Du mit Bäumen oder Sträuchern für Insekten kenne ich mich weniger gut aus.
Höchstens den Schmetterlingsstrauch ( Buddleja ) , welcher zwar für Falter und Bienen gut ist , aber für deren Raupen nichts bietet.
Für Vögel etc.... habe ich halt Hagebutten , Sonnenblumen etc....
Die Pflanzen welche Bienen und andere Fluginsekten bis zum Schluss gierig besuchen ist z.B die Riesen-Gewürztagetes ( 250 cm hoch) oder auch die niedrigen Gewürztagetes , sowie Echinacea , Herbstastern ,blühende Kräuter , salbeiarten , Phlox ( grosser Beliebtheit) , Muskattellersalbei , Kornblumen , Ringelblumen , Gewürzfenchel , Liebstöckel , Königskerzen , Beinwell , Monarda , Nachtkerze , Fingerhut , Hibiskus , Eibisch , Rittersporn , Baldrian , Ysop , Agastache , Bohnenkraut , Thymian , Lupinen , Schafgarbe ....
Aber da können dir vermutlich noch andere mehr dazu sagen.....
Ansonsten frag doch separat im Forum.....