Was kocht ihr heute?

[Tubi]

Ja, hab ich vorher mit Lupinen auch noch nicht gemacht. Die haben aber keinen Eigengeschmack (oder ich zu gut gewürzt ) und sich wunderbar im Chili gemacht.

Ich habe nur Lupinenkerne. Habe inzwischen gelesen, dass die gehäutet werden müssen, bevor man sie schrotet. Schade.

 

[00Moni00]

Heute gibts bei uns Gemüsesuppe, Kaiserschmarrn mit Zwetschekenröster.

 

[scheinfeld]

Rindfleischsuppe, vielleicht noch Reisbrei

 

[Marmande]

Esskastanien
Es gibt dann diesen leicht nussigen Geschmack

Das gibt's so ähnlich im Tessin. Saulecker aber unglaublich viele Kohlenhydrate .

 

[wilde Gärtnerin]

Oh, wie macht Ihr Soße mit Rotwein! Ich habe soviel Rotwein im Keller.

Und, hast was gefunden unter unseren Beiträgen

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es Hackbällchen in Tomaten - Paprikasosse, dazu Wedges und Krautsalat mit Frühlingszwiebeln fermentiert

 

[DanielaK]

Die Salate für den Salatteller stehen bereit, muss nur noch angerichtet werden.

Habe ich doch ein altes Salatkochbuch hervorgeholt, da ich ja bisher kaum je sowas wie Wurstsalat gemacht habe. Ich dachte mir ich finde da was, womit ich die Cervelatstückchen aufpeppen kann und eine passende Sauce. Aufpeppen ja, aber das mit der Sauce war schwieriger als gedacht.

In diesen Kochbüchern stehen gerne mal Markenprodukte drin. Da ich mit diesen Kochbüchern aufgewachsen bin, kenne ich das Meiste. Aber heute bin ich über eine Zutat namens 'Dorina Delice' gestolpert. Ich weiss, dass Dorina die Marke ist und es davon sicher Öl gab. Aber was zum Henker ist 'Delice'? Wenn sie Öl meinen, steht normalerweise auch Öl dabei. Hab meine Mama gefragt, von ihr habe ich das Buch geerbt. Dieses Rezept hat sie wohl auch nie gemacht, sie hatte auch keinen Schimmer

Kennt das zufällig jemand von euch? Keine Ahnung ob Dorina international bekannt war oder nicht...

 

[Pyromella]

Wenn man

Dorina Delice

bei google eintippt, bekommt man diverse Fertig-Salatsaucen. So ganz klar, was deins für eine Mischung ist, bin ich mir aber trotzdem nicht.

 

[DanielaK]

Das ist eben auch das Einzige, was ich fand. Aber Salatsauce IN eine Salatsauce als Zutat klingt ziemlich widersinnig in meinen Ohren...

 

[Marmande]

Schnitzel vom Schweinefilet, panierter Blumenkohl und Backofenfritten

 

[00Moni00]

Eiernockerl mit gemischten Salat...

 

[scheinfeld]

Schnitzel vom Schweinefilet, panierter Blumenkohl und Backofenfritten

Anhang anzeigen 726885

Fotos von Marmi mag ich auch nicht mehr sehen....
...ich glaube wir haben genau den gleichen Geschmack

 

[Okolyt]

Nudeln mit Lachs und Spinat

 

[Pyromella]

Linseneintopf (für heute und morgen)

 

[00Moni00]

Bei uns heute auch Linseneintopf...

 

[scheinfeld]

Hähnchen asiatisch

 

[Golden Lotus]

Gestern so lecker Griechisch gegessen, das habe ich sowas von lecker hin bekommen, da braucht man nicht mehr essen gehen.
Ich habe Souvlaki spieße gemacht, dazu Tomaten Paprika Reis uns Soße und Salat

 

[Rosabelverde]

Hier werden die Vorräte angeknabbert, weil die Hausbewohner noch immer rumkränkeln und nicht einkaufen können.

Also gab's vorgestern Curryhuhn aus dem Glas, zwar liebevoll, aber doch unmöglich unterwürzt eingekocht vom Bioladen unsers Vertrauens. Dazu Reis.

Das Rehgulasch gestern war von der gleichen Machart: so gnadenlos popularitätskonform gewürzt, dass der spezielle Geschmack gar keine Rolle mehr spielte. Dazu Salzkartoffeln.

Aber was frisst man nicht alles, wenn man nicht ordentlich selbst kochen kann ...

 

[Pyromella]

Kannst du nicht wenigstens etwas nachwürzen?

 

[DanielaK]

unmöglich unterwürzt eingekocht

Bist du denn sicher dass das nicht am Kränkeln liegt? Nase verstopft usw. meine ich.

 

[Tinkin]

Heute gab es gefüllte Auberginenhälften. Das Innenleben aus Tomate, Zucchini, Kräutern war lecker. Aber die Hülle war zäh. Was mach ich da falsch. Manchmal gelingt es, manchmal nicht?

 

[poldstetten]

Aber was frisst man nicht alles, wenn man nicht ordentlich selbst kochen kann ...

Ja daran krankt es vielerorts.
Wir essen nur sehr kleine Fleischportionen (und das nur jeden 2. Tag)
Aber es wird jeden Tag angerichtet wie in einem 5* Haus. Vielerlei Zutaten.
mit Vor und Nachspeise und einem guten 1/4 Roten.

 

[Golden Lotus]

Heute gab es italienisch
Spaghetti al Ragu die Salsiccia
Sowas von lecker

 

[Knuffel]

@Golden Lotus noch nie gehört.
Nimmst du dazu die mit Fenchel?

 

[Rosabelverde]

Kannst du nicht wenigstens etwas nachwürzen?

Doch, hab ich gemacht. Aber wenn man ein fertiges Gericht nachwürzt, wird das oft nicht mehr richtig 'rund'.

Bist du denn sicher dass das nicht am Kränkeln liegt? Nase verstopft usw. meine ich.

Verstopfte Nase hab ich nicht, sondern dem guten Schleimlöser sei Dank sogar alles besser im Fluss als normal. Kennst du das: dass man mit Schnupfen sogar besser/genauer/intensiver riecht als ohne? Wenn die Nase allerdings zu ist, ist Schluss mit der Wahrnehmung, das wär dann die bessere Voraussetzung für gekauftes Fertigfutter.

Hab heute nach 15 Stunden Schlaf beschlossen, dass es jetzt reicht mit dem kranken Rumhängen und dass ab morgen wieder gekocht wird! Der neulich versäumte Grünkohl wird nachgeholt. Mit Kohlwurst. Dazu Salzkartoffeln. Ha!, wollen doch mal sehen ...!!!

 

[Rosabelverde]

Aber es wird jeden Tag angerichtet wie in einem 5* Haus. Vielerlei Zutaten.
mit Vor und Nachspeise und einem guten 1/4 Roten.

So gehört sich das für Genussmenschen, Poldstetten, das macht ihr genau richtig!

 

[Kia ora]

Gute Besserung weiterhin fuer Dich, liebe Rosabel!!!
Und lass es Dir wieder mit der "eigenen Wuerze" richtig gut schmecken!!

Kia ora

 

[Rosabelverde]

Danke, du Liebe!

 

[Golden Lotus]

@Golden Lotus noch nie gehört.
Nimmst du dazu die mit Fenchel?

@Knuffel
Diesesmal hatte ich eine mit Trüffel, aber da war fast nix davon zu sehen
Lecker wars trotzdem

 

[Wachtlerhof]

Nudelauflauf mit Tomatensalat

 

[mai12]

Beefsteak, Sauerkraut und Kartoffelmus

 

[Golden Lotus]

Heute gibt es dann Spaghetti Kichererbsen - Mediterranes sugo Auflauf, das sugo ist selbst eingekochtes, die Spaghetti von gestern , dazu dann Hähnchenkeulen aus dem Küchen Holzofen

 

[Tinkin]

Frikadellen, einmal veggi einmal ohne mit Salat

 

[Taxus Baccata]

Hier gab es (vom lang ersehnten frischen Rindfleisch vom Bio Hof um die Ecke), einen feinen Hackbraten mit Gemüsebeilagen.

 

[Tubi]

Ich koche nix. Meine Mandellieferung ist gestern gekommen.

 

[Taxus Baccata]

Kochst du nichts aus den Mandeln, @Tubi? Isst du die alle roh? (Mandeln sind definitiv was Feines.)

 

[DanielaK]

Hier gabs heute "Kochen für Faule".

'Findusplätzli', einen Rest Maissalat, eingemachten Gurkensalat, Endiviensalat und dazu einen Teller Tütensuppe zum Aufwärmen.

Nach ein paar Weihnachtsplätzchen zum Nachtisch bin ich auf dem Sofa eingepennt

 

[Galileo]

Ich koche nix. Meine Mandellieferung ist gestern gekommen.

Aus Interesse:
Ist das Bioware ?
Geschält oder mit Haut ?
Gebleicht ?
Verpackungseinheit ?
Kilo-Preis ?

 

[Tubi]

Kochst du nichts aus den Mandeln, @Tubi? Isst du die alle roh? (Mandeln sind definitiv was Feines.)

Die muss ich doch nicht kochen. Die sind verzehrfertig.
Ja, die meisten esse ich so. Ein Teil kommt gemahlen oder gehackt in andere Speisen.

 

[Tubi]

Aus Interesse:
Ist das Bioware ?

Nein

Geschält oder mit Haut ?

Mit Haut

Gebleicht ?

Gebleicht??? Denke nicht.

Verpackungseinheit ?

2 * 5 kg

Kilo-Preis ?

10,- € (plus 4,99 € Porto insgesamt).

Es sind spanische Mandeln, keine kalifornischen wie sonst. Schmecken sehr gut.

 

[Tubi]

Hier gabs heute "Kochen für Faule".

'Findusplätzli',

Was sind Findusplätzli?

 

[Galileo]

Danke für die Info
10 € find ich günstig.
Gebleicht werden nur die, ohne Haut.

 

[Tubi]

Danke für die Info
10 € find ich günstig.
Gebleicht werden nur die, ohne Haut.

Ja, die kosten den gleichen Preis, wie die anderen vorher, plus Porto halt.
Die Mandeln sind viel leckerer als die kalifornischen Mandeln und es gab eine Tüte Popcorn (für GG) dazu. Bin sehr zufrieden. Das reicht dann mal paar Wochen
Ich kenne auch niemanden, der für 100,-€ Mandeln bestellt.

 

[Okolyt]

Grünkohl mit Mettenden und Bratkartoffeln

 

[DanielaK]

Was sind Findusplätzli

Wenn ich wüsste wie man die Dinger sonst nennt... im Prinzip so kleine, gefaltete Omelettchen mit Füllung, vielleicht 10, 15cm gross. Zum Beispiel Käse oder Spinat oder Tomate-Mozzarella drin. Ich habe sie erst als Markenprodukt kennengelernt und nenne sie heut noch so. Aber die No-Name sind ebenso gut. Find ich ne nette Abwechslung wenn man nicht recht Energie zum Kochen hat.

 

[Wachtlerhof]

Was sind Findusplätzli?

Plätzli Käse

Das beliebteste FINDUS-Plätzli der Schweiz! Mit Schweizer Emmentaler und Innerschweizer Extrahart-Käse.

www.findus.ch

 

[Feli871]

Gestern gab es auch vegetarisch.

 

[Pyromella]

Wenn ich wüsste wie man die Dinger sonst nennt... im Prinzip so kleine, gefaltete Omelettchen mit Füllung, vielleicht 10, 15cm gross. Zum Beispiel Käse oder Spinat oder Tomate-Mozzarella drin. Ich habe sie erst als Markenprodukt kennengelernt und nenne sie heut noch so. Aber die No-Name sind ebenso gut. Find ich ne nette Abwechslung wenn man nicht recht Energie zum Kochen hat.

Nach der Beschreibung hatte ich erst gedacht, dass es so etwas wie die gefüllten Pfannkuchen, die meine Mutter häufig machte, wären. Dafür werden Crepe-dünne Eierkuchen gebacken, es kommt ein Strang Füllung auf eine Seite und dann wird gerollt.
Die fertigen Rollen kommen nebeneinander wieder in die Pfanne und werden noch einmal aufgebacken - so hat eine ganze Familie zeitgleich gare und heiße Pfannkuchen. Als Füllung gab es von Mett bis Käse und allem, was aus dem Kühlschrank weg musste. (Paprikarest, saure Gürkchen, Zwiebel....)


Habe ich das jetzt richtig verstanden: Ein Plätzli ist gefüllt, zusammengeklappt und dann paniert, bevor es gebraten wird? Ich frag so doof, weil ich glaube, dass es dieses Produkt bei uns wirklich nicht gibt.

 

[Tubi]

Plätzli Käse

Das beliebteste FINDUS-Plätzli der Schweiz! Mit Schweizer Emmentaler und Innerschweizer Extrahart-Käse.

www.findus.ch

Vielen Dank für Suchen!! Was es alles gibt.

Ich koche heute nichts.
Wir gehen afrikanisch essen.

 

[wilde Gärtnerin]

Vielen Dank für Suchen!! Was es alles gibt.

Ich koche heute nichts.
Wir gehen afrikanisch essen.

Bringst Fotos und eine Beschreibung mit - bitte!