Was kocht ihr heute?

Wachtlerhof schrieb:
Das ist nix Besonderes, schmeckt uns aber gut. Und ist einfach und schnell gemacht.
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Werd ich unbedingt probieren. Wie macht man das mit den Rosinen, kommen die gleich aus der Tüte in den Teig? Oder muss man die vorquellen? Vielleicht gar in Rum, darf man? (Den Salat lasse ich dann auch weg. ;))

Ach so, bei mir gab's heut braven Spinat mit Kartoffeln und Spiegelei. (Da ich spinatsüchtig bin, wurde aus dem Eis zum Nachtisch nichts mehr, war einfach nicht zu schaffen.:rolleyes:)
 
    • Gestern habe ich Pfannkuchen gemacht. Wir machen die immer so ähnlich wie Crepes,also so dünn wie es die normale Bratpfanne hergibt. Da habe ich Kirschenkompott rein gegeben. Musste Resteb aufbrauchen, da mein GG den vorbereiteten Teig am Donnerstag komplett vergessen hatte.😒 Jetzt hatte ich 2x Pfannkuchen, einmal am Donnerstag auf Arbeit mit Federkohl und Käse drin und einmal Süss. Gestern Abend sind wir ausgegangen, da unsere Tochter ja zelten war. Mal sehen was es heute Abend gibt. Vielleicht kocht ja jemand wenn ich von der Arbeit komme😉
     
    • Rosabelverde schrieb:
    Werd ich unbedingt probieren. Wie macht man das mit den Rosinen, kommen die gleich aus der Tüte in den Teig? Oder muss man die vorquellen? Vielleicht gar in Rum, darf man? (Den Salat lasse ich dann auch weg. ;))
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    Rosinen werden reingestreut, wenn der Teig in der Pfanne ist, so sind sie gleichmässig verteilt - und selbstverständlich darf man in Rum vorquellen :p!
     
    • Rosabelverde schrieb:
    Werd ich unbedingt probieren. Wie macht man das mit den Rosinen, kommen die gleich aus der Tüte in den Teig? Oder muss man die vorquellen? Vielleicht gar in Rum, darf man? (Den Salat lasse ich dann auch weg. ;))
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    Wenn der Teig in der Pfanne ist (deutlich dicker/mehr als für einen Pfannkuchen), streu ich die Rosinen aus der Tüte direkt gleichmäßig auf den Teig. Ein Vorquellen brauchen sie nicht.
     
    • Gibt heute Mittag nur ein Tomatencremesüppchen mit in Butter gerösteten Croûtons und einem Klecks Rahm. Dafür wird heute Abend wieder gegrillt - das übliche.
     
    • Vom Italiener Stand in der Stadt hat unser Sohn frischen Büffel Morzarella mit genommen, haben zugeschaut wie der gemacht wird - den gab es vorhin mit Tomaten, Basilikum und gutem Olivenöl....
     
    Hackfleisch-Gemüse-Tarte
    20210710_194909.jpg
     
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    Heute nochmal grillen, Putenoberkeule ohne Knochen , also wie Steaks, Hähnchenflügel, Cevapcici, Zucchini, bischen Baguette und einen schönen Gurkensalat von den frisch geernteten salatgurken
     
    Ich versuche mich heute das erste Mal an Pommes aus der Heissluftfritteuse. Wir haben uns kürzlich eine angeschafft, da mein Mann so gerne Frittiertes hat, aber nicht so sollte. Jetzt sind wir am Üben.😁 falls ich schnell genug bin, gibts Fotos..

    Nachtrag: leider waren die Pommes zu schnell weg. Meine Tochter verbrennt sich mal noch die Finger daran...😅 Dazu gabs Salat und Würstchen vom Grill.
     
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    Ribeysteak mit Kapuzinerkressebutter und Kohlrabitsatsiki dazu Fisolen im Speckmantel, gemischter Salat und ein Stück Baguette,
     
    Manchmal hab ich zuerst das Gewürz im Kopf, und dann beginnt das Nachdenken, was ich da drumrum kochen könnte ... hab dieses Jahr eine schöne kleine Dillplantage in einem Pflanzkasten, weil die Blattläuse, die mir voriges Jahr die ganze Dillernte vernichtet haben, wegen der langen Kälteperiode ausblieben. :giggle:

    Also wurde es Seelachs mit gebratenen Tomaten und Pellkartoffeln, dazu eine spontan erfundene Zitronen-Dill-Sauce. Ich fand's gelungen. Und da ich zu den Barbaren gehöre, die auch zum Fisch Rotwein trinken, gab's einen leichten toskanischen Landwein dazu.

    Als Nachtisch meine erste Erdbeerernte des Jahres, Malwinas mit Schlagsahne! :love: Hab lange genug drauf warten müssen.
     
    Wenn du viel Dill hast, dann probiere mal Eier in Dillsoße. Einfach eine Mehlschwitzensoße mit ganz viel Dill drin, dazu nicht ganz hart gekochte Eier und Salzkartoffeln. Gab es in meiner Kindheit häufiger. Irgendwie will in den letzten Jahren im väterlichen Garten der Dill nicht mehr gescheit wachsen.

    Meine Mutter hat doch auch nur die Samenstände über den Gemüsebeeten ausgeschüttelt - und dann wurde drauf geachtet, dass niemand den Dill gejätet hat. Das ging besser, als den Dill sauber in eine Reihe zu säen, aber irgendwie klappt es nicht mehr.
     
    Pyromella schrieb:
    Wenn du viel Dill hast, dann probiere mal Eier in Dillsoße.
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    Essen wir auch ziemlich oft, vor allem im Sommer. Oder Eier in Senfsoße.
    Pyromella schrieb:
    Meine Mutter hat doch auch nur die Samenstände über den Gemüsebeeten ausgeschüttelt - , aber irgendwie klappt es nicht mehr.
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    Habe auch immer nur die Samen ausgeschüttelt und die Ernte war immer reichlich. Dieses Jahr habe ich gekaufte Samen ausgesäht. Kein einziger ist aufgegangen :( Auch in den Geschäften habe ich bei den Kräutern im Topf keinen Dill gefunden
     
    Der Enkelspatz war heute wieder da,
    was macht die Oma?
    Seinen geliebten Kohlrabi aber aus dem Garten ,
    dazu Bandnudeln und auch noch Kartoffeltaschen mit Frischkäse,
    aber ihm haben die Kohlrabi und die Nudeln gut geschmeckt:)
     
    Oh jott. Dieses Körbchen. Wie das duften muß.....
    (Okay, ich hab jetzt diesen Zartflieder eines Mädchenhalses kurz vor dem Knick vor dem Innenaug', auch wenn der Parfum-Mörder ja einem Mirabellen-Mädchen seinen Duft stahl, und nicht einer janz anderen Pflaume)
     
    Jazz Brazil schrieb:
    Oh jott. Dieses Körbchen. Wie das duften muß.....
    (Okay, ich hab jetzt diesen Zartflieder eines Mädchenhalses kurz vor dem Knick vor dem Innenaug', auch wenn der Parfum-Mörder ja einem Mirabellen-Mädchen seinen Duft stahl, und nicht einer janz anderen Pflaume)
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    Tubi schrieb:
    Willst Du meine Adresse? :freundlich:
    Ich schicke dann was anderes Schönes:lachend:
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    Wenn die den Postweg aushalten würden, sehr gerne!
    Habe die am Foto alle an meine Nachbarn verschenkt.. ;)
    Es sind noch welche am Baum, heute Vormittag aber Gewitter mit Hagel, wenn auch nur kurz, die Weintrauben sind angeschlagen, mal schauen wie es bei den Marillen ausschaut...(Morgen)
    Heute wird der Geburtstag unseres Sohnes gefeiert, mit lauter leckeren Sachen, vielleicht mach ich ein Foto...
     
    Viel Spaß beim Geburtstag feiern. Ja bitte mach ein Freßorgienfoto, oder mindestens von einem biegsamen Tisch.
     
    00Moni00 schrieb:
    Von Österreich nach Deutschland brauchts schon ein paar Tage, ich denk am Montag weg geschickt müsste am Freitag ankommen..
    Geht aber um die Gebühren, bei 5 Kg Marillen ist das schon einiges an kosten meine ich, habe aber mich noch nicht erkundigt was das kostet...
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    Ohje, ja. Zu weit, zu teuer. Mir war doch so, mit Österreich. Nein, dann musst Du sie doch den Nachbarn schenken. Denn so lange würde mein Paket an Dich auch nicht halten. Hast schon welche gedörrt, oder magst Du das nicht?
     
    Ich habe 2 helle Brote gebacken aus Hafer- und Emmermehl, eines pur, eines mit vielen Saaten und Kernen:

    Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Hafer- und Hirsevollkornflocken, Leinsaat, Chia, Flohsamen.

    Mehr war heute nicht drin.
     

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    Es gibt Hirse-Zucchini-Eierpfanne mit Käse überschmolzen. Wer mag kann Tomatensoße aus dem Glas dazugeben. Lecker und sehr schnell, da die Hirse schon gekocht im Kühlschrank war.
    8EA0115C-FED5-4B28-BE91-9372E0468675.jpeg
     
    Ja, morgen dann auch wieder. :ROFLMAO:
    Und ich bin jedesmal gespannt, ob der Teig am nächsten Tag wieder so ballontechnisch aus der Form hüpft.
     
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