmande]

Nix. Es gab das Schnitzelangebot vom Lieferservice mit leckerer Gorgonzolasauce und Rigatoni. Kein Foto, war nach einem kompletten Tag im Garten einfach zu hungrig

 

[Okolyt]

Blumenkohl-Schinken-Auflauf

 

[Sunfreak]

Kartoffelsuppe aus der Dose...

... kein Bock auf Küche heute

 

[Pyromella]

Gemüsesuppe - irgendwie ist Suppenwetter.

 

[1Henriette]

Heute mal fleisch: panierte hähnchenbruststücke, frische fritten, aioli und gurkensalat.

 

[Wachtlerhof]

Butterbrot mit was-alles-weg-muss drauf

 

[Tubi]

Es gibt Eiweißbrötchen mit quer durch dem Kühlschrank.

 

[blümchenpflücker]

Heute geht's in einen schönen alten Weinkeller und es gibt ein
"Südtiroler Marendbrettl".

 

[aurinko]

Paprikarahmschnitzel mit Polenta

 

[Wachtlerhof]

Schweineschnitzel paniert mit Kartoffelsalat

 

[Tubi]

Gerstenkörner mit Paprika und Ei.

 

[Atlanticus]

Lachs mit Risotto, Karotten und gefüllten Pilzen

 

[Golden Lotus]

Hier hab es heute
Ravioli funghi mit Zucchinisosse und Salat

 

[Knuffel]

Heute ist Muttertag und wir verwöhnen die Mamas wieder mit einem großen Menü:

• Thunfisch-Spießchen mit Gurke und Erdbeere
• Tomaten-Brokkoli-Salat im Knusperkörbchen
• Spargelsuppe mit Kerbel-Croutons
• Sesam-Saibling an Spargel-Mousse
• Karottensorbet in Mandelmilch
• Gegrillte Lammlachse mit Bärlauchpesto auf Erbsenpüree
• Rhabarber-Blondie, Erdbeergelee, Pistaziencreme und Sauerrahmeis

 

[poldstetten]

Respekt

 

[Knuffel]

Danke

 

[Golden Lotus]

Heute werden wir grillen, Töchterlein bringt Nudelsalat und Würstchen , ich habe Reissalat gemacht, grüner Salat, bärlauchbutter, Lamm mariniert, Pattys und für Nachmittags habe ich einen Kirsch- Pudding Kuchen gebacken .
So verwöhnen wir uns gegenseitig

 

[Tubi]

Brot aus der TK mit Kühlschrankinhalt.

 

[Wachtlerhof]

Rinderfilet, Kräuterbutter, Pommes, Spargel, Sauce Hollandaise

 

[1Henriette]

Panierte hähnchenbrust als rest von vorgestern, aioli, fritten und gebratener grüner spargel, auswahl von 5 sorten eis.

 

[Tinkin]

Hier gibt es Rote-Bete-Avocado-Suppe mit Hanfsamen.

 

[Marmande]

Bei uns gibt's gleich Rouladen