🍅 Tomatenzöglinge 2024

[Knofilinchen]

Die Tomätchen könnten noch was werden.

 

[Rentner]

Ernte von gestern und heute.

 

[1Henriette]

Zurück zu hause ...
Da gibts demnächst noch ein paar kg...
Die trocknen grad, san marzano



Drapee aus dem freiland gibts als salat, die ist 2025 unbedingt wieder dabei:

 

[Tomatenliebe]

Die Tomate die sich selbst ausgesät hat fängt an zu reifen.

Da muss sich etwas gekreuzt haben. Sie ist komplett einfarbig hellgrün, ohne die dunkelgrünen Schultern, die die meisten Tomaten haben. Mir fällt von den Sorten die ich hier die letzten Jahre angebaut habe spontan nur die Goldita ein. Aber Goldita hat kleinere Tomaten und andere (rundere) Blätter. Goldita als Elternteil wäre für den Geschmack sicher eine gute Komponente, wenn sie den vererbt hätte. Ich bin sehr gespannt wie sie schmecken wird.

 

[Tubi]

Die Tomate die sich selbst ausgesät hat fängt an zu reifen.
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Da muss sich etwas gekreuzt haben. Sie ist komplett einfarbig hellgrün, ohne die dunkelgrünen Schultern, die die meisten Tomaten haben. Mir fällt von den Sorten die ich hier die letzten Jahre angebaut habe spontan nur die Goldita ein. Aber Goldita hat kleinere Tomaten und andere (rundere) Blätter. Goldita als Elternteil wäre für den Geschmack sicher eine gute Komponente, wenn sie den vererbt hätte. Ich bin sehr gespannt wie sie schmecken wird.

Aber die Frucht wird gelb, oder?
Dann muss der andere Partner auch gelb sein.

 

[Tomatenliebe]

Aber die Frucht wird gelb, oder?

Kann man das denn jetzt schon erkennen, ob sie gelb, orange oder rot wird? Gelb hätte ich jetzt eher nicht gedacht, da die Farbe schon leicht ins orange geht.

Dann muss der andere Partner auch gelb sein.

Was ich mich vor allem frage ist, muss das Andere Elternteil auch ohne grüne Schultern im unreifen Zustand sein? Leider kenne ich das Gen dafür nicht, Hellfruchttyp sagt man glaube ich oder? Ich würde aber vermuten, dass das Gen nicht dominant sein kann, da es ja viel mehr Tomaten gibt die im unreifen Zustand dunklere Schultern haben.

 

[Tubi]

Kann man das denn jetzt schon erkennen, ob sie gelb, orange oder rot wird? Gelb hätte ich jetzt eher nicht gedacht, da die Farbe schon leicht ins orange geht.

Rot scheint sie ja nicht zu werden.

Was ich mich vor allem frage ist, muss das Andere Elternteil auch ohne grüne Schultern im unreifen Zustand sein? Leider kenne ich das Gen dafür nicht, Hellfruchttyp sagt man glaube ich oder? Ich würde aber vermuten, dass das Gen nicht dominant sein kann, da es ja viel mehr Tomaten gibt die im unreifen Zustand dunklere Schultern haben.

Dazu ist Michi der Experte @Sunfreak , unser Professor.

 

[Tomatenliebe]

Rot scheint sie ja nicht zu werden.

Das dachte ich bei Stallone Baio auch, als sie beim Umfärben erst solch eine Farbe hatte:

Die wird auch noch rot.

Dazu ist Michi der Experte @Sunfreak , unser Professor.

Miiiiichiii! Wo bist Du? Ein Experte wird gebraucht

 

[Sunfreak]

Es ist das uniform ripening (u) Gen bei den Hellfrucht-Typen. Es ist rezessiv.

How The Taste Of Tomatoes Went Bad (And Kept On Going)

This story by NPR's science reporter Dan Charles delves into the the uniform ripening trait, which abolishes the normal green shoulders on immature tomato fruit, and how adoption of this trait in modern breeding may be one factor in the poor flavor of commercial tomatoes. The gene underlying...

tgrc.ucdavis.edu

Ein wichtiges Gen in modernen Tomatensorten aber zu Lasten des Geschmacks, hier ein lesenswerter Link:

Tomaten:

Geschmack versus Aussehen

www.pflanzenforschung.de

 

[Sunfreak]

Auf jeden Fall muss der Hellfrucht-Typ noch ins Tomatenformular... Der fehlt noch...

 

[Tubi]

Das dachte ich bei Stallone Baio auch, als sie beim Umfärben erst solch eine Farbe hatte:
Anhang anzeigen 782261
Die wird auch noch rot.

Ja, das sieht man aber.

Miiiiichiii! Wo bist Du? Ein Experte wird gebraucht

 

[Tomatenliebe]

Es ist das uniform ripening (u) Gen bei den Hellfrucht-Typen. Es ist rezessiv.

Also muss das das zweite Elternteil auch vom Hellfrucht-Typ sein. Wie gesagt außer Goldita hatte ich glaube ich noch keine Sorte mit diesem Gen. Das ist echt merkwürdig.

How The Taste Of Tomatoes Went Bad (And Kept On Going)

This story by NPR's science reporter Dan Charles delves into the the uniform ripening trait, which abolishes the normal green shoulders on immature tomato fruit, and how adoption of this trait in modern breeding may be one factor in the poor flavor of commercial tomatoes. The gene underlying...

tgrc.ucdavis.edu

Ein wichtiges Gen in modernen Tomatensorten aber zu Lasten des Geschmacks, hier ein lesenswerter Link:

Tomaten:

Geschmack versus Aussehen

www.pflanzenforschung.de

Goldita hat aber viel Geschmack und ist sehr lecker

 

[Tubi]

Auf jeden Fall muss der Hellfrucht-Typ noch ins Tomatenformular... Der fehlt noch...

Mach’s nicht so kompliziert, sonst kann ich nicht mehr teilnehmen.

 

[Tubi]

Wir waren gestern essen. Schlimm, was da als „Tomate“ serviert wurde. Wenn’s nicht so weit wäre, hätte ich gefragt, ob ich sie in den Sommermonaten beliefern soll.
Alles , was ich im Anbau habe, hat mehr Aroma.

 

[Knuffel]

Wir sind gerade in Italien.
Was ich gestern in meinem Salat hatte, hat mich regelrecht schockiert: da schmecken die deutschen Supermarkt-Tomaten besser

 

[Tubi]

Wir sind gerade in Italien.
Was ich gestern in meinem Salat hatte, hat mich regelrecht schockiert: da schmecken die deutschen Supermarkt-Tomaten besser

Die „italienischen Tomaten“ kommen ja auch aus China.

 

[elis]

Aus dem Grund kaufe ich mir keine Tomaten. Sie sind nur gezüchtet, nach Farbe rot, gleichmässig rund und feste Schale, wegen Transportfähigkeit. Das wars dann. Auf Geschmack wird kein Wert gelegt. Sowas brauche ich nicht. Unsere Tomaten sind unterschiedlich, auch im Geschmack kein Vergleich und einfach viel besser.

 

[Taxus Baccata]

Die „italienischen Tomaten“ kommen ja auch aus China.

Auch die, die dort frisch verkauft werden..?
Wenn ich mich an unsere Italienurlaube als Kind erinnere... die Tomatensoße schmeckte dort absolut unvergleichlich!
So schmeckt nun unsere selbstgemachte aus den Gartentomaten (genau so).

Ich hätte aber nicht gedacht, dass es heute in Italien so anders ist..?
Wir waren in den letzten Jahren nicht dort... schmecken die Tomaten dort tatsächlich nicht mehr..? Das fände ich extrem tragisch.

 

[Sunfreak]

Spanien hat mich auch enttäuscht. Die liegen da genau so halbreif in den Supermarkt-Regalen. Und auf dem Wochenmarkt auch nicht besser.

Es waren richtig eklige schnittfeste Wasserbomben mit dicker Schale, unangenehmer Konsistenz und null Geschmack.

Wahhh, furchtbar, wird einem schon schlecht, wenn man nur dran denkt...

 

[elis]

Ich war ja früher oft auf den Kanaren, oft als Selbstversorger in Ferienwohnungen oder Fincas. Da dachte ich auch im Supermarkt bekommt man regionale Tomaten. Denkste..... Dann haben wir immer auf einen Bauernmarkt eingekauft, da bekam man die einheimischen Tomaten von den Bauern, ein Unterschied wie Tag und Nacht .