Was kocht ihr heute?

Auf mich hat heute Abend eine echte Überraschung gewartet: mein Mann hat Suppe gekocht! Freiwillig! Frisch, keine Tütensuppe! Jetzt kennen wir uns seit 19 Jahren und der Suppennörgler kocht plötzlich Kürbissuppe! Leute, ich bin platt😍 ich glaube, das einzige Mal als er sonst noch Suppe gekocht hatte was 2006 als wir gemeinsam 2 Wochen voll im Bett lagen und es mir tatsächlich noch dreckiger ging als ihm😆. Schön wenn einen der Partner mit sowas überrascht🥰.
 
  • Heute gibt es teilweise Reste von gestern, mediterrane Hack Gemüsepfanne, gebratene Auberginen, Bratkartoffeln und bischen Ente von Weihnachten aus der Truhe, dazu Salat aus fermentierten Gemüse
     
  • Griesnockerl-Suppe mit Wurzelgemüse (Petersilie, Karotten) für mich. Für GG Tortelloni (mit Rindfleisch Füllung)mit Tomatensoße.
    Du kochst so oft doppelt. Mir wäre das zu anstrengend. Da gäbe es heute was, das ich gerne esse und am nächsten Tag was, das mein Mann lieber isst.
    Er hat bei dir schon einen Top-Service
     
    Zuletzt bearbeitet:
    Rotkohl- Hirse -Taboulé

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    Darf man Steinpilze aufwärmen?
    Ich wollte mit Tofu und getrockneten Steinpilzen eine Soße machen und auch morgen davon essen.
     
    Viel wichtiger als nur das Lagern im Kühlschrank ist auch das schnelle Abkühlen nach dem Kochen. Zwischen 7° und 65°C tanzen die Keime Samba.
    Auch wenn der Kühlschrank das nicht so gut findet, soll man nicht warten bis Gerichte zimmerwarm sind und dann erst einstellen. Natürlich nicht direkt vom Herd in den Kühlschrank, aber es sollte schon schnell gehen.
    Und dann natürlich gut durch erhitzen.
     
    War ja nur generell gemeint.
    Aber in der Regel kriegt man kleine Mengen so schnell kalt, dass sie keine Probleme bereiten sollten beim Wiedererwärmen
     
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