Oh je, was isst der Arme denn, wenn du nicht da bist?
Muss man sich da Sorgen machen?
Was kocht ihr heute?
- Ersteller Marmande
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Oh je, was isst der Arme denn, wenn du nicht da bist?
Muss man sich da Sorgen machen?
Tubi
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Klar kannste auch in Auflaufform oder Springform machen.Oh, mag ich alles! Sieht auch sehr lecker aus.Ist im Grunde wie ein Zucchini-Auflauf, oder? Ob ich den jetzt in einer Auflaufform oder einer Quicheform mache, dürfte doch am Geschmack nichts ändern?
(Warum bist du zur Zeit auf mehlfrei gepolt?)
Mehlfrei, weil in den ersten 30 Tagen der zuckerfrei-Challenge keine stärkehaltigen Lebensmittel gegessen werden. Und da mache ich (wieder) mit. Ich habe gemerkt, es tut mir mal ne Weile gut, mich so zu ernähren.
Rezept kann ich aufschreiben, aber wahrscheinlich nicht heute.
DanielaK
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Ich hätte da mal eine Frage an dich: 1. Hast du meherer Esser am Tisch und ziehen die mit? 2. Isst du sonst viel Zucker oder fehlt eh nicht mehr viel zum Zuckerfrei? Ich hab mir auch überlegt, auf Zucker eine Weile ganz zu verzichten, Schokolade usw. Sind nämlich meine "Zigaretten ". Ich musste aber früher schon mal feststellen, dass das sehr sehr unangenehm für meine Umgebung ist. Meine Laune war nämlich dann tagelang unterirdisch mies, zickig wie sonst was und null Geduld. Wie ist das bei dir? Abgesehen von meinen Süssigkeitenanfällen wäre meine Ernährung nicht so schlecht.
Da er Salat, Tomaten, Paprika und Co gerne roh isst, mache ich mir nicht zu viele Sorgen. Er weiß, welcher Metzger die besten Frikadellen der Stadt dreht usw, er kann sich behelfen. Außerdem heißt es ja nicht, dass er gar nicht kocht, nur weil es nicht sein Hobby ist. Durch meine Mutter war er immer an gutes Essen gewöhnt, an zu schlimmes Fertigzeug wird er nicht gehen - dazu hinterlässt die Familie ja auch regelmäßig vorgekochte Portionen. (Mein Bruder kocht zwar arg scharf, aber immer reichlich, und sogar bei Besuchen der Enkel landen inzwischen Portionen für später im TK. )Oh je, was isst der Arme denn, wenn du nicht da bist?
Tubi
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Ich esse seit bald 2 Jahren nahezu industriezuckerfrei. Aber ich finde die Phasen der stärkearmen Ernährung und aktuell auch keine Trockenfrüchte oder anderes Süßungsmittel tun auch gut, um den Geschmackssinn zu schulen und von der Dominanz des Süßen wegzukommen.Ich hätte da mal eine Frage an dich: 1. Hast du meherer Esser am Tisch und ziehen die mit? 2. Isst du sonst viel Zucker oder fehlt eh nicht mehr viel zum Zuckerfrei? Ich hab mir auch überlegt, auf Zucker eine Weile ganz zu verzichten, Schokolade usw. Sind nämlich meine "Zigaretten ". Ich musste aber früher schon mal feststellen, dass das sehr sehr unangenehm für meine Umgebung ist. Meine Laune war nämlich dann tagelang unterirdisch mies, zickig wie sonst was und null Geduld. Wie ist das bei dir? Abgesehen von meinen Süssigkeitenanfällen wäre meine Ernährung nicht so schlecht.
Das was ich koche, ist eben so. Es gibt noch einen weiteren (erwachsenen) Esser im Haus. Aber der isst unverhältnismäßig viel Zucker, wofür ich nicht verantwortlich bin. Aber was, er möchte, kauft er sich dazu. Ansonsten isst er auch das Meiste, was ich koche, wenn es ihm schmeckt.
Feli871
0
Oh Doroherz, du hast genau meinen Eindruck von diesem herrlichen Futterteller in die treffendsten aller Worte gefasst, bravo!(Verspeisen tät ich das wohl auch alles gern, wenn's mir so serviert würde.
)
Dazu muss ich sagen, dass mein Teller etwas anders aussah.
1 Bratwurst, paar Pommes, mehr Gemüse. So einen Männerteller würde ich nie und
nimmer schaffen.
Ja es gab Gemüse dazu, Möhren, Brokkoli, Kidneybohnen gemischt.
Wachtlerhof
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Heut gibt es mal wieder Tomatencremesuppe mit Croûtons und einem Rahmhäubchen drauf.
Feli871
0
Ich habe gerade Kürbisgnocchi für heute am Abend vorbereitet, dazu gibt es dann
ein Steak. Für GG einen Gurkensalat dazu und übriges Gemüse von gestern für mich.
ein Steak. Für GG einen Gurkensalat dazu und übriges Gemüse von gestern für mich.
Brathähnchen, Möhrensalat, Endiviensalat und Reis sind nicht nur gekocht, sondern auch schon gegessen worden.
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- 11. Mai 2009
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- 15.815
Boah, die Kürbis...äh...Gnotschi. Das mach ich Dir nach.
Bitte gib mal das Rezept rüber.
Bitte gib mal das Rezept rüber.
DanielaK
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@Tubi: find ich toll, dass du das machts. Und schön wenn Nummer 2 isst was auf den Tisch kommt. Davon kann ich nur träumen. Ich denke, von ganz ohne Industriezucker bin ich noch meilenweit entfernt, aber das mit den Süssigkeiten versuche ich mir echt abzugewöhnen. Ist aber echt schwer für so einen Schokotiger wie mich
obwohl ich alles Gemüse und Früchte bis auf Mais und Romanesco mag bis liebe.
obwohl ich alles Gemüse und Früchte bis auf Mais und Romanesco mag bis liebe.
Marmande
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Tubi
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Ich koche schon immer vegetarisch. Daran ist Nr. 2 gewöhnt. Das es jetzt auch Zucker- und Mehlfrei ist, ist ihm eigentlich egal. Er isst alles, wenn es ihm schmeckt. Außer es ist Petetsilie dran oder es gibt Rosenkohl. Petersilie mach ich dann extra. Und Rosenkohl mag ich auch nicht sooo gerne. Süßwaren isst Nr. 2 gerne und viele. Kann er ja. Zuckerfreie Kuchen probiert er manchmal. Und die kann man ja auch einfrieren. Oder es gibt Blechkuchen mit Obstbelag. Das mag er auch.@Tubi: find ich toll, dass du das machts. Und schön wenn Nummer 2 isst was auf den Tisch kommt. Davon kann ich nur träumen. Ich denke, von ganz ohne Industriezucker bin ich noch meilenweit entfernt, aber das mit den Süssigkeiten versuche ich mir echt abzugewöhnen. Ist aber echt schwer für so einen Schokotiger wie mich
Tubi
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So, hier ist das Rezept:Oh, mag ich alles! Sieht auch sehr lecker aus.
(Warum bist du zur Zeit auf mehlfrei gepolt?)
Für eine Quicheform, 26 cm Durchmesser
Ca. 600 g Zucchini, fein geraspelt und in einem Tuch ausgedrückt (ich nehme einen Nussmilchbeutel)
4 Eier getrennt, Eiweiß schlagen
150 g Feta gewürfelt, 50 g übriglassen
150 g Saure Sahne
Eine kleine handvoll getrocknete Tomaten, kleingeschnitten (nach belieben)
50 g Sonnenblumenkerne (nach belieben)
1 Knobizehe fein gewürfelt
Pfeffer, Salz
Salz
Backofen auf 200 °C vorheizen, Form ausfetten.
Eigelb mit Saure Sahne, verrühren, Knobi, 150 g Feta, Sonnenblumenkerne und getrocknete Tomaten untermischen, Zucchini dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, Eischnee unterheben. Masse in die Form geben, restliche Feta über die Masse zerbröseln. Quiche ca. 30 Minuten backen.
Tomaten und Sonnenblumenkerne können auch weggelassen werden. Aber dann ist auch wesentlicher Pepp weg, finde ich.
Guten Appetit!
Danke, @Tubi! Hab's mir in meine Rezeptsammlung kopiert. Hört sich wirklich gut an, und ich kann's gleich die Tage ausprobieren, denn alle Zutaten sind vorhanden. (Dass man für so ein Gericht die Eier trennt und das Eiweiß schlägt, wär mir nicht eingefallen. Gute Idee!)
Bei mir gab's heute nur eine meiner kunstlosen Tomatenköcheleien. Die Fleischtomatenpflanze auf der Terrasse bot schöne reife Früchte, eine Handvoll Cocktailtomaten kam mit in die Pfanne (alle enthäutet), in der schon Zwiebeln und Knoblauch aus dem Hochbeet schmorten, Salbei und Rosmarin fein gehackt dazu, Salz & Pfeffer natürlich und Chili.
Macht so gut wie keine Arbeit, ist lecker und wird über irgend eine Pasta gekippt, heute waren es Farfalle, und ordentlich mit Parmesan bestreut.
Danach gab's mit Gabel zermanschte Himbeeren mit Schlagsahne oder Joghurt nach Gusto.
Bei mir gab's heute nur eine meiner kunstlosen Tomatenköcheleien. Die Fleischtomatenpflanze auf der Terrasse bot schöne reife Früchte, eine Handvoll Cocktailtomaten kam mit in die Pfanne (alle enthäutet), in der schon Zwiebeln und Knoblauch aus dem Hochbeet schmorten, Salbei und Rosmarin fein gehackt dazu, Salz & Pfeffer natürlich und Chili.
Macht so gut wie keine Arbeit, ist lecker und wird über irgend eine Pasta gekippt, heute waren es Farfalle, und ordentlich mit Parmesan bestreut.
Danach gab's mit Gabel zermanschte Himbeeren mit Schlagsahne oder Joghurt nach Gusto.
Unten Eis,
dann Schlagsahne,
dann die Deutschlandbeeren
nach dem Foto kam noch ein Schuß Eierlikör drüber, aber nix mit zermantschen.
Rechts daneben ein frischer Zwetschgendatschi mit Sahne.
Gehörte alles zu meinem Nachtisch.
DanielaK
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Gestern hat Kochen mal wieder richtig Spass gemacht. Mit meiner Tochter habe ich Kürbisravioli gebastelt und als 2. Gang schon lange vermisste Hähnchenflügel und Salat.
Meine Tochter war ja sehr skeptisch was die Füllung betrifft, aber es hatte nebst Kürbis viel Käse und einen Schuss Osaft und Mascarpone drin. Da hiess es dann doch: oh, Mama, das schmeckt guuut!
Ich habe gestern sowas von lecker gekocht:
Grünkernfrikadellen mit einer perfekten Lauchstange aus dem Garten, Knöpfle, gebratene Zwiebeln und Schmor Rosenkohl, zum drüber streuen , in Butter gebratenes Semmelmehl, echt so lecker
Grünkernfrikadellen mit einer perfekten Lauchstange aus dem Garten, Knöpfle, gebratene Zwiebeln und Schmor Rosenkohl, zum drüber streuen , in Butter gebratenes Semmelmehl, echt so lecker
00Moni00
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Bei uns gab es heute Gemüsesuppe und Mohnnudeln....