Was kocht ihr heute?

    • Bei uns gab's mal wieder Pfannkuchentorte, 5lagig.....

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    Kia ora
     
    • Kia ora schrieb:
    Bei uns gab's mal wieder Pfannkuchentorte, 5lagig.....

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    Kia ora
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    Gerade sehe ich, dass ich diese Pfannkuchentorte gerade schon hier reingestellt habe.... *schaem*

    Die Fuellung ist eine Creme aus Sauercream, Frischkaese, Zwiebeln und bisschen Wuerze (Salz, Peffer,
    Meerrettich oder Senf).
    Jede Lage wird damit bestrichen und dann das entsprechende draufgelgt.(Wie hier Salami, Kochschinken und Jagdwurst) Kannst nehmen, was Du willst!
    Raeucherlachs ist sehr gut.
    Kannst auch noch Relisch - was immer - drauf tun....

    Salat ganz nach Wunsch!!!

    Kia ora
     
    Heute wird das warme Wetter genutzt, wir grillen :
    Steak, Würstchen, Fladenbrot, dazu Salat mit frischen Kräutern und eingelegte Champignons und Zucchini und ein Girsch Joghurt zum dippen
     
    Schnelle Hirse- Gemüse-Pfanne (Erbsen, Paprika, Zwiebel, Tofu, eigene Tomatensoße), Fetawürfel. Meal Prep: Rest gibt es morgen an der Arbeit.
     
    Heute nochmal grillen, den Girsch Joghurt Dip habe ich schon vorbereitet, der soll schön durch ziehen
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    Aber es gibt auch noch anderes, Würstchen und Steak vielleicht auch Frikadellen und wieder frischer Salat und eingemachtes
     
    Heute gab es die Gründonnerstags Suppe mit natürlich eigenen Wild Kräutern und draussen über Feuer gekocht
    Ich mache das immer am Gründonnerstag , die Suppe vertreibt die Wintermüdigkeit und stärkt und kräftigt den gesamten Körper
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    Golden Lotus schrieb:
    Heute gab es die Gründonnerstags Suppe mit natürlich eigenen Wild Kräutern und draussen über Feuer gekocht
    Ich mache das immer am Gründonnerstag , die Suppe vertreibt die Wintermüdigkeit und stärkt und kräftigt den gesamten Körper
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    Ach eigentlich fällt mir ein, wo ich das so lese, hätte es ja heute Kartoffeln mit Grie Soß geben müssen... Zu spät. Ich war bis 18.00 an der Arbeit. Da gib es nichts mehr.
    Zur Arbeit hatte ich meine Nudeln mit Tomaten-BelugaLinsensoße und Käse mit. Das war sehr lecker. Nun egal, kann man ja auch wann anders essen. Aber morgen nicht. Mir würden einige Kräuter dafür fehlen. Oder ich kreiere "Tubis Grie Soß". Geht ja vielleicht auch. :grinsend:
     
    Kein Brötchen, eher Pfannkuchen (Eierkuchen) mit Hefe, weshalb die Struwen sehr fluffig werden. Hier in Münster ist es das klassische Karfreitagsgericht. Ich bin ja bloß zugezogen, aber diesmal schmeckten meine Struwen schon recht ähnlich zu denen, die ich mal bei einer gebürtigen Münsteranerin probieren durfte.
     
    Spendierst du mir dein Rezept? Das gefundene klingt interessanterweise wirklich sehr brotig...🤔 pfannkuchig wäre aber hier definitiv beliebter. Wäre vielleicht ein passabler Ersatz für Einback, was hier 1. Schwer zu kriegen und 2. Nicht lange haltbar ist.
     
    Pyromella schrieb:
    Kein Brötchen, eher Pfannkuchen (Eierkuchen) mit Hefe, weshalb die Struwen sehr fluffig werden. Hier in Münster ist es das klassische Karfreitagsgericht. Ich bin ja bloß zugezogen, aber diesmal schmeckten meine Struwen schon recht ähnlich zu denen, die ich mal bei einer gebürtigen Münsteranerin probieren durfte.
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    Ach darf ich bitte auch Dein Rezept haben?
     
    An die Profiköche hier...: wir wollen Löwenzahnhonig machen. Der letzte Versuch ging insofern daneben, dass mein Mann ihn wohl erst mal zu wenig lang gekocht hatte. Als wir ihn verwenden wollten war er noch total flüssig. Deshalb wollte er ihn nochmal einkochen. Wie lange weiss ich nicht mehr. Bloss dass er als Ergebnis nicht mehr aus den Gläsern zu kriegen war🤣. War es eine schlechte Idee, ihn erneut aufzukochen oder wars einfach zu lange? Habt ihr Tipps?
    Es heisst auch, man soll die Blüten abspülen. Ich frage mich jedoch, ob da nicht wertvoller Blütenstaub flöten geht...
     
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