Was kocht ihr heute?

    • Butternut- Kartoffelpuffer

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    • Zum Abendessen hat GG Mittagsresten vom Altenheim geholt über die Resten-Rettungs-App. Knöpfle mit Kaninchen, Sauerkraut und Karotten. Dazu Russischer Salat. War ziemlich lecker.
     
    • Die Sojapflanze war flüssig in der Flasche, gilt das etwa auch?
    Ich muß mich da einfach besser informieren, nicht daß ich da aufgrund egoistischem Fehlverhalten eine Gemüserasse ausrotte.
     
    Pyromella schrieb:
    Lupinenbratlinge, Bratkartoffeln, Rosenkohl und Möhre, die auch kurz in der Pfanne mit durchziehen durften.

    Beim nächsten Mal muss da mehr Gewürz und Zwiebeln in die Bratlinge. War ja der erste Versuch.
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    Ach, wollte gerade nach dem Rezept fragen. Ich habe noch so viele getrocknete Lupinen.
     
    Tubi schrieb:
    Ach, wollte gerade nach dem Rezept fragen. Ich habe noch so viele getrocknete Lupinen.
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    Ich habe Lupinenschrot gekauft. Das wird gekocht und ausquellen gelassen (50g Schrot auf 75ml Flüssigkeit) - ich hab das in Gemüsebrühe gemacht. Das Ergebnis war noch etwas arg breiig, deshalb habe ich noch einen Löffel Dinkelmehl reingerührt (Vollkorn, das war gerade da).
    Bratlinge von geformt und ab ins heiße Rapsöl - an der Würzung muss, wie gesagt, noch geschraubt werden. Als Füllung für Paprika kann ich es mir auch gut vorstellen.

    Ich teste gerade Dinge, die man vielleicht an den Alltagen der weihnachtlichen Familienwoche kochen könnte. Wenn es am ersten Feiertag großen Braten gibt, dann braucht bei uns an den anderen Tagen niemand noch großartig Fleisch.
     
    Pyromella schrieb:
    Ich habe Lupinenschrot gekauft. Das wird gekocht und ausquellen gelassen (50g Schrot auf 75ml Flüssigkeit) - ich hab das in Gemüsebrühe gemacht. Das Ergebnis war noch etwas arg breiig, deshalb habe ich noch einen Löffel Dinkelmehl reingerührt (Vollkorn, das war gerade da).
    Bratlinge von geformt und ab ins heiße Rapsöl - an der Würzung muss, wie gesagt, noch geschraubt werden. Als Füllung für Paprika kann ich es mir auch gut vorstellen.
    .
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    Aber die Konsistenz war dann gut?
     
    Gestern habe ich was tolles türkisches gekocht
    *tepsi kebabi* das Rezept habe ich bei
    @kochdichtuerkisch gefunden .
    Sehr interessant und sehr lecker, ich hatte zwar nicht das Silbertablett zum servieren, aber das hat trotzdem gut geklappt und auch sehr lecker geschmeckt.
    Tomaten und Pepperoni waren sogar noch eigene 😍
    Fladenbrot auf dem Ofen angeröstet und leckeren Salat dazu.
    Ein Gaumenschmaus und mal was anderes 😍
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    Gestern habe ich etwas besonders schönes gemacht,wo der Küchen Holzofen rundum zu tun hatte, weil wir ihn gefeiert haben, 1 Jahr haben wir da sollte er so richtig zeigen was er alles kann und das hat er😅Ich hab's ihm vorbereitet, er hat's fertig gemacht.
    Gemüse Hackfleisch Börek und Salat
    Den Teig hab ich selbst gemacht
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