Was kocht ihr heute?

[Okolyt]

Na klar!

Bärlauchknödel: frühlingsfrisch und aromatisch

Hast du schon Bärlauchknödel probiert? Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du die würzigen Knödel in wenigen Schritten selbst zubereitest.

www.leckerschmecker.me

 

[LongDongSilver]

Vielen Dank!
Liest sich gut.

 

[Okolyt]

Ich hoffe, sie schmecken auch so gut.
Sie sind noch nicht ganz fertig......

 

[Okolyt]

Sie waren sehr gut! Dazu ein feines Parmesansösschen.....

 

[LongDongSilver]

Die sehen blendend aus!

 

[Golden Lotus]

Heute Nachmittag sind wir gut in Norddeutschland in unserer Ferienwohnung angekommen und sind dann noch ins Kebap Haus und haben lecker gegessen
Ich habe Pide mit Dönerfleisch gegessen, super lecker

Schatz hat einen Dönerteller gegessen, auch sehr lecker

 

[Pyromella]

Sie waren sehr gut! Dazu ein feines Parmesansösschen.....

Anhang anzeigen 794436

Ich seh's schon kommen, dass ich am Wochenende bei meinem Vater im Garten Bärlauch ernten geh...

 

[00Moni00]

Heute Reisfleisch mit grünen Salat.

 

[gabi76]

Sie waren sehr gut! Dazu ein feines Parmesansösschen.....

Anhang anzeigen 794436

Die würde ich auch mal gern probieren, Danke fürs Rezept!
Wie machst du das legga Sösschen?

 

[1Henriette]

Gebratene Putenkeule in sauce, geschmorter weisskohl, rosenkohl, gebratene serviettenklossscheiben. Eis.

 

[Okolyt]

Die würde ich auch mal gern probieren, Danke fürs Rezept!
Wie machst du das legga Sösschen?

Jetzt hast du mich erwischt.
Das Sösschen hatte meine Frau schon gemacht, da ich gestern etwas später als geplant zu Hause war.
Aber ich frage sie mal, ob sie das Rezept herausrückt....

 

[Pyromella]

Jetzt hast du mich erwischt.
Das Sösschen hatte meine Frau schon gemacht, da ich gestern etwas später als geplant zu Hause war.
Aber ich frage sie mal, ob sie das Rezept herausrückt....

Ja bitte, das würde mich auch interessieren.

 

[Feli871]

Heute Nachmittag sind wir gut in Norddeutschland in unserer Ferienwohnung angekommen und sind dann noch ins Kebap Haus und haben lecker gegessen
Ich habe Pide mit Dönerfleisch gegessen, super lecker
Anhang anzeigen 794437
Schatz hat einen Dönerteller gegessen, auch sehr lecker
Anhang anzeigen 794438

Ihr fahrt nach Norddeutschland und esst dann Döner?
Wieso kein gutes Fischgericht oder sonst was regionales?
Die können doch da oben so gut Bratkartoffeln.

Du erinnerst mich an eine Freundin, die waren in Rom und sind zu MC Doof.
Aber das war damals der Sprache geschuldet, oder genauer gesagt der schlechten italienisch Kenntnissen.

 

[Okolyt]

Wie machst du das legga Sösschen?

Ja bitte, das würde mich auch interessieren.

Ist ganz einfach:

Parmesansoße

Parmesansoße ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Dips. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

eatsmarter.de

 

[Okolyt]

Ihr fahrt nach Norddeutschland und esst dann Döner?

Da habe ich auch gestaunt.....

 

[Wachtlerhof]

Ihr fahrt nach Norddeutschland und esst dann Döner?

Da habe ich auch gestaunt.....

... könnte mir vorstellen, dass, wenn man um die + / - 700 km gefahren ist, um am nächsten Tag bei der Beisetzung der Mutter dabei zusein, man am Abend vorher vielleicht nicht so den großen Fokus auf Lokalitäten mit speziellem Norddeutschen Essen legt ...

 

[1Henriette]

@Wachtlerhof, das ist insiderwissen, das nicht jeder hier hat.

 

[Wachtlerhof]

@Wachtlerhof, das ist insiderwissen, das nicht jeder hier hat.

Nein, das ist kein Insiderwissen. GoldenLotus hatte es hier im Forum an diversen Stellen selbst erzählt.

Beitrag # 175.493

Billas Schnackschnack-Zackzack - Page 3510 - Hausgarten.net

Moin Moin! Neben SchnackSchnack ist gepflegtes BlaBla natürlich nicht ausgeschlossen, ebenso ein wenig SchönKlön oder gar QuasselPrassel. FrotzelSpotzel und Karl Auer gern gesehen. Bloß bei ZickZack werd ich Miez+Motz um Wisch-und-Wech bitten. ;) Grüßle Billa

forum.hausgarten.net

und

Beitrag # 175.538

Billas Schnackschnack-Zackzack - Page 3511 - Hausgarten.net

Moin Moin! Neben SchnackSchnack ist gepflegtes BlaBla natürlich nicht ausgeschlossen, ebenso ein wenig SchönKlön oder gar QuasselPrassel. FrotzelSpotzel und Karl Auer gern gesehen. Bloß bei ZickZack werd ich Miez+Motz um Wisch-und-Wech bitten. ;) Grüßle Billa

forum.hausgarten.net

 

[1Henriette]

Nein, das ist kein Insiderwissen. GoldenLotus hatte es hier im Forum an diversen Stellen selbst erzählt.

Keiner liest alles, ich bin viel hier, aber das habe ich auch nicht gewusst.

 

[Wachtlerhof]

Keiner liest alles, ich bin viel hier, aber das habe ich auch nicht gewusst.

lies meinen vorherigen Beitrag nochmal, hab ihn noch ergänzt.

 

[1Henriette]

lies meinen vorherigen Beitrag nochmal, hab ihn noch ergänzt.

Ok. Da bin ich seltenst unterwegs.

 

[Golden Lotus]

Ihr fahrt nach Norddeutschland und esst dann Döner?
Wieso kein gutes Fischgericht oder sonst was regionales?
Die können doch da oben so gut Bratkartoffeln.

Du erinnerst mich an eine Freundin, die waren in Rom und sind zu MC Doof.
Aber das war damals der Sprache geschuldet, oder genauer gesagt der schlechten italienisch Kenntnissen.

@Feli871
Liebe Feli
Das machen wir normalerweise auch nicht.
Diesmal ist es ein Zwangs kurz Zurlaub , heute war die Beerdigung meiner Mutter.
Da ist einfach nicht die Zeit um Fischgerichte zu probieren.

 

[Feli871]

Mein Aufrichtiges Beileid @Golden Lotus
Ich hatte es nicht gelesen. Entschuldigung.

 

[Atlanticus]

Ich Trottel wollte Spätzli machen. Klug wie ich bin statt meinem erprobten Rezept eines aus dem Netz genommen. Der Teig war schon in der Schüssel sehr weich... das Ergebnis auch Jetzt brät das Zeug in der Bratpfanne um es noch essbar zu machen.

 

[Atlanticus]

Und auch mein Beileid an dich @Golden Lotus
Ich habe es auch nicht mitbekommen

 

[Golden Lotus]

Mein Aufrichtiges Beileid @Golden Lotus
Ich hatte es nicht gelesen. Entschuldigung.

@Feli871
Dankeschön
Ist ja ok , du hast es nicht gewusst.

 

[Golden Lotus]

Und auch mein Beileid an dich @Golden Lotus
Ich habe es auch nicht mitbekommen

@Atlanticus
Dankeschön ich lese auch nicht überall alles, kann ja passieren.

 

[Feli871]

@Wachtlerhof

Ich will dir zugute halten, dass du mich wirklich zuwenig kennst, sonst wüsstest du, dass ich auf keinen Fall so zu @Golden Lotus
geschrieben hätte, wäre mir bekannt gewesen, dass ihre Mutter verstorben ist.


( Man was für ein Satz)

 

[Wachtlerhof]

@Feli871 Versteh es bitte als Info, nicht als Kritik.
Dass Du nicht so stillos bist, ist mir schon sehr bewusst. Soweit hatte ich das schon mitbekommen.

 

[Feli871]

@Feli871 Versteh es bitte als Info, nicht als Kritik.
Dass Du nicht so stillos bist, ist mir schon sehr bewusst. Soweit hatte ich das schon mitbekommen.

So wie es geschrieben war, konnte ich es nicht richtig einordnen.

Schwamm drüber

 

[Golden Lotus]

Ist doch alles soweit ok ihr lieben .

Und als Info:
Heute Abend haben wir ein wunderbar leckeres frisches Matjes Brötchen gegessen, war zwar nichts gekochtes, aber super lecker.
Für das das Foto hat's nicht mehr gereicht

 

[Feli871]

Und nun zurück.....

 

[gabi76]

Wohl Schweinelendchen? Oder Rind? Ich kann das Foto nicht vergrößern. Also bitte Butter bei die Fische! (Nur Spass)
Lecker sieht es allemal aus.

@Golden Lotus : Auch ich möchte dir meine Anteilnahme aussprechen!

 

[1Henriette]

@Golden Lotus, mein herzliches Beileid.

Schnelle küche: heissluftfritten und wildschweinkeule mit sauce aus dem vorrat. Auswahl von 5 sorten eis hinterher, passend zum sonnenschein.

 

[Wachtlerhof]

Linseneintopf mit Wienerle

 

[wilde Gärtnerin]

Pfannkuchen mit grünem Spargel

 

[Pyromella]

Gekocht nicht viel, dafür aber für morgen gebacken:
Einen Streussel-Mandarinen-Quarkkuchen in 18cm Durchmesser. Der muss morgen mit mir Bahnfahren.

 

[Golden Lotus]

Heute immer noch in Norddeutschland hatte ich eine geniale Idee für Abends.
Glücksstätter Matjes mit einer selbstgemachten Creme aus Schmand Joghurt und Dill, etwas Agavendicksaft und Brühe von den Perl Zwiebeln,
mit etwas Brötchen und Perl Zwiebeln .
War sehr lecker

 

[00Moni00]

Krautfleisch mit Semmelknödel

 

[1Henriette]

Putenbratwurst, gurkensalat mit joghurt-schnittlauchdressing und selbstgebackene dinkelmischbrötchen dazu. Eis zum abschluss.

 

[Wachtlerhof]

Hatte heute Schaschlik-Pfanne mit Reis gemacht.
(Naja, eigentlich nur ein davon eingemachtes Glas aufgemacht und Reis hatte ich noch im Pöttchen im TK.)

 

[Golden Lotus]

Gestern Abend endlich wieder Zuhause musste ich doch gleich etwas mit der leckeren Bauernmettwurst machen.
Ich hatte noch Yufkateig Platten, die habe ich auf dem Ofen in einer Pfanne heiß gemacht, dann Erbsen und Möhren mit süßlicher Sahnesoße drauf gegeben, kleingeschnittene Bauernmettwurst darüber, Käse drauf und gebacken .
Sehr lecker
Also:
Bauernmettwurst auf Yufkateig in Erbsen und Möhren überbacken .


Meine Mutter hat immer die süßen Erbsen und Möhren gemacht wenn's die Bauernmettwurst gab , mit Kartoffeln.
Ist so ein bisschen was Nordisches, da isst man gerne mal süß und herzhaft zusammen

Ich hatte nur gestern nicht mehr soviel Lust viel zu kochen von der langen Autofahrt, deswegen hab ich die Yufkateig Platten genommen, ging ziemlich schnell

 

[Jazz Brazil]

Hier gibt es selbstgemachte Sauerteig-Rote Beete-Spätzle mit Kürbismus, karamelisierten Zwiebel und Käse überbacken.
Der Freund muß bei Laune bleiben.

 

[Rentner]

Selbst gestochenen Schrobenhausener Spargel.

Die Saison geht hier zwar erst Mitte April los, aber für Freunde des Spargelbauern gibt es die Stangen bereits jetzt.

 

[Pyromella]

Frikadellen, Möhrensalat und Kartoffeln - das erfreut meinen Vater ( und ich mag es auch.)

 

[Feli871]

Wohl Schweinelendchen? Oder Rind? Ich kann das Foto nicht vergrößern. Also bitte Butter bei die Fische! (Nur Spass)
Lecker sieht es allemal aus.

@Golden Lotus : Auch ich möchte dir meine Anteilnahme aussprechen!

Gabi, das war Schwein.

Gestern Geschnetzeltes und Rösti.

 

[gabi76]

@Okolyt Die Bärlauchknödel habe ich gestern ausprobiert und sie waren wirklich sehr lecker. Die Konsistenz der Knödelmasse war relativ kompakt, habe daher noch ein extra Stück Butter zu den gedünsteten Zwiebeln gegeben. Mit feuchten Händen ließen sich die Knödel dann gut formen und haben auch gehalten. Wird wiederholt!

Das Parmesansößchen habe ich ziemlich verkackt, dabei war das Rezept ja mega einfach
Ich schätze die Brühe hatte zu wenig Temperatur. Die Zutaten wollten sich nicht richtig miteinander verbinden und anschließend pappte sich der gute Parmesan zu einem Batz zusammen, der sich auch mit stetem Rühren partout nicht mehr auflösen wollte

Habe es dann mit Zugabe von bissi Butter und Sahne (und dem Entfernen von dem Großteil des Parmesanklumpen) dann noch einigermaßen hinbekommen, das geht aber definitiv besser (also bei mir).
Was habe ich falsch gemacht? Bei dir sah es deutlich besser aus!

 

[Aquarell]

Ich habe heute ein bisschen experimentiert.

Es gab Pollo fino (habe die Knochen selbst ausgelöst), gefüllt mit einer Frischkäse-Kräutercreme, selbstgemacht, die Fleischteile mit einer Rouladennadel geschlossen und in der HLF ca. 30 min. gegart. Dazu gab es Kroketten, auch aus der HLF. Wird es sicher wieder mal geben, lecker wars. Salat hätte gut gepasst, aber das war mir zu viel.

PS: Die Knochen ergeben mit Suppenpaste und Wasser noch eine leckere Brühe, die auf dem Herd köchelt.

 

[Wachtlerhof]

bis jetzt nicht wirklich gekocht, aber frisches Weizenmischbrot vom Bäcker (noch leicht warm) mit frischer Wurst vom Metzger und Essiggürckchen drauf, gefuttert. Und jetzt noch eine große Tasse Tee (Marokkanische Minze) mit viel Milch und einem Löffel Honig und dazu 2 Stück Marmorschatt (von der Nachbarin grad bekommen)