Hallo,
eine Grade machst du am besten mit 2 Pfosten und einer stramm gezogenen Schnur.
Unter bzw. direkt an dieser Schnur wird der Pflanzgraben ausgehoben.
Zur Pflanzung wird die Schnur auf Bodenhöhe neu ausgerichtet und die Hecke daran gepflanzt.
Grenzabstände für Hecken sind von Bundesland zu Bundesland meines Wissens nach unterschiedlich, da musst du leider selber schauen, woran du dich orientieren kannst.
Liebe Grüße
Elkevogel