Was kocht ihr heute?

[Tubi]

Lupinenmehl, Verwendung
Ich hatte das Filet fertig gekauft. Gibt es im Bioladen. Bei dem Link ist es auch dabei. Aber die Klöße mache ich aus Lupinenmehl, Ei, Zucchini, Zwiebeln, Knobi und Gewürzen.

 

[Kia ora]

Danke!!
Kann man das Filet auch selber machen???

Kia ora

 

[Herr Hübner]

Was es nicht alles gibt.
Ich kenne Lupinen nur als Zwischenfrucht und Gründüngung.

 

[Pyromella]

Eiweiß aus Süßlupine wird zur Herstellung von vegetarischem Fleischersatz verwendet. Ich habe es aber selbst noch nicht gekostet.

 

[Tubi]

Danke!!
Kann man das Filet auch selber machen???

Kia ora

Ich denke schon. Ich muss mich da auch erstmal reinfuchsen. Ich habe es als Alternative zu Soja für mich entdeckt. Es ist lecker und macht satt, bei verhältnismäßig wenig Kalorien. Die Preise, die dort in dem Link genannt sind, sind im Bioladen aber deutlich geringer.

 

[Herr Hübner]

Eiweiß aus Süßlupine wird zur Herstellung von vegetarischem Fleischersatz verwendet. Ich habe es aber selbst noch nicht gekostet.

Wieder sowas seltsames.

 

[Tubi]

Von Fleischersatz würde ich jetzt nicht sprechen. Ich finde es deutlich besser, als diese ganzen Weizenproteinbauten, die vor Zusatzstoffe nur so strotzen. Aber Hülsenfrüchte mag ich trotzdem auch noch gerne. Am liebsten Kichererbsen.

 

[Herr Hübner]

Mhmmm.
Falafel.

 

[Tubi]

Mein Rote Bete Hummus ist aber auch sehr lecker geworden. Mhm.

 

[Rosabelverde]

Eiweiß aus Süßlupine wird zur Herstellung von vegetarischem Fleischersatz verwendet.

Ah, da ist ja endlich eine Information, die mir was sagt! Jetzt kann ich gedanklich folgen. Danke, Pyro!

 

[Marmande]

Es gibt Bouchot-Muscheln in Weißwein.
Dazu etwas Baguette und Weißwein oder Rosé.

 

[Tinchenfurz]

Muscheln hatte ich gestern auch beim Italiener. Leider war der Koch wohl verliebt. Das war eindeutig zu viel Salz.

 

[wilde Gärtnerin]

Heute kleine Küche: Brokkoli-Creme-Suppe und danach einen großen gemischten Salat mit Avacodo-und Apfelscheiben

 

[Rosabelverde]

Trifft genau meinen Geschmack, Maryrose!

Schon 19 Uhr und ich weiß noch immer nicht, was es gleich geben soll ...

 

[Mariaschwarz]

Hier gibts gleich Linsensuppe, Würschtel und die ein und andere Scheibe von dem köstlichen Julius Brandtner- Brot. Zur Abrundung ein Lammsbräu.

 

[Rosabelverde]

(Nein, das ist kein Kochvideo. Oder nur ein ganz bisschen.)

 

[aurinko]

Kürbisrisotto

 

[Mariaschwarz]

Nix.
Gleich ess ich ein Stück Dinkelgemüsekuchen. Käuflich bei Alnatura erworben.
Als Nachtisch eine Goldparmäne.

 

[Tubi]

Brokkoli mit Lupinegeschnetzeltes und eigene Kartoffeln.

 

[Tubi]

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