Was kocht ihr heute?

    • Fisch mit Gemüse und Senfsauce.


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    • Tubi, geht auch mit 1 Tag alten Semmeln oder Gebäck, mit Zuckerkipferln, Toastbrot ect...
    Ich hatte halt einen halben Hefestriezel, der uns zum Frühstück nicht mehr so frisch erschien und 1 Semmel vom Vortag..
    Ich hab den Scheiterhaufen schon ewig nicht mehr gemacht, unsere Kinder haben den geliebt...:)
     
    • Bei uns gibt es heute wieder mal Hühnerschnitzerl gebacken mit gemischten Salat wie Krautsalat, Erdäpfelsalat und Chinacholsalat - freu mich schon drauf...
     
    Jazz Brazil schrieb:
    Die Kürbissonne mag ich. Kann ich Dich wenigstens um das Rezept anschnorren?
    Zum Vergrößern anklicken....

    Für den Teig: 250g Mehl, 150g kalte Butter (in kleinen Stücken) 175g Quark, Salz, alles rasch verkneten und mind.1-2 Stunden kühl rasten lassen (kann man auch schon am Vortag zubereiten)

    Für die Füllung: Gemüse schälen (habe die Menge nicht gewogen) und in kleine Würfel schneiden, mit Olivenöl vermischen und im Backrohr weichbraten. Danach mit einen Kartoffelstampfer etwas zerdrücken, würzen (Salz, Pfeffer, Chili, Knoblauch, Kräuter) und mit Feta vermischen.

    Für die Sonne den Teig halbieren, beide Hälften ausrollen mit einem Deckel / Teller einen Kreis ausschneiden (so 25-30cm Durchmesser). Beim Unterteil den Rand mit einem verquirlten Ei bestreichen, Fülle in die Mitte draufgeben, und den Oberteil draufsetzen. Ränder gut zusammendrücken. In der Mitte dann ein Glas raufstellen und vom Rand her einschneiden (quasi wie bei einer Torte). Jeden der so entstehenden Streifen dann mehrmals eindrehen. Am Ende nochmals alles mit Ei bestreichen und ca. 25-30min bei 180-200°C backen.
     
    Brutalen Dank dafür.
    Ist von der Zutatenliste und Teigführung nicht viel anders als mein Kürbiskuchen letztens, prima, ich mag sehr den Quark im Teig.
    Aber hübsch sieht Deine französische Sonne aus, und das muß nachgebastelt werden.
     
    irgendwie werden die Bilder hier immer größer!
    Aber ich bin nun nach langer Zeit auch Mal wieder vom PC aus im Forum.
     
    Unser Essen ist auch lecker geworden, habe noch rote Linsen und Zwiebeln angebraten, mit der Tomatensoße abgelöscht, noch paar frische Tomaten kleingeschnippelt und zugegeben undd ein Glas Tomatensoße mit Paprikaeinlage, wo der Deckel beim Einkochen kein Vakuum gezogen hat. Abgeschmeckt und fertig. Lecker und sättigend. Schon toll, immer noch Tomaten zu haben.
     
    Tubi schrieb:
    Ohje. Habt Ihr keine Mikrowelle? Campingkocher?
    Zum Vergrößern anklicken....
    Ja haben wir eh - gestern gabs dann Würstel am Campingkocher am Abend, Gemüsesuppe ist für heute auch noch da zum wärmen, in der Mikrowelle habe ich noch nie gekocht, nur gewärmt wird da bei uns, Heißluftfritteuse wär auch im Haus, ...mal schauen...
    Der Gefrierschrank gibt auch einiges her zum aufwärmen, also verhungern werden wir nicht.......;)
    Aber trotzdem blöd.
     
    Manchmal gibts ein 5 Gänge Menü:

    z.B.
    Halbe Scheibe Rinderbraten
    2 Knödel
    Ganze Scheibe Hackbraten
    3 Esslöffel Blaukraut
    3 Esslöffel Bohnengemüse


    Alles eingefrorene Reste... (y)
     
    Heute gibt es Fischsuppe und Weißbrot, meine Freundin mit Mann kommen Abends, dann feiern wir zusammen , das wir hier 13 Jahre wohnen, machen wir jedes Jahr, ich Feier gerne solche Sachen 😉
     
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