Was kocht ihr heute?

[Feli871]

Fisch als TK ist nicht schlecht.

Der Fisch wird gefangen, auf dem Schiff geputzt und zum Teil auch die Filets zugeschnitten, und dann sofort Schokgefrostet- , viel frischer kann ein Fisch nicht sein.

 

[00Moni00]

Eiernockerl mit gemischtenSalat.

 

[1Henriette]

Fisch als TK ist nicht schlecht.

Der Fisch wird gefangen, auf dem Schiff geputzt und zum Teil auch die Filets zugeschnitten, und dann sofort Schokgefrostet- , viel frischer kann ein Fisch nicht sein.

Das weiss ich, ich kenne die prozesse auf den grossen trawlern.
trotzdem schmeckt er ohne frosten einfach unfassbar viel besser.

 

[Tubi]

Taboulé (selbst gemacht).
Aber eigentlich nicht gekocht. Ich koche dabei nichts. Das muss nur durchziehen.

 

[Feli871]

Wenn wir hier sind Nähe See, essen wir auch fast nur Fische aus diesem und aus dem Rhein.
Der Rhein bevor er in den Bodensee kommt, Alpenrhein oder Hochrhein.

Forelle, Felchen, Lachsforellen, Waller, Hecht und noch mehr.

In Italien esse ich dann auch Dorade.
Da muss man aber aufpassen, weil viel mit Schleppnetzen gearbeitet wird.

Als Gegenmaßnahmen werden Betonblöcke versenkt. Müssen aber noch viel mehr sein.

 

[Atlanticus]

Heute gabs Randensalat mt Feta, Linguine mit Zitronenpesto und als Dessert ein Heidelbeertiramisu

 

[Golden Lotus]

Gestern haben wir gegrillt.
Holzfäller und Käse Krainer.
Dazu habe ich einen sehr leckeren Bohnen Kartoffel Salat gemacht, die Bohnen waren eigene.

 

[Feli871]

Das weiss ich, ich kenne die prozesse auf den grossen trawlern.
trotzdem schmeckt er ohne frosten einfach unfassbar viel besser.

Ja aber man kommt vielleicht nicht immer an frischen Fisch. Dann ist Tiefkühlware völlig ok.

 

[1Henriette]

Ja aber man kommt vielleicht nicht immer an frischen Fisch. Dann ist Tiefkühlware völlig ok.

Auch das ist mir klar.

 

[1Henriette]

Sonntagsessen: frische pfifferlinge mit knofi und petersilie, rumpsteak medium rare und kartoffelstäbchen aus der hlf. Eis.

Das steak hatte eine lustige form, da es aus dem randbereich eines 3 kg stückes geschnitten war.

 

[Feli871]

Ach die Pfifferlinge wollte ich jetzt auch. Blöd dass GG keine Pilze mag.
Und um extra welche zu machen, hab ich oft keine Lust.

 

[Pyromella]

Grüne Bohnen , Lachs und Pellkartoffeln und zum Nachtisch die komplette Mirabellen-Ernte mit etwas Eis.

 

[freedom1]

Currywurst

 

[1Henriette]

Komische würstchen @freedom1 , noch im glas

 

[Wachtlerhof]

Brathähnchen mit Tomatensalat

 

[Wachtlerhof]

Das Brathähnchen (waren ja nur 2 Schenkel) hat nicht lange satt gemacht. Außerdem ging nebenher zu viel davon auch noch für die beiden Fellnasen weg (auf Brathähnchen stehen die Beiden, da verkaufen sie sich gegenseitig für).
Hab nochmal nach gekocht. Gibt jetzt noch Schälrippchen mit leckerer Pilzsoße und Semmelknödel.

 

[Joes]

Würd Menü 2 nehmen. Die Schälrippchen und die Semmelknödel
Denk, dass die Miezen da nicht so scharf drauf sind und evtl. was
übrig bleibt.?

 

[Wachtlerhof]

Kann man soooo nicht direkt sagen, ok, Schälrippchen müssen auch immer geteilt werden aber die Semmelknödel gehen nur mit viel leckerer Bratensoße.

Hab aber diesmal ausreichend viel von allem gemacht.

 

[Okolyt]

Irgendetwas mit Pulpo.....

 

[Feli871]

Und bei uns was mit Reh.
GG Koch, lass mich überraschen.