Was kocht ihr heute?

Heute über Feuer gekocht
Knoblauch Kaninchen mit Kalebasse Zucchini Gemüse und frisch gebackenes Brot aus dem Dutch Oven
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    • Würstl müssen weg. (Regensburger und Wiener),dazu Semmel und den Rest vom Kartoffelsalat. Und für morgen mach ich heut Abend eine Kaltschale.
     
    • Heute Abend wird es Vesper geben, Brot ,Ziegenkäse, Gurke Paprika, Olive, Avocado, sind später bei einer Bekannten und kommen gegen Abend erst wieder, da kann man sowas gut machen
     
    Tsatsiki, Tomaten und Brot.
    Hätte gerne was mit Zucchini gemacht. Aber den Wetter ist das nicht möglich zu kochen.
     
    Uiii Linsen mit Knödel, dass ich da nie selbst drauf gekommen bin - sehr lecker.

    Mein Göga bekommt heut Abend Wurstsalat (Straßburger) mit Kartoffeln, er liebt das.
    Ich einen Salat oder ein Packerl Hüttenkäse und ne Nektarine. Das war gestern Abend schon auf Platz1 bei mir.
     
    Golden Lotus schrieb:
    Heute habe es super leckere Buchweizen Pfanne mit vielem grün aus dem Garten: Löwenzahnblätter, Kapuzinerkresse Blätter , Melde, Baumspinat und dannit Käse überbacken, dazu viele verschiedene Salatsorten aus dem Garten, Romana, rote Blattzichorie, Franzosenkraut, Löwenzahn, Pflücksalat, alles super lecker und ein kräftiger Geschmack
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    Hallo Golden Lotus. Ich hab heute zum ersten Mal Cremespinat aus Baumspinat zubereitet. Er schmeckt köstlich, leider ist er aber im Nachgeschmack unglaublich bitter! Kennst du das? Oder ist da beim Kochen was schiefgelaufen? Liebe Grüße 😊
     
    JackyJacky schrieb:
    Hallo Golden Lotus. Ich hab heute zum ersten Mal Cremespinat aus Baumspinat zubereitet. Er schmeckt köstlich, leider ist er aber im Nachgeschmack unglaublich bitter! Kennst du das? Oder ist da beim Kochen was schiefgelaufen? Liebe Grüße 😊
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    Das kenne ich nicht, welche Teile hast du denn vom Baumspinat genommen? Vielleicht schon sehr alte Blätter?
     
    Eher die jüngeren Triebe, es waren aber auch einige größere Blätter dabei.
    Gekocht hab ich ihn dann wie klassischen Cremespinat: Zwiebel dünsten, Knofi dazu, Baumspinat darin gedünstet, Schlagobers dazu, Salz, Pfeffer und dann alles püriert.
     
    Bei uns gibt es heute Gambas aus der großen Pfanne für 9 Leute und dazu verschiedene Tapas uns Vinho verde.
     
    statt normalen Schinken nehme ich Baconwürfel (die ohne Fett), oder Schinkenreste vom Matzger.Diese sind deftiger und zudem noch günstiger. Und ein Gast gab uns dann noch den Tipp, die Nudeln in einem Gemisch aus Wasser mit Sahne zu kochen.
     
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