Was kocht ihr heute?

[gabi76]

Aber man muss sie ja in einer Lösung aus Wasser und Zucker einkochen, oder nicht?
Ich finde, das entzieht ihnen das Aroma.

Ich habe neulich was von "trocken einkochen" gelesen, also ohne Zugabe von Flüssigkeit und Zucker ->

https://magazin.waschbaer.de/trocken-einkochen/

Nein, habe ich selber noch nie ausprobiert und auch vorher noch nie von gehört.

 

[Tubi]

Hatte das im August mit Zwetschgen gemacht – wurde beim Auftauen Matsch

Zwetschgen kannst Du direkt auf den Hefeteig legen, ohne auftauen. Gibt tollen Kuchen.

 

[Galileo]

Ich mag sie gefroren (statt Eis) oder im Smoothie oder Buchweizenporridge. Birnengeschmack pur.

nach den ersten aufgetauten Zwetschgen zum Testen, hab ich die anderen halbgefroren aufgelutscht

 

[Tubi]

Ich habe neulich was von "trocken einkochen" gelesen, also ohne Zugabe von Flüssigkeit und Zucker ->

https://magazin.waschbaer.de/trocken-einkochen/

Nein, habe ich selber noch nie ausprobiert und auch vorher noch nie von gehört.

Das ist eine gute Idee!
In einem Weckbuch stand, das man Zucker zwischen streuen muss. Das Ergebnis ist ungenießbar süß und steht zum Teil immer noch im Keller.

 

[Okolyt]

Semmelknödel in Pfifferling-Speck-Sauce

 

[Wachtlerhof]

Pfannkuchen

 

[Atlanticus]

Zwetschgenkonfiture, Zwetschgenröster, Zwetschgenwähe, Zwetschgensirup, eingemachte Zwetschen, Zwetschgencoulis und ein Versuch mit in Vodka eingelegten Zwetschgen... Minus 30 kg, aber am Baum hängt noch viel...

 

[Okolyt]

Semmelknödel in Pfifferling-Speck-Sauce

 

[Rosabelverde]

Was ist denn das für ein geiler Esstisch, @Okolyt?

 

[Tubi]

Baba Ganoush
Morgen koche ich noch Kartoffeln im Dampfgarer.

 

[Okolyt]

Was ist denn das für ein geiler Esstisch, @Okolyt?

Ist er nicht .... Ist der Couchtisch, wir mussten doch US-Open-Finake gucken...

 

[00Moni00]

Linsen mit Knödel...

 

[Galileo]

Linsen mit Knödel...

Interessant – ich kannte bisher nur

• Linsen mit Spätzle und Saiten
• Linsensuppe mit Würstchen
• Linsensalat

 

[Tubi]

Linsenbolognese
Linsenbraten
Linsencurry
Linsenaufstrich
Linsenwaffeln
Gefüllte Gemüse mit Linsen
Gebratene Linsenkeimlinge

 

[Rentner]

Heute gibt es Shakshuka.

 

[Tubi]

Heute gibt es Shakshuka.

Mit Ei?

 

[Feli871]

Ist er nicht .... Ist der Couchtisch, wir mussten doch US-Open-Finake gucken...

Toller Tisch.

Nur als Esstisch wollt ich den nicht haben. Zumindest bei uns ist es so, dass wir unseren Esstisch auch feucht abwischen wollen. Manchmal ist das auch nötig.
Da ist der schöne Tisch von Volker weniger geeignet dafür.

Gestern gab's Braten vom Kalb mit Beilagen.

 

[Feli871]

Heute gibt es Shakshuka.

Oh lecker. Müssen wir auch mal wieder machen.

@Tubi , ich hoffe mit Ei. Das gehört einfach dazu.

 

[Rentner]

..,ich hoffe mit Ei. Das gehört einfach dazu.

Selbstverständlich

 

[00Moni00]

Interessant – ich kannte bisher nur

• Linsen mit Spätzle und Saiten
• Linsensuppe mit Würstchen
• Linsensalat

Bei uns im Burgenland kocht man zu den Linsen (eventuell mit Speck, mache ich auch wenn ich welchen zu Hause habe..) Semmelknödel, mal ausprobieren...
Mit Spätzle kenne ich so nicht
Linsensuppe, klar kennen wir
Linsensalat auch immer sehr gut.....!