AW: Unser Weihnachtsthread-basteln, backen, dekorieren und ne Karte painten ...
Ja, bei uns gibt es schon Kuchen, der nur um Weihnachten gebacken wird. Natürlich die Linzertorte. Aber das ist ein altes Familienrezept, das ich habe und darf nicht weitergegeben werden. Aber dafür kann ich meine Orangentorte weitergeben:
Orangenquarksahnetorte
1 Bisquitboden
1 L Orangensaft (evtl.mit Fruchtfleisch) mit ca.
80g Speisestärke
abgeriebene Schale von 2 Orangen
Zucker nach Geschmack
aufkochen, kalt stellen (am Besten über Nacht).
500g Magerquark und
2 Becher geschlagene Sahne (davon für die Verzierung wegnehmen )
Zucker nach Geschmack
unter die Puddingmasse rühren.
3 P.Gelatine einweichen und die Masse dazugeben. Achtung! Nach Anweisung der Packung arbeiten, sonst gibt es Klumpen, da die Masse kalt ist!!!!Durch die Gelatine verliert die Masse an Geschmack. Sie sollte daher gut abgeschmeckt sein.
Den Boden mit einem Tortenring umgeben und die Masse einfüllen, sobald sie anfängt, fest zu werden. Kalt stellen. Verzieren.
Sehr dekorativ für die Weihnachtszeit wirkt eine in Scheiben geschnittene Karambole-Frucht (Sternenfrucht). Allerdings sollte diese dann noch mit etwas Tortenguss bestrichen werden.
Die Puddingmasse nur mit untergehobener geschlagener Sahne ergibt einen tollen Nachtisch.
Da man die Puddingmasse schon gut 2-3 Tage vorher machen kann, ist der Kuchen am Tage X schnell zubereitet.
