Was kocht ihr heute?

[Elbo]

Bei uns gibt es heute einen Spargeleintopf.

 

[DanielaK]

Mittagessen Nudeln mit Tomaten-Aubergine-Sauce. Die Sauce kam aus dem Ofen, das hat ganz gut geklappt.
Abends saisonal Rhabarber. Auf Wunsch von GG auf Einbackschnitten.

 

[1Henriette]

@DanielaK , was sind denn einbackschnitten?

Hier gab es spaghetti aglio,olio,peperoncini mit tomatensalat, vorgekocht für urlaub gulasch mit viel gemüse.

 

[Knuffel]

@DanielaK , was sind denn einbackschnitten?

Ich kenne Einback also eine Art Buchteln. Nur mit luftigerem Teig und die sind länglich.
Davon Scheiben geschnitten und Rhabarber drauf?

 

[DanielaK]

@1Henriette : ungefähr so wie es @Knuffel geschrieben hat. Eine Art sehr luftiges, süsses Brötchen. Im Grunde wird aus dem dann Zwieback hergestellt, aber frag mich nicht, wie das dann genau geht. Dürfte den Brioches oder Buchteln ähnlich sein. Hier kann man es saisonbedingt in einigen Supermärkten kaufen zur Erdbeer- und Rhabarberzeit. Auf der Packung steht, man soll es in Scheiben schneiden und in Butter braten. Vielleicht mache ich aber auch gleich Fotzelschnitten draus, also mit Milch und Ei und dann braten. Rhabarberkompott oder Erdberstücke drauf-fertig.

 

[1Henriette]

@DanielaK , danke für die weiterbildung. Dann auch noch 'fotzelschnitten' gelernt, etwas anders als westfälisch lasst es euch schmecken!

 

[Pyromella]

Vielleicht mache ich aber auch gleich Fotzelschnitten draus, also mit Milch und Ei und dann braten.

Das klingt wie unsere armen Ritter, nur dass die häufiger aus altbackenem Brot gemacht werden. Da wird das Brot auch in verklepperter Ei-Milch eingeweicht und dann in Butter ausgebraten. Zu Kindertgen gab es dann Zimtzucker drauf, ich habe es geliebt!

 

[scheinfeld]

Hühnersuppe..dem Wetter angepaßt

 

[Marmande]

Nix. Es gab das Schnitzelangebot vom Lieferservice mit leckerer Gorgonzolasauce und Rigatoni. Kein Foto, war nach einem kompletten Tag im Garten einfach zu hungrig

 

[Okolyt]

Blumenkohl-Schinken-Auflauf

 

[Sunfreak]

Kartoffelsuppe aus der Dose...

... kein Bock auf Küche heute

 

[Pyromella]

Gemüsesuppe - irgendwie ist Suppenwetter.

 

[1Henriette]

Heute mal fleisch: panierte hähnchenbruststücke, frische fritten, aioli und gurkensalat.

 

[Wachtlerhof]

Butterbrot mit was-alles-weg-muss drauf

 

[Tubi]

Es gibt Eiweißbrötchen mit quer durch dem Kühlschrank.

 

[blümchenpflücker]

Heute geht's in einen schönen alten Weinkeller und es gibt ein
"Südtiroler Marendbrettl".

 

[aurinko]

Paprikarahmschnitzel mit Polenta

 

[Wachtlerhof]

Schweineschnitzel paniert mit Kartoffelsalat

 

[Tubi]

Gerstenkörner mit Paprika und Ei.

 

[Atlanticus]

Lachs mit Risotto, Karotten und gefüllten Pilzen