GefĂŒllte TomatenblĂŒten sind eine köstliche und dekorative Vorspeise oder Beilage. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst:
Zutaten:
* 12 frische TomatenblĂŒten
* 150 g Ricotta
* 50 g geriebener Parmesan
* 2 EL gehackte frische KrÀuter (z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch)
* 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
* Salz und Pfeffer
* Olivenöl
Zubereitung:
* Vorbereitung der BlĂŒten:
* Die TomatenblĂŒten vorsichtig öffnen und die Stempel entfernen.
* Die BlĂŒten waschen und auf KĂŒchenpapier abtropfen lassen.
* FĂŒllung zubereiten:
* In einer SchĂŒssel Ricotta, Parmesan, KrĂ€uter, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
* Die FĂŒllung gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
* BlĂŒten fĂŒllen:
* Die FĂŒllung mit einem Teelöffel in die TomatenblĂŒten fĂŒllen.
* Die BlĂŒten nicht zu voll fĂŒllen, damit sie beim Garen nicht platzen.
* Garen:
* Eine ofenfeste Form mit Olivenöl ausstreichen.
* Die gefĂŒllten TomatenblĂŒten in die Form setzen.
* Mit etwas Olivenöl betrÀufeln.
* Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10-15 Minuten backen, bis die BlĂŒten weich sind.
* Servieren:
* Die gefĂŒllten TomatenblĂŒten warm servieren.
Tipps:
* Du kannst die FĂŒllung nach Belieben variieren. Zum Beispiel kannst du getrocknete Tomaten, Oliven oder Kapern hinzufĂŒgen.
* FĂŒr eine vegetarische Variante kannst du anstelle von Parmesan einen anderen HartkĂ€se verwenden.
* Die gefĂŒllten TomatenblĂŒten passen gut zu einem frischen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Ich hoffe, dieses Rezept hilft dir weiter!