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Heute ist bei uns Fischtag - Scholle gebacken mit verschiedenen Salaten..
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
- Erstellt am
Das ist natürlich was ganz leckeres.
Zufällig ist heute hier alles Bio: selbstgemachtes Sauerkraut, schlicht mit Kasseler und Püree aus Biokartoffeln vom Wochenmarkt, als Nachtisch Apfelmus mit Schlagsahne, aus Äpfeln eines befreundeten Gartens.
Anspruchslose Kocherei, aber liebevoll zubereitet.
Anspruchslose Kocherei, aber liebevoll zubereitet.
Das ist ja ein großartiges Luxusproblem
Joaquina
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Gestern gab es gerollte Maultaschen in der Brühe.
Heute ebenfalls, aber mit meiner letzten letzten im Sommer hergestellten Tomatensoße
Heute ebenfalls, aber mit meiner letzten letzten im Sommer hergestellten Tomatensoße
Tubi
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Bio Dinkelnudel 
Mit Kürbissoße aus hauseigenem Bio Kürbis
Leider durch die hauseigene Bio Chili etwas scharf geraten.
Mit Kürbissoße aus hauseigenem Bio Kürbis
Leider durch die hauseigene Bio Chili etwas scharf geraten.
Marmande
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Frittierte Kalamaris
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Heute gibts ein saftiges Rindsgulasch auf Wunsch meines Mannes, einmal mit Spätzle und einmal mit Semmel..
- Registriert
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Gemüsepaella
- Registriert
- 16. Juni 2017
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Bei uns gibt es auch sehr oft Chicorée - in allen Variationen; wir mögen dieses leicht Bittere,
manchmal kombiniere ich ihn auch mit Radicchio.
manchmal kombiniere ich ihn auch mit Radicchio.
Heute gab es leckere Reste von gestern, es hab Gyros, Wedges und super leckerer Salat.
Der Salat war ein fermentierter Spitzkohl mit Paprika und Knobi, so lecker , dazu hab ich noch frisch geraspelte Karotte und paar weiße Bohnen, Soße aus Fermentwasser, bischen Sojasoße, Olivenöl, Pfeffer .
Das hat vollkommen gereicht
Der Salat war ein fermentierter Spitzkohl mit Paprika und Knobi, so lecker , dazu hab ich noch frisch geraspelte Karotte und paar weiße Bohnen, Soße aus Fermentwasser, bischen Sojasoße, Olivenöl, Pfeffer .
Das hat vollkommen gereicht
Als Salat? Radicchio könnten wir auch mal wieder. Ich mag auch sehr gerne bitter.
Dann weiß ich jetzt auch, was ich morgen einkaufe! Bin auch Chicorée-Fan, und in meinem Chicorée-Ananas-Walnuss-Salat mit Joghurtdressing machen sich ein paar rote Radicchio-Blätter sicher hübsch, und lecker sowieso.
Ich wollte ihn auch immer schon mal selbst anbauen, bisher kam's nur nie dazu, obwohl wir irgendwo hier auf dem Forum eine sehr gute Anleitung haben. Es soll ziemlich einfach sein. (Muss mal danach suchen.)
Marmande
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Schaschlik
Ich mag Chicorée auch sehr gerne, hatte gerade vor kurzem viele Packungen durch Food Sharing bekommen, die habe ich zum fermentieren in Gläser gemacht, mit bischen Fenchel, bin sehr gespanntDann weiß ich jetzt auch, was ich morgen einkaufe! Bin auch Chicorée-Fan, und in meinem Chicorée-Ananas-Walnuss-Salat mit Joghurtdressing machen sich ein paar rote Radicchio-Blätter sicher hübsch, und lecker sowieso.
Ich wollte ihn auch immer schon mal selbst anbauen, bisher kam's nur nie dazu, obwohl wir irgendwo hier auf dem Forum eine sehr gute Anleitung haben. Es soll ziemlich einfach sein. (Muss mal danach suchen.)
Joaquina
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Ofengemüse. Reicht noch für morgen.
Gestern hatte ich Resteverwertung: hab Kartoffelpüree mit Ei, Schinkenwürfeln, Rosmarin und Salbei vermischt, im Ofen gebacken, dann noch 2 gehackte Tomaten und geriebenen Käse draufgestreut und für weitere Minuten unter den Grill geschoben. Ich fand meine improvisierte Zubereitung durchaus wiederholenswert.
(Danach gab's noch ein selbstgebasteltes Mokkajoghurt.)
(Danach gab's noch ein selbstgebasteltes Mokkajoghurt.)