Was kocht ihr heute?

[Pyromella]

Für zwei Teller der Rote-Beete-Cremesuppe:

Jeweils ein kleines Händchen voll gewürfelten/in Ringe geschnittenen
Lauch
Möhre
Knollensellerie
Zwiebel
in etwas Öl andünsten, eine mittelgroße rohe, geschälte und gewürfelte (Handschuhe!) Rote Beete
und noch eine gewürfelte mehlige Kartoffel zugeben.
Alles kurz anschwitzen, dann mit Gemüsebrühe (habe ich aus den Gemüseschalen gekocht) ablöschen, mit Salz,Pfeffer, Chili und Ras el Hanout (danke Tubirubi, wenn du dieses Gewürz nicht mal in Zusammenhang mit roter Beete erwähnt hättest, hätte ich das nie ausprobiert) würzen.

Alles weich kochen lassen und pürieren, pro Teller einen guten Eßlöffel saurer Sahne zugeben und nicht zu gründlich verrühren, es sieht mit Schlieren einfach hübscher aus.

Guten Appetit!

 

[Tubirubi]

Oh vielen Dank, Pyromella, das klingt sehr lecker!
Muss aber erst Lauch und Knollensellerie kaufen. Ja, Ras el Hanout ist ein leckeres Gewürz, ich liebe das sehr im Winter.

 

[muecke1401]

Das hab ich mir grad aufgeschrieben...

DAS !!! wird ich ausprobieren

vorher mach ich mich schlau was der Ras el Hanout für einer ist

:grins::grins::grins:

D A N K E :grins::grins::grins:

 

[Marmande]

Ras ist das Maggi des Maghrebs. Wir kaufen es im Supermarkt in F. Hinter der Grenze leben viele Leute aus Nordafrika, deshalb gibt es ein gutes Angebot. Harissa aus Tunesien ist richtig gut.

 

[Joes]

Das hab ich mir grad aufgeschrieben...

DAS !!! wird ich ausprobieren

vorher mach ich mich schlau was der Ras el Hanout für einer ist

:grins::grins::grins:

D A N K E :grins::grins::grins:

Mücke, wäre interessant, wenn Du hier darüber berichten würdest

 

[Tulpenzwiebelchen]

nix, ich lasse mich bekochen:grins:

 

[Tubirubi]

Ich bestelle Ras el Hanout bei Madavanilla zusammen mit meiner jährlichen Vanillebestellung.

 

[Joes]

nix, ich lasse mich bekochen:grins:

Wie hast Du das hinbekommen ?

 

[Marmande]

Wir hatten Pizza dal forno a legna frei Haus!

 

[ingistern]

na dolllll :schimpf:...etzt hab ich hungi...um die Zeit

https://www.google.de/search?q=pizz...ved=0ahUKEwiwgrXmwK_KAhXEwBQKHfLAAKcQ_AUIBigB

 

[Marmande]

Ich hatte eine riesige Pescatora mit extra Kapern

 

[Joes]

na dolllll :schimpf:...etzt hab ich hungi...um die Zeit

https://www.google.de/search?q=pizz...ved=0ahUKEwiwgrXmwK_KAhXEwBQKHfLAAKcQ_AUIBigB

Ingi, für solche Notfälle hat man doch eine Tiefkühlpizza vorrätig :grins:

... oder seid ihr in Bayern noch nicht soweit :d

 

[ingistern]

tiefkühl? ...........jetzt wo du´s schreibst...



hab eine letztes Jahr eine im Schnee verbuddelt..un´ jetzt find ich se nicht mehr

 

[Tulpenzwiebelchen]

Wie hast Du das hinbekommen ?

lecker gesunde krankenhauskost

 

[Joes]

lecker gesunde krankenhauskost

Ok, das lasse ich gelten. Dachte schon, Du hättest deinen

GG auf fiese Art um den Finger gewickelt oder mit Erpressung
in die Küche verdammt :grins:

 

[ingistern]

....und ich hab etzt gelesen "mit Express in die Küche verbannt"


ein Horrorszenario für viele GGs :grins:

 

[Tulpenzwiebelchen]

Ok, das lasse ich gelten. Dachte schon, Du hättest deinen

GG auf fiese Art um den Finger gewickelt oder mit Erpressung
in die Küche verdammt :grins:

dafuer ist es eindeutig zu spaet, gg kommt nur als vorkoster in die kueche:grins:
aber als liebendes eheweib hab ich vorgekocht und natürlich auch gebacken, nicht das mir der aermste vom fleisch faellt

 

[Pyromella]

Das hab ich mir grad aufgeschrieben...

DAS !!! wird ich ausprobieren

vorher mach ich mich schlau was der Ras el Hanout für einer ist

:grins::grins::grins:

D A N K E :grins::grins::grins:

Das Ras el Hanout ist eine Würzmischung, die ich auch im normalen Supermarkt gefunden habe - war allerdings ein großer mit ziemlich weitreichender Gewürzauswahl.

lecker gesunde krankenhauskost

Du Arme, gute Besserung!

 

[scheinfeld]

Klößchensuppe
Schweinebraten mit Klöß und Blaukraut



für einen Nachtisch wird kein Platz in den Mägen mehr sein....

 

[Cannafreak]

Sammle im Moment weiterhin nur Anregungen für Kürbisgerichte. 27 kg sind noch da...

Da bist du eher die größere Kürbi-Spezialistin, Tubi.
Habe davon auch noch 3 St. im Keller liegen, immer noch steinhart (siehe Kürbi-Threat).

Hier will man eher Ideen für andere 'Kompositionen' als Kürbis?
Trotzdem, wünsche guten Appetit.
Pete.