Tubi
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Habe gestern nochmal eine ne Schüssel voll Bärlauch geerntet und etwas Schnittlauch, Zuckerhutsalat vom letzten Jahr.
Was habt ihr heute geerntet?
- Ersteller Flopati
- Erstellt am
Eifelkatze
Mitglied
Der schmeckt sehr lecker auf Brötchen mit Butter , aber ich süße damit auch gerne meinen Tee.
Ich lasse den Sirup immer etwas länger einkochen, damit er eine honigartige Konsistenz bekommt
panthera
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Die Stauden müssen leider noch warten. Erstmal gucken ob in den Töpfen irgendwo Giersch hochkommt den ich beim ausbuddeln und wurzelnackt abspülen übersehen habe.Hab genau das gleiche gemacht. Bei mir fällt das unter Jäten. Da ich auch schon die ersten Stauden gepflanzt habe, ist die Gesamtaktion am besten unter 'Gartenarbeiten im April' aufgehoben. Von dem ausgebuddelten Zeug fand ich nichts küchenwürdig.
Giersch wäre zumindest essbar. Wobei ich sagen muss mir hat bisher noch kein Gericht damit geschmeckt. Und ich habe in einem Jahr seeeehr viele ausprobiert weil wir die Agenda Giersch eindämmen durch aufessen in dem Jahr ausgegeben haben.
Danke.Der schmeckt sehr lecker auf Brötchen mit Butter , aber ich süße damit auch gerne meinen Tee.
Ich lasse den Sirup immer etwas länger einkochen, damit er eine honigartige Konsistenz bekommt
Wieviel Blüten auf wieviel Wasser und Zucker nimmst du?
Eifelkatze
Mitglied
auf ca. 300g frische Blüten nehme ich 1 Liter Wasser und 1 Kg Zucker
Minze hab ich geerntet, meine geliebte Zutat für den schwarzen Frühstückstee. Herrlich, dass die minzlose Häfte des Jahres endlich vorbei ist und es wieder täglichen Nachschub gibt! 
Ebenfalls für's Frühstück gab's ein bisschen Schnittlauch, 1 Blatt Sauerampfer und 1 Blatt Bärlauch, die fein gehäckselt auf meinen Frischkäsebroten Platz nehmen.
Ebenfalls für's Frühstück gab's ein bisschen Schnittlauch, 1 Blatt Sauerampfer und 1 Blatt Bärlauch, die fein gehäckselt auf meinen Frischkäsebroten Platz nehmen.
Ich habe heute im väterlichen Garten Rhabarber für ein Kompott für morgen geerntet und ein gutes Büschel Bärlauch.
Gartentomate
Mitglied
Rhabarber habe ich auch geerntet. Wir haben dann einen Kuchen gebacken!
Tubi
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Drei Rhabarberstangen geerntet. Zusammen mit Himbeerren aus der TK Kompott gekocht.
Atlanticus
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Bärlauchblüten für Pesto
Tubi
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Geht das auch? Blüten? Keine Knospen?
Atlanticus
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Also ich ich zupfe nicht jedes einzelne Blütenblatt ab. Aber ich schneide die ganze Blüte beim Ernten vom Stiel, entferne dann in der Küche die "Hülle" und schneide dann die Blüten weg (es ist dann halt immer noch ein wenig Grün daran). Ich finde es ist milder als das Pesto aus den Blättern.
Taxus Baccata
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- 23. Jan. 2020
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1kg Spinat aus dem Winterbeet. 
Gab es gleich mit Pasta, Tomatensoße und Ricotta.
Zwei Portionen wurden blanchiert & eingefroren.
Gab es gleich mit Pasta, Tomatensoße und Ricotta.
Zwei Portionen wurden blanchiert & eingefroren.
Eifelkatze
Mitglied
Ich reihe mich mal den Rhabarber-Erntern ein... Die erste Ernte wurde direkt zu Rhabarberkuchen verarbeitet. Und da unser Schnittlauch im Garten eskaliert (er wächst sogar zwischen Betonplatten) wurde auch hier ein Großteil geerntet, geschnibbelt und eingefroren und ein Teil auf frisch gebackenem Steinofenbrot mit Butter schnabuliert.
Jeden Tag Ernte ich schöne Wildkräuter für Salate und für gerichte und auch Salat aus dem Walipini hab ich geerntet.
Frischer Schnittlauch auf Butterbrot ist sowas von lecker
Eifelkatze
Mitglied
ja total, wir haben erstmal ein halbes Steinofenbrot weg gefuttert, weil es so köstlich warFrischer Schnittlauch auf Butterbrot ist sowas von lecker
Tubi
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Wenn Ihr die Wahl hättet bei der Ernte, lieber die dicken oder die dünnen Rhabarber-Stangen ernten?