Was kocht ihr heute?

[DanielaK]

Hab mir heute zum Mittagessen am letzten Arbeitstag im alten Jahr ein Rindstatar geleistet. Hat mich schon seit Monaten gereizt.

 

[Marmande]

Wie machst Du Tartare an?

Eigelb, Anchovis, Kapern, Cornichons.....
Zwiebeln brauche ich eher nicht

 

[1Henriette]

Spaghetti aglio olio peperoncino, chili frisch von der terrasse war sogar deutlich spürbar. Ich kann die menge mit den frischen schoten nie so einschätzen. dafür hatte ich den knofi vergessen. Haben wir beim essen nicht gemerkt .

 

[Wachtlerhof]

Thunfischsalat mit frischem warmen Baguette

 

[DanielaK]

Wie machst Du Tartare an?

Eigelb, Anchovis, Kapern, Cornichons.....
Zwiebeln brauche ich eher nicht

Ich muss gestehen, ich habe es nicht selbst gemacht sondern an der Offentheke geholt.

Anchovis hatte es nicht drin, soviel steht fest. Der Rest könnte hinkommen. War schön saftig und würzig ohne scharf zu sein. gegen Zwiebeln hätte ich nix, aber ob ich die fein genug hinkriegen würde dafür...

 

[Marmande]

Mit dem Hacker von Zyllis

 

[mai12]

Wie machst Du Tartare an?

Bei uns gab es viele Jahre jeden Freitag zum Abendbrot Tatar.
Angemacht mit einem Eigelb, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Im Sommer noch Schnittlauch.

 

[Rentner]

Steak Tartare

 

[aurinko]

Kürbisstrudel mit Kräuterdip

 

[Marmande]

Bei uns gibt's quer durch die Vorräte. Kartoffelgratin mit vielen Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und ordentlich Rinderhack.

 

[Rentner]

Wir üben für morgen

 

[1Henriette]

Gg hat neulich zum ersten mal und ganz allein rindsrouladen gemacht. Die wurden portioniert in der sauce eingefroren. Heute probiert, mit leckerem kartoffelpü und selbstgemachtem rotkohl aus dem glas. Die rouladen waren superlecker und saftig, das kannte ich noch nicht. Das saftige.

 

[Marmande]

Cevapcici

 

[Knuffel]

Gg hat neulich zum ersten mal und ganz allein rindsrouladen gemacht. Die wurden portioniert in der sauce eingefroren. Heute probiert, mit leckerem kartoffelpü und selbstgemachtem rotkohl aus dem glas. Die rouladen waren superlecker und saftig, das kannte ich noch nicht. Das saftige.

Rouladen mache ich immer 3-4 Portionen aufs Mal und friere die dann ein.
Sind immer saftig.

Ich hacke aber Gürkchen und Zwiebeln immer ganz fein und verteile sie auf die komplette Roulade.
Trockene Rouladen habe ich mal bei Freunden bekommen. Die hatten aber den Speck als Stück, eine halbierte Gurke und Zwiebelstreifen alle unten hin gelegt und dann aufgerollt. Da war die Füllung dann nur in der Mitte und zwischen den Fleischlagen nur Gewürz.

 

[Tubi]

Gestern hatte ich das beim Inder.



Heute gab es Bolognese mit Grünkern. Aber davon kein Foto.

 

[Sunfreak]

Heute gab es Bolognese mit Grünkern. Aber davon kein Foto.

Das wäre 'ne Idee...

 

[Tubi]

Das wäre 'ne Idee...

Ist sehr lecker! Hat dem GG auch geschmeckt.

 

[Sunfreak]

Bin ja ein riesen Grünkern-Fan, seit ich 7 Jahre in der Heimat des Grünkerns gelebt habe...

Ich schreib mir die Grünkern-Bolognese mal auf die ToDo-Liste...

 

[Knuffel]

Vegetarische Bolognese machen ich mit Beluga-Linsen.

 

[Sunfreak]

Na toll! Jetzt habe ich Hunger. Mit Grünkern kann man mich triggern. Und mit Linsen als Schwabe sowieso...

Das ist nun ein klarer Fall für den Kühlschrank...