Habt ihr vegetarische Rezepte für mich?

[Pyromella]

Pyromellas Kürbissuppe:

Zutaten:
1 kleiner Hokaidokürbis
2-3 mehlige Kartoffeln
ca 100g rote Linsen
1 Stück Selerie
1 Zwiebel
1 kleine Chilischote
1 großes Stück Ingwer
Salz
Paprikapulver
Gemüsebrühe (selbst gekocht, Vorrat)
1 Apfel z.B. Gravensteiner oder Boskop
Frischkäse

Mais
rote Bohnen (Dose) oder wonach euch sonst ist

Zubereitung:

Den Hokaido würfeln und mit etwas Öl in einem großen Topf anbraten. Zwiebeln, Ingwer, Selerie fein hacken und mit anschwitzen, reichlich salzen, die Chilischote entkernt auch in den Topf geben. (Wird nachher rausgefischt.) Kartoffeln schälen und würfeln und mit den Linsen in den Topf geben, alles mit Brühe ablöschen und köcheln lassen, bis Kartoffeln und Kürbis schön weich sind. Den Apfel geschält und gewürfelt zugeben und noch ein paar Minuten mitkochen.
Die Chilischote rausfischen und alles mit dem Kartoffelstampfer zermusen - nicht mit dem Pürierstab, sonst wird es ja ganz strukturlos. (Den Brei kann man sehr gut portionsweise einfrieren, wenn man keine Großfamilie zu versorgen hat und auch nicht eine ganze Woche Suppe essen möchte.)
Den Brei mit dem Frischkäse und Paprikapulver verrühren, noch mal abschmecken und wenn es zu dickflüssig ist, mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verlängern. Dann Bohnen und Mais zugeben, oder alles andere, worauf gerade Appetit besteht (oder was wegmuß). Kleine Cherrytomaten machen sich auch gut, Cashewkerne......

Zum Servieren mit einem kleinen Klecks Creme Fresh und einem Tropfen Kürbisöl dekorieren. Guten Appetit!

 

[Cathy]

Hallo,
am Samstag habe ich 2 Vegetarier zu Besuch, für die ich gern kochen möchte. Ich suche ein Gericht, was ich am Besten schon am Vortag vorbereiten kann.

Ich wollte erst eine Gemüselasagne machen, aber das ist ein Gericht, was ich vorher nicht so richtig abschmecken kann. Das ist nämlich wichtig für mich, das ich weiß, ob es auch schmeckt. Gestern habe ich z.b. eine Art von Auflauf gemacht mit einer Bulgurkruste und das hat so absolut gar nicht geschmeckt. Das konnte ich vorher auch nicht so richtig abschmecken.

Wäre super toll, wenn ich mir helfen könntet!!!
Lieben Gruß von Cathy

 

[CHS411]

Ich habe weiter oben ein Rezept für Ricotta-Spinat-Cannelloni gepostet. Die einzelnen Komponenten (Spinat und Tomatensoße) könntest Du am Vortag zubereiten und auch abschmecken. Dann am Sa einfach nur den Ricotta drunterrühren und in die Cannelloni füllen - oder eben als Lasagne schichten, damit es schneller/einfacher geht.

Zur Gemüse-Lasagne: Warum kannst Du die nicht abschmecken? Wir braten das Gemüse immer vorher scharf an, würzen es (genauso wie die Tomaten- oder Tomaten-Bechamel-Soße) und schichten es dann in die Form. Da ist das Risiko dann überschaubar.

Oder einfach nur eine Quiche mit Salat? Ich hatte neulich eine gute Tomaten-Ricotta-Tarte, die easy und lecker war.

Oder aber Pasta mit getrockneten Tomaten und Salat?

Wie aufwändig/nobel soll denn das Essen sein?

 

[Cathy]

Hallo Christina,
leider habe ich über deine Antwort keine Benachrichtigung mehr bekommen und habe es nicht mehr gelesen :-(
Ganz lieben Dank für deine Ideen für das Essen!!! Ich werde das dann für uns probieren.
Bei dem Essen am Samstag gab es nun cremige Linsensuppe mit Joghurt und Sesamfladen, Gemüsecurry mit Kichererbsen und Süßkartoffeln und Paprika aus eigener Ernte. Dazu noch einen Ruccolasalat (noch aus dem Garten) mit Feta, getrockneten Tomaten/Paprika mit einer leicht süßlichen Salatsoße.
Das Essen kam hervorragend an und ich war super glücklich
Nur meinem Mann fehlte das Fleisch, aber daran wird sich auch nicht ändern. Leider!!!

 

[Tubirubi]

Das Gericht, das Du gekocht hast klingt toll, Cathy! Ich wäre gerne zu Gast gewesen (ich ernähre mich ja auch vegetarisch). Ich mag auch sehr gerne Kürbis-Apfel-Lasagne. Darin fehlt auch kein Fleisch. Oder Linsen-Lasagne.
Noch sehr lecker ist ein Rote Bete Soufflée

http://www.hausgarten.net/gartenfor...tubis-bunter-beeren-garten-2.html#post1265297

Ich mache das immer in Mengen, deshalb die große Form auf dem Bild. Wir lieben das (auch GG, der sehr gerne Fleisch isst).

 

[CHS411]

Hallo Christina,
leider habe ich über deine Antwort keine Benachrichtigung mehr bekommen und habe es nicht mehr gelesen :-(

Vielleicht auch besser so: Was Du gekocht hast klingt super!!! Da hätte ich als Gast auch nicht gemäkelt
http://www.hausgarten.net//de.pinterest.com/pin/create/extension/

 

[Cathy]

Beim nächsten Mal lade ich euch ein

@Tubirubi. Was mag dein Mann denn noch so gern an Vegetarischem? Vielleicht ist mir das ja eine Hilfe, weil er auch ein Fleischliebhaber ist für meinen Mann was Passendes zu finden.
rote Beete mag er leider so gar nicht. Schade!

 

[Kapha]

sorry falscher Thread

 

[Tubirubi]

Beim nächsten Mal lade ich euch ein

@Tubirubi. Was mag dein Mann denn noch so gern an Vegetarischem? Vielleicht ist mir das ja eine Hilfe, weil er auch ein Fleischliebhaber ist für meinen Mann was Passendes zu finden.
rote Beete mag er leider so gar nicht. Schade!

Oh sorry, sehe das erst jetzt, Cathy. GG isst alles, was ich koche, außer Rosenkohl (was ich daher auch nicht koche). Der ist da nicht so nörgelich. Ich koche kein Fleisch. Das kauft er sich außer Haus, oder grillt er im Sommer. Aber es gibt eben auch Lieblingsgerichte. Eines davon ist das o.g. Soufflee. An schnellen leckeren Gerichten gibt es häufig Nudeln mit Linsenbolognese Dazu rote Linsen (ohne Salz!) kochen, im Sieb abgießen. Dann Zwiebel- und Knobiwürfel anbraten, Linsen dazu und fertige Tomatensauce mit Paprikaeinlage aufgießen, aufkochen und abschmecken.
Die Sauce habe ich im Sommer in Gläser eingekocht, als ich 40 kg Tomaten pro Woche zu verwerten hatte.

 

[Digistar]

ups falscher thread

 

[Pyromella]

Ich wurde gebeten, mein Quiche-Rezept einzustellen. Also:

-aus 100g Dinkelvollkornmehl, 50g Butter, 1 Ei und einer guten Prise Kräutersalz einen Mürbeteig kneten, diesen etwas ruhen lassen

-2 Paprikaschoten (für's Auge in verschiedenen Farben) putzen und kleinschneiden
-Paprika anbraten und eine gute Handvoll gefrorener Erbsen zugeben

-aus einem halben Becher saurer Sahne und einem Ei einen Guss rühren, mit Kräuteresalz, Paprikapulver und Chilipulver würzen

-mit dem Teig eine Springform 18cm Durchmesser auskleiden, Backpapier nicht vergessen
-das Gemüse reingeben, den Guss darüberträufeln
-oben etwas geriebenen Hartkäse drüberstreuen. (Sorry, ich weiß nicht mehr, was ich für einen Käse vom Markt mitgebracht habe, Parmesan ist es nicht, aber ein sehr harter Rohmilchkäse)

Das Ganze bei 200°C für 45 Minuten backen.

 

[FlotteBiene]

Hallo Pyromella,

dein Rezept klingt echt lecker.
Ich werde heute folgendes Rezept zubereiten
Selbstgemachte Pizza mit Tomatensauce auf Kochen-verstehen.de

Zutaten:

Pizzateig
400 Gramm Mehle
250 Millilter Milch
2 Esslöffel Öle
4 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
Tomatensauce
100 Gramm Passierte Tomaten
2 Stück Tomaten
1 Prise Gewürze

Ich berichte nachher mal, was aus der vegetarischen Pizza geworden ist

 

[Floh45]

Meine Güte ... ich weiß ja, vegetarisch essen und leben liegt im Trend, aber man kann es auch übertreiben ...

 

[Floh45]

Ich will ja nicht aggressiv rüberkommen ... aber wirklich ÜBERALL wird es einem praktisch vorgeworfen, wenn man sich "nicht so gesund" ernährt. mann oh mann ...

 

[luise-ac]

Meine Güte ... ich weiß ja, vegetarisch essen und leben liegt im Trend, aber man kann es auch übertreiben ...

Wieso? Ist doch ok, wenn hier nur vegetarische Rezepte eingestellt werden.
Ich freu mich über jedes neue Rezept.

 

[luise-ac]

Ich will ja nicht aggressiv rüberkommen ... aber wirklich ÜBERALL wird es einem praktisch vorgeworfen, wenn man sich "nicht so gesund" ernährt. mann oh mann ...

Gesund ernähren kann man sich auch als Fleischesser. Kommt immer auf die Qualität und Menge an.

 

[Commander]

Gesund ernähren kann man sich auch als Fleischesser. Kommt immer auf die Qualität und Menge an.

Stimmt!!!
Bestes Fleisch und davon reichlich!

 

[Pyromella]

Nur ist das im Thread "Vegetarisch kochen" halt nicht das Thema - es sei denn, du meinst Fruchtfleisch.

 

[Kittycat65]

Hallo Ihr lieben,

hier mein lieblingsrezept:

300g Kartoffeln ( junge mit Schale, 10 min vorkochen)
2 Zucchinis
2 Paprika ( rot oder gelb)
1 große Zwiebel
1 Dose Tomaten geschält
2 Knoblauchzehe
150g Feta
2-3 Zweige Rosmarin

Gemüse und Kartoffeln schneiden, mit den Tomaten mischen mit ordentlich Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben.
Rosmarinzweige darin verteilen ( ich lasse sie immer ganz, dann kann man die vor dem Essen kurz entfernen)
Feta würfeln und auf dem Gemüse verteilen.
Das Ganze dann für 20-25 min bei 180° Umluft in den Ofen.

Für die Fleischesser, das Rezept schmeckt auch hervorragend zu Huhn

 

[Spätzin]

Ich freue mich über die vegetarischen Rezepte.

Danke dafür!

a:

 

[FlotteBiene]

Hallo zusammen,

wie ihr ja gemerkt habt, bin ich voll auf dem Vegetarier-Trip
Ich denke aber auch, dass das einfach ein Modetrend ist, der durch das Internet verstärkt wird.

 

[Gartenlaube60]

Ich koche auch gerne vegetarisch. Allerdings bin ich da nicht so kreativ. Die Männer im Haus beschweren sich dann auch regelmäßig und können auf ihr liebes Fleisch nicht verzichten. Ich suche also Rezepte, die auch absolute Fleischesser gerne mögen

Viele Grüße

 

[CHS411]

Ich suche also Rezepte, die auch absolute Fleischesser gerne mögen

Bei vielen Bratlingen/Pflanzerl bekomme ich häufig die Rückmeldung, dass man Fleisch gar nicht vermisst. Bspw:

http://www.kochbar.de/rezept/408377/Kartoffel-Zucchini-Roesti.html (so ähnlich mache ich meine immer, rasple aber meist noch 1 Zwiebel, 2 Karotten und ein paar Champignons dazu)

http://www.chefkoch.de/rezepte/2194821352236768/Blumenkohl-Kartoffel-Medaillons.html

Vegetarische Lasagne oder Cannelloni sind auch immer gut: Mit Ricotta und Spinat und Tomatensoße.

Oder paniertes Gemüse: gekochten Blumenkohl in Rößchen, rohe Zucchini-Scheiben, Große Pilze (Austernpilze oder Portobello) und ggf Käse wie ein Schnitzel panieren (Semmelbrösel! und nicht in Paniermehl) und in Butter und Öl raus backen.

Weiter oben habe ich auch Krautfleckerl gepostet - die sind auch immer schön deftig - genau wie Semmelkloß mit Schwammerlgemüse.

Merken​

 

[Gartenlaube60]

Vielen Dank, das sind echt tolle Ideen. Werde ich ausprobieren. Jetzt, wo ich mir sogar einen zugelegt habe, müssen sich die Männer wohl fügen. Das Gerät muss sich ja lohnen und kommt jetzt oft zum Einsatz
Ich werde berichten, sobald ich die vorgeschlagenen Gerichte ausprobiert habe.

Viele Grüße

 

[Golden Lotus]

Hier mal ein ganz leckeres Vollwertiges Gericht,essen wir total gerne

Grünkernbraten mit Rahmsoße für 4 Personen

Zutaten Braten:
Gemüse,Menge nach Wunsch
250 gr. Grünkernschrot(fein)
50 gr.Butter
400 ml Wasser
Kräutersalz
ca. 80 gr. geriebene Nüsse nach Wunsch
4 Eigelb,oder man kann auch ganze Eier nehmen
geriebener Emmentaler (menge nach Wunsch)
Meersalz
Pfeffer,Muskat,Petersilie

Gemüse schneiden,waschen,garen

Den Grünkern in der Butter anrösten,dann mit dem Wasser ablöschen und Kräutersalz hinzufügen,alles ca. 15 Min auf ganz klein bei ständigem rühren kochen.
Gemüse einrühren,Herd ausschalten und ca. 15 Min. quellen lassen.
Dann die Eigelbe,Nüsse,Käse unterrühren und mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.
Den Braten in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 175 Grad ca. 40 -50 Min backen.
Den Braten vor dem anschneiden etwas abkühlen lassen

Für die Rahmsoße
Eine Zwiebel hacken mit Petersilie in Öl andünsten
1/ 4 Liter Gemüsebrühe angießen und alles ca. 15 Min. köcheln lassen.
1 Eßl. Butter mit 1 Eßl. Mehl verkneten ,in die Soße einrühren.
Dann 1/4 Liter Sahne unterrühren und mit Pfeffer,Kräutersalz und etwas Zitrone abschmecken.

Etwas Soße über eine scheibe Braten geben und genießen,
dazu schmeckt ein gemischter Salat sehr gut.
Guten Appetit

 

[Kittycat65]

Wenn auch nicht direkt kochten, hier mein lieblingsfrühstück:

• 1 EL Chia
• 4 EL kernige Haferflocken (50 g)
• 100 ml Mandelmilch
• 125 g Schokopudding (vegan, aus Soja)
• 100 g Erdbeeren
• 5 g Mandeln

Chia mit dne Haferflocken mischen und mit Mandelmich aufgießen, darauf den Schokopudding geben. Erdberen Schneiden, Nüsse hacken, mischen und auf den Pudding geben und das ganze über Nacht im Kühlschrank stellen.


lg
Kitty

 

[FlotteBiene]

Hallo Kitty,

das hört sich echt lecker an, hast Du das Rezept selbst entwickelt?

LG,
Biene

 

[Golden Lotus]

Ich will ja nicht aggressiv rüberkommen ... aber wirklich ÜBERALL wird es einem praktisch vorgeworfen, wenn man sich "nicht so gesund" ernährt. mann oh mann ...

Das muss doch jeder selbst wissen wie er leben will,
gesund oder ungesund.
Seit ich nicht mehr rauche habe ich mich für super gesund entschieden,
aber trotzdem auch mal mit fleisch,das brauche ich schon auch mal.
Vegetarisch ist für mich aber eine sehr leckere Ernährung ,
da kann man so richtig schön auch mit Getreide aus probieren.
Allein die Hirse ist total gesund und enthält viel , dann noch mit schön Kräutern und Gemüse kombiniert,sehr gut.
Aber wie gesagt,jeder ist für sich selbst verantwortlich
und muss selber wissen was er macht,wie gut es dann ist,das merkt man wohl selbst.
Ich lass mir schonmal garnix vor werfen.
Klar kann auch übertrieben werden,ich finde es total schlimm wenn leute nur fertig produkte essen,das ist für mich ungesund.....

 

[Kittycat65]

Hallo Kitty,

das hört sich echt lecker an, hast Du das Rezept selbst entwickelt?

LG,
Biene

ja, probiere gerne mal was aus.

 

[Joaquina]

Weil wir es gerade Marmis Thread über die grüne Soße diskutiert haben
habe ich einmal das Rezept meiner Mutter aufgeschrieben.

Zeitgemäß habe ich es etwas "schlanker" gemacht, damals wurde noch Mayonnaise hinzugefügt.
In meinem Rezept kann man noch einen Teil der Rahms durch Joghurt ersetzen

Grüne Soße,
"Frankfurter Art"
4 Personen

Zutaten.

Kräuterbündel Frankfurter Soße
(normal 7 Kräuter)
hier 10 Kräuter
Petersilie, kraus und glatt , Dill, Kerbel, Schnittlauch, Estragon,
Sauerampfer, Zitronenmelisse, Borretsch, Pimpernelle, Kresse
1 Zwiebel, feingehackt
6-8 Eier, hartgekocht
200 g Schmand
200 g saure Sahne
300 g griech. Joghurt
250 g Magerquark
5 Teelöffel Senf (Menge nach Belieben)
etwas Öl (ca. 2 El)
2 EL Kräuteressig
Abrieb einer Biozitrone
Salz,
Zucker,
Pfeffer, zum beliebigen Abschmecken

Zubereitung

Kräuter waschen, abtrocknen lassen.
Ganz fein schneiden.
( Wenn mehr grüne Farbe gewünscht, einen kleinen Teil der Kräuter mit dem Stabmixer und Öl ganz kurz aufmixen. Nicht zu viel, sonst werden die Kräuter bitter)
In einer Schüssel alle übrigen Zutaten zusammen rühren und abschmecken.
Zuletzt die geschnittenen Kräuter, die Zwiebel, und 4 kleingeschnittene Eier hinzufügen.
Am mindesten zwei Stunden, am besten über Nacht, durchziehen lassen.
Die restlichen Eier mit Pell-oder Salzkartoffeln und der Grünen Soße auf die Teller verteilen.

Guten Appetit.

(Wir essen es auch als Beilage zu unserem Tafelspitz bzw. gekochtem Rindfleisch.
Gehört aber nicht hier hin.)

 

[Pyromella]

Das sieht wirklich lecker aus, Joa.

 

[Joaquina]

Danke, schmeckte auch wirklich gut und überzeugte Acki , meine fleischfressende Pflanze ebenfalls so, dass er doch mitgegessen hatte.

 

[Rasenfreak90]

Hier ein einfaches Nudelgericht:


Vegetarisches Nudel

Zutaten:

400 g Bandnudeln oder Spaghetti
500 g Möhre
200 ml Sahne
2 EL Senf, nicht zu scharf oder weniger
1 EL Gemüsebrühe, gekörnte
1 Eigelb
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Petersilie, gehackt
Koriander, gemahlen
Wasser (Salzwasser)

Zubereitung:

Die Nudeln kochen wie immer. Die Möhren schälen und längs mit dem Sparschäler in lange Scheiben schneiden. Diese in Gemüsebrühe 5 Minuten kochen, die Brühe davon aufheben.

In einem weiteren Topf die Sahne erwärmen, Senf, 1 Suppenkelle von der Möhrenbrühe und gepressten Knoblauch hinzufügen und verrühren. 3 Minuten nicht zu sehr kochen, mehr ziehen lassen! Danach erst das Eigelb schnell unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas gemahlenen Koriander und die gehackte Petersilie zufügen und nochmal umrühren.

Die Nudeln abgießen auf Tellern verteilen. Die Möhren auflegen und mit der Sauce übergießen. Sofort servieren, da sonst die Nudeln die Sauce völlig aufsaugen.

Gruss

 

[Joaquina]

Rasenfreak, das hört sich gut und einfach an.

Ich esse bei der Hitze gerne kalt und habe mir folgendes gemacht.
Einfach du macht auch ohne weitere Beilagen satt.
Acki bekam natürlich etwas anderes.

Wem allein der Salat nicht langt, kann noch Grünkernbratlinge o. ä.
dazu machen


Couscous Salat.
2 Personen

Zutaten

125 gr Couscous
125 ml Gemüsebrühe
je 50 gr rotes und gelbes Paprika, fein gewürfelt.
50 gr Frühlingszwiebelröllchen, nicht zu dünn.
100 gr Gurkenscheiben, gewürfelt (50 gr Salat, 50 gr Dip)
½ Bund Blattpetersilie, gehackt.
3 Minzstängel, sehr fein gehackt (sehr aromatisch, abschmecken)

Dressing

Saft eine halben Biozitrone und etwas Abrieb
½ Tl Zucker
Pfeffer, Salz, Chilipulver zum Abschmecken
etwas Kurkuma und getr, Koriander nach Gusto.
3 EL Öl (hier 2 El Oliven, 1 EL Raps)

Dip

1 Becher Joghurt (Vollmilch 250 gr)
1 ½ El Vollmilch

Zubereitung

1.) Couscous in der Gemüsebrühe aufkochen
ca. 10 Minuten nachquellen lassen

2.) Danach Paprika, Gurke, Frühlingszwiebel, Petersilie unter das Couscous
mischen .
3.) Die Minze fein hacken und für den Dip beiseite stellen.

4.) Aus den Gewürzen, Zitronensaft, Zucker und dem Öl ein Dressing
herstellen und nach gewünschter Schärfe abschmecken.

5.) Zum Schluss aus Joghurt, Milch (glattrühren)und klein gehackter frischer
Minze den Dip herstellen. Mit Pfeffer und Salz etwas abschmecken
(hier noch restlich Gurkenwürfel dazu)

Guten Appetit.

 

[LukasDD]

heutzutage ist es sehr leicht irgendwelche Rezepte im Netz finden, zu jedem Geschmack

 

[Tinchenfurz]

heutzutage ist es sehr leicht irgendwelche Rezepte im Netz finden, zu jedem Geschmack

Danke für diese durchaus sehr wertvolle Information. Hätte ich jetzt wirklich nicht gedacht.

 

[Joaquina]

heutzutage ist es sehr leicht irgendwelche Rezepte im Netz finden, zu jedem Geschmack

Urlaubserinnerung.....
Selbst ausprobiert und verfeinert finde ich schon besser.
Dazu braucht man nicht einmal das Netz, sondern nur ein wenig eigene Kreativität.

 

[Tubirubi]

Urlaubserinnerung.....
Selbst ausprobiert und verfeinert finde ich schon besser.
Dazu braucht man nicht einmal das Netz, sondern nur ein wenig eigene Kreativität.

Ja, so ähnlich haben wir ihn in Frankreich auch gegessen. Ich mache noch Rosinen ran, aber die mag ja nicht jeder. Und das Couscous koche ich nicht, sondern lasse den Salat über Nacht ziehen.

Guck das ist mein Salat (auch Urlaubserinnerung)

[FONT=&quot]Taboulé a la francaise[/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]250 g Couscous, moyen (mittelfein)[/FONT]
[FONT=&quot]2 Tomaten[/FONT]
[FONT=&quot]½ Salatgurke[/FONT]
[FONT=&quot]½ gelbe Paprika[/FONT]
[FONT=&quot]2 Frühlingszwiebeln[/FONT]
[FONT=&quot]3-4 EL Minze, frisch[/FONT]
[FONT=&quot]8 El Olivenöl[/FONT]
[FONT=&quot]2 Zitronen, den Saft[/FONT]
[FONT=&quot]Pfeffer[/FONT]
[FONT=&quot]Salz[/FONT]
[FONT=&quot]1 paar Rosinen (nach Geschmack)[/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]Tomaten und Paprika entkernen, Gurke schälen und entkernen. Gemüse in minikleine Stückchen schneiden (je kleiner desto besser), Kräuter ebenfalls feinschneiden.[/FONT]
[FONT=&quot]
[/FONT]


[FONT=&quot]Couscous mit Saft einer Zitrone, Öl und Gemüse vermengen. Rosinen waschen und dazugeben. Den Couscous quellen lassen, dabei ab und an umrühren und noch den weiteren Saft dazugeben. Über Nacht durchziehen lassen (Kühlschrank).[/FONT]
[FONT=&quot]Wichtig: der Couscous wird nicht vorgekocht, er quillt allein durch die Feuchtigkeit des Gemüses und Saft/Öl auf. [/FONT]
[FONT=&quot]Gemüse kann man beliebig variieren und ergänzen.[/FONT]
[FONT=&quot]
[/FONT]
[FONT=&quot]
[/FONT]
[FONT=&quot]
[/FONT]
[FONT=&quot]Und nu habe ich Hunger. Wo kriege ich denn nur ne gelbe Paprika her???
[/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]

 

[walter80]

Hallo ich ernähre mich jetzt seid 6 monaten Vegetarisch und kann sagen das mein körper dadurch viel fitter ist

 

[Chrisel]

Ich habe eine Seite für euch mit tollen veganen und vegetarischen Rezepten.

Start-Seite · VeggieKoch.Club

 

[Chrisel]

Jetzt kann man sich da auch anmelden und mitmischen.

 

[Pepino]

Extra Rezepte @Tubirubi

Karamellisierter Chicorée, Birne & Bohnen
Kartoffel-Fencheltaler mit Bergkäse und Kerbel
Gebackener Butternut Kürbis mit herzhafter Kartoffelfüllung
Spinatknödel mit Champignoncreme

 

[Tubirubi]

Extra Rezepte @Tubirubi

Mhm lecker! Vielen Dank. Welches mache ich bloß zuerst? Am Besten das mit dem Butternut, damit der Vorrat alle wird.

 

[Pepino]

Sag dann, wie es geschmeckt hat. Auf dieser Seite war aber bisher alles lecker.

Brokkolikäsenuggets (mag sogar mein Mann)
Leckere Low-Carb Brokkoli-Cheese-Nuggets - Low Carb Rezepte

 

[Pepino]

Und noch eines:
Spargelrisotto mit Champignons und Kräutern
und dazu ein Bild von mir.

 

[Tubirubi]

Ich muss erstmal 120 Tomaten eintöpfen. Heute gibt es Müsli.

 

[Pepino]

Muss ich auch mal wieder machen.
Hirsebratlinge mit Frühlingssalat und Basilikum-Zitronendressing, Sprossen und Kresse

 

[Tubirubi]

Ach wie lecker! Wenn ich doch Zeit für sowas hätte. Aktuell geht nur Schmalspur...

 

[Antille]

Also eins meiner vegetarischen Lieblingsrezepte ist das Ratatouille aus dem Film Ratatouille

 

[Golden Lotus]

Dann mache ich die Kartoffel -Hafer Knödel hier rein
Ich habe die Eier weg gelassen und statt dessen noch etwas Kartoffelstärke genommen, hat trotzdem super geklappt

Das Rezept ist aus dem Buch:

Mit Lust und Liebe
Vollwertküche
von
Prof.Dr. Claus Leitzmann • Helmut Million