Was kocht ihr heute?

    • Gestern gab es Wirsingrouladen mit Salzkartoffeln und für zum Naschen Schokokuchen.

    Heute gibt es selbst gemachten Pizza.
    Was ich aus dem restlichen Hefewürfel mache, weiß ich noch nicht. Ob einfach kleine süße Hefekugeln oder Quarkschnecken oder Apfel-Zimt-Plunder 🤔
     
    • Bei uns gibt es heute Bulgursalat. Einmal mit Cordonbleu und einmal mit Veggiefrikadellen. Letzteres geht morgen dann nämlich auch noch mit Chicorée und Kartoffeln ohne einkaufen zu müssen 🫣😊
     
    • Knuffel schrieb:
    Gestern gab es Wirsingrouladen mit Salzkartoffeln und für zum Naschen Schokokuchen.

    Heute gibt es selbst gemachten Pizza.
    Was ich aus dem restlichen Hefewürfel mache, weiß ich noch nicht. Ob einfach kleine süße Hefekugeln oder Quarkschnecken oder Apfel-Zimt-Plunder 🤔
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    Hab festgestellt, dass man Pizzateig super portioniert einfrieren kann. Dann ist das eine super schnelle Möglichkeit, was leckeres zu essen wenn man keine Zeit hat. Der geht dann beim Auftauen im Kühlschrank von alleine. Allemal besser als der gekaufte Teig. Und ne Möglichkeit, die Hefe zu verarbeiten 😊
     
    Zur Vorspeise gab es heute wie jeden Tag einen Salatteller mit gefr Feigen aus dem eig. Garten, zusammen mit
    einigen Krabben.

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    Suppe war eine Pfannkuchensuppe, geb. Suppen sind meine Leibspeise und ich bekomm sie jeden Tag.
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    Hautspeise war Rind mit Waldpilzen, die ein guter Bekannter jedes Jahr bei uns vorbeibringt, wenn seine Frau eine weitere Einlagerung ablehnt.
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    Fingernudeln im Talerformat und Rosenkohl
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    Zum Nachtisch Mohnschnecken selbstgebacken,
    Dazu 1/4 Spätburgunder (feinherb) ,von der Nahe. Seit 3 Jahren mein tägl. 1/4.
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    Einen guten Apetit wünscht der Poldstetten
     
    • Tinkin schrieb:
    Hab festgestellt, dass man Pizzateig super portioniert einfrieren kann. Dann ist das eine super schnelle Möglichkeit, was leckeres zu essen wenn man keine Zeit hat. Der geht dann beim Auftauen im Kühlschrank von alleine. Allemal besser als der gekaufte Teig. Und ne Möglichkeit, die Hefe zu verarbeiten 😊
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    Hefe kann man auch einfrieren.
     
    poldstetten schrieb:
    Zur Vorspeise gab es heute wie jeden Tag einen Salatteller mit gefr Feigen aus dem eig. Garten, zusammen mit
    einigen Krabben.

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    Suppe war eine Pfannkuchensuppe, geb. Suppen sind meine Leibspeise und ich bekomm sie jeden Tag.
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    Hautspeise war Rind mit Waldpilzen, die ein guter Bekannter jedes Jahr bei uns vorbeibringt, wenn seine Frau eine weitere Einlagerung ablehnt.
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    Fingernudeln im Talerformat und Rosenkohl
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    Zum Nachtisch Mohnschnecken selbstgebacken,
    Dazu 1/4 Spätburgunder (feinherb) ,von der Nahe. Seit 3 Jahren mein tägl. 1/4.
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    Einen guten Apetit wünscht der Poldstetten
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    Poldstetten - frierst du die Feigen als ganzes ein und sind die nicht matschig beim auftauen?


    Bei uns gibts heute wieder Gemüsesuppe, ist noch eas da vom Samstag, dazu mache ich ein paar Palatschinken.
     
    • Heute hatte ich keine Lust zum Kochen und hab nur ein paar Toasts zusammengebastelt, darunter den guten alten Hawaii-Toast, den ich seit Jahrzehnten nicht mehr gegessen habe. Hab tatsächlich mein ganzes früheres Toast-Repertoire völlig aus dem Sinn verloren und werde das mal wieder aufnehmen. Erinnert mich so an die Zeit meiner ersten richtigen Wohnung ... :giggle:

    Kleinen Salat dazu, zum Abschluss noch 1 Apfel, und schon war auch das ein Abendessen.

    Morgen wird aber wieder richtig gekocht, auf dem Plan stehen Königsberger Klopse. Gab's seit Monaten nicht und ich freu mich jetzt schon drauf. :)
     
    Die Kürbistarte war gar nicht schlecht (ausser man fragt Töchterchen, aber das war klar). Bisschen mehr Würze darf rein, aber das dürfte auch damit zu tun haben dass ich mich nicht getraut habe, den Bratspeck tatsächlich mit dem Rest zu pürieren🤣. Mir kam das einfach schräg rein, deshalb gabs ihn gebraten dazu. GG meinte, das sei der beste Speck den er jemals gegessen habe, offenbar hab ich heute genau die richtige Bratdauer erwischt😁.

    Fürs Foto gings leider mal wieder zu schnell.
     
    Heute hatten wir Spargel aus der Tiefkühltruhe (fast ohne Geschmack, werde ich nicht wieder einfrosten), Soße Hollandaise, Salzkartoffeln und Spiegelei,
    für mich noch Pflaumenkompott
     
    Keine Haute Cuisine. Aber da ich heute nur für mich gekocht habe, gab es Resteessen. Und mal wieder meinen geliebten Kümmel. Bin satt, war lecker 🫣
     

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    Gestern gab es richtig leckere Blumenkohl-Puffer, der Blumenkohl war vom Vortag mit eingedickter Soße.
    Dazu habe ich eine Zwiebel - Hüttenkäse Soße gemacht , Kottlets und fermentierten gemischten Salat mit Paprikasalat .
    Sehr lecker alles.
    Das Video dazu ist in meinem YouTube Kanal zu sehen, leider noch ohne extra Mikro, aber geht trotzdem.
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