Was kocht ihr heute?

grad habe ich die vorbereitung genossen, einfach nur bunter nudelsalat. mit frischem zwiebelgrün und basilikum aus dem garten, selbstgemachten fusilli nudeln, hartgekochten eiern von eigenen hühnern, getrockneten tomaten von 2024, bisschen oliven, mais und eingelegten kapern. dressing aus griech.joghurt, essig, öl, kapernflüssigkeit, oregano, salz, pfeffer.
 
    • Unser Mittagessen war auch sehr lecker und mit wenig Vorbereitung verbunden: Tortellini und Ravioli aus dem Frischeregal mit eigener Sauce Bolognese aus dem Vorrat in eine Auflaufform, Mozzarella verteilen und Parmesan darüberstreuen. Ab in den Backofen für 25 Minuten.
     
    • Hasenfutter mit Putenbrust

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    • Adeliges essen: nudelsalat von gestern und blumenkohlsalat von vorgestern. Da war zeit, um vor der mittagsruhe flott den rasen zu mähen :)
     
    • Die 24 stündige Stockgare ( im Kühlschrank) ist beendet.

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    Der Teig wurde portioniert und nun geht es zur Stückgare für weitere 24 Stunden zurück in den Kühlschrank.

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    Es gibt bald wieder Pizza.
     
    Quark mit Kräutern quer aus dem Garten, Salat (an die Salatsoße auch etwas von dem gehackten Kräutergemisch) und Pellkartoffeln, zum Nachtisch Rhabarberkompott aus eigenem Rhabarber
     
    Dinkelknöpfle, putenkeule in sauce aus dem vorrat, tk erbsen, eis.

    Die knöpfle sind kein schönes farbspiel, waren aber sehr lecker und bissfest.

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    Gestern morgen zum Frühstück :
    Arabische Vollkornfladen mit Ei, Schnittlauch, mit Käse und Wildkräuter überbacken 😋


    Abends gab es Nudel Pfanne mit Böreklikäse, Wildkräutern, Baumspinat, alles zusammen gebraten, dazu Hähnchen Schenkel 😋
    Die Wildkräuter tun echt gut 😍

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    Gestern Abend gab es
    Bratkartoffeln und Steak mit Zwiebeln in Wein geschmort, mal wieder auf dem Küchenofen gekocht, denn der musste an weil es sehr frisch draußen war.
    Dazu gab es gemischten Salat aus dem Garten :
    Lollo Pflüksalat, Romana Forellenschluss, Löwenzahn, Girsch, Pfefferkraut, Petersilie, Gundermann, Rainkohl, Kapuzinerkresse, 2 Sorten Baumspinat.
    Richtig fein und lecker so ein Gartensalat, hat toll zu dem anderen gepasst und tut so gut 😍
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    Du solltest mal schauen ob du mit
    Akopads wenigstens den Rand an deinem Herd wieder sauber bekommst.
    Das ist so ein toller Herd, der braucht bissl mehr Pflege.
     
    Zuletzt bearbeitet:
    hier gab es salzkartoffel mit gerettetem, gebratenem, karamellisierten spargel, rührei mit bärlauch und ein bißchen kochschinken. eis mit blaubeeren.

    für den vorrat habe ich champignonsauce gekocht und bisher 3 gläser pfirsichspalten mit vanille.
     
    Spaghetti aglio olio. Eis mit blaubeeren und nektarinenwürfeln.

    3 kg gerettete nektarinen und pfirsiche wurden zu joghurt-fruchteis und kompott im glas mit vanille. Morgen gehts den nächsten gemüsen ans grün.
     
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