Was kocht ihr heute?

[1Henriette]

@1Henriette , was ist ein Adliger Eintopf?

kennst du nicht? 'von' gestern
@Pyromella kam mir zuvor.

 

[Sunfreak]

Käse Spätzle

 

[00Moni00]

Schnitzerl mit Pommes und Salat.

 

[mai12]

Rinderleber, Kartoffelbrei und ganz viel braune Zwiebel.
Für mich Schnitzel. Ich esse keine Leber.

 

[Wachtlerhof]

Spitzkohl mit Schmand in der Pfanne gebraten und Schupfnudeln

 

[Mariaschwarz]

Spitzkohl mit Schmand in der Pfanne gebraten und Schupfnudeln

Ich liebe gebratenen Spitzkohl.
Bei mir gibt es heute Currywurst, Fritten und Salat.

 

[1Henriette]

Rinderleber, Kartoffelbrei und ganz viel braune Zwiebel.
Für mich Schnitzel. Ich esse keine Leber.

für mich bitte ganz viel salbei an die leber, ich liebe das

 

[mai12]

Salbei an der Leber kenne ich gar nicht. Muss ich fragen, ob es gewünscht ist.

 

[Mara-Julie]

Oh heut ist Frittentag

Championschnitzel - Fritten und Feldsalat.

 

[1Henriette]

bei uns gibt es klassische rindsrouladen (die der lieblingsmensch in größerer menge vorgekocht hat), selbstgemachte spätzle aus dinkeldunst und möhren-apfel-rohkostsalat.
eis pur zum dessert.

 

[Okolyt]

Das hört sich super an. Ich hoffe, du machst Fotos für uns.

Natürlich. Es war wirklich köstlich.

 

[Mara-Julie]

bei uns gibt es klassische rindsrouladen (die der lieblingsmensch in größerer menge vorgekocht hat), selbstgemachte spätzle aus dinkeldunst

Ja, ich mach auch immer gleich mehrere …..Ähm was ist Dinkeldunst?

 

[luise-ac]

Natürlich. Es war wirklich köstlich.

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Das sieht aus wie im Sternerestaurant .

 

[Feli871]

Das sieht aus wie im Sternerestaurant .

Nein, im Sternerestaurant hat man nur die Hälfte der Köstlichkeiten auf dem Teller.

Von der Optik her, hast du aber völlig Recht.

@Okolyt
Da habt ihr toll aufgetischt. Kompliment auch an deine Frau.
Und liebe Grüße von mir, auch wenn wir uns nicht persönlich kennen.

 

[1Henriette]

Ja, ich mach auch immer gleich mehrere …..Ähm was ist Dinkeldunst?

dinkeldunst ist vom mahlgrad zwischen mehl und grieß und wird auch sls spätzlemehl bezeichnet. die spätzle sollen bissfester sein als mit normalem mehl.

 

[1Henriette]

@Okolyt , !! sehr toll, habt ihr entsprechendes lob bekommen?

 

[Tubi]

dinkeldunst ist vom mahlgrad zwischen mehl und grieß und wird auch sls spätzlemehl bezeichnet. die spätzle sollen bissfester sein als mit normalem mehl.

Könnte man das dann auch selbst mahlen?
Wie ist die Rezepttur für die Spätzle?

 

[Feli871]

dinkeldunst ist vom mahlgrad zwischen mehl und grieß und wird auch sls spätzlemehl bezeichnet. die spätzle sollen bissfester sein als mit normalem mehl.

Sagt man ja.
Ob Spätzle bissfest sind hängt von 2 Sachen ab. Wie fest ist der Spätzleteig, und wie lange werden sie gekocht.

Einen großen Unterschied mit verschiedenen Mehlsorten hab ich selber noch nicht bemerkt.

 

[Feli871]

Könnte man das dann auch selbst mahlen?
Wie ist die Rezepttur für die Spätzle?

Ich weiß nicht ob du das kannst, dass musst du doch wissen.

 

[Okolyt]

@Okolyt , !! sehr toll, habt ihr entsprechendes lob bekommen?

Es waren alle begeistert und es war ein sehr schöner Abend.