Was kocht ihr heute?

[Tubi]

Zuviel Ei-Schmand-Masse. 3 Eier und 150ml Schmand hätten auch gereicht.
In den Mürbeteig hab ich sehr herzhaften Schweizer Höhlenkäse, als Ersatz für Pecorino genommen. Mei, der Mürbeteig ist lecker....

War das von mir die Mengenangabe?

 

[Jazz Brazil]

Neinnein, ich hab das Rezept aus dem Netz.

Die ganze Tarte hat mind. 10.000Kalorien, Butter und Eier und Schmand....hehe...

 

[Galileo]

Bei dem Wetter.... lecker Linsensuppe - auch mit einem frischen Stück Roggenbrot dazu

 

[Tubi]

Neinnein, ich hab das Rezept aus dem Netz.

Die ganze Tarte hat mind. 10.000Kalorien, Butter und Eier und Schmand....hehe...

Ja, hatte meine auch. Aber man muss ja nich alles an einem Tag essen.

 

[Rosabelverde]

Ofenspitzkohl mit Gin-Kümmel-Majo

Was für ein geiler fotogener Teller, Oko! Da wär's mir fast egal, was draufliegt und ob überhaupt was ...

Hier gab's Thunfischsteaks und dazu Spargel mit jungen Kartoffeln in Estragonhollandaise, dazu einen I Frati-Lugana Weißwein, hinterher Galia-Melone und kleine Trüffel-Schoko-Pralinés mit Pistazien ...

 

[Galileo]

2 kg Spargelsalat gemacht, mit HonigBalsamicoVinagrete... zuviel Honig (vermessen)
Musste zum Ausgleichen noch 1 kg kochen und zugeben
Jetzt freut sich die Verwandtschaft

 

[Okolyt]

Was für ein geiler fotogener Teller, Oko! Da wär's mir fast egal, was draufliegt und ob überhaupt was ...

Nur der Teller macht aber nicht satt......

 

[Tubi]

Nudeln mit Tomatensoße (eingeweckt im Keller schon mit Paprika und Zucchini) habe nur noch Zwiebeln und Knobi angebraten, etwas Spinat aus der TK, dann die Soße drüber, Nudeln und geriebener Käse. Lecker und schnell wieder in den Garten .

 

[wilde Gärtnerin]

Meeresfrüchtesalat - ein Wunsch von GG

 

[Okolyt]

Rehfilet mit Portwein-Cranberriesauce und Zucchini-Kartoffelpüree und Auberginen......

 

[wilde Gärtnerin]

Eben festgestellt: das Fladenbrot, das ich heute dazu gebacken hatte: gibts nicht mehr: aufgefuttert von GG

 

[Okolyt]

Ein ganzes Fladenbrot?

 

[wilde Gärtnerin]

War nur ein kleines....
Jetzt gibt einfach nur Toastbrot dazu

 

[Schneefrau]

Bei uns gab´s heute auf Wunsch unseres Neffen Fleischpflanzerl mit Bratkartoffeln und Salat.
Und zum Kaffee ein Roulade.

 

[Galileo]

Maultaschen mit Brot habe ich ja noch nie gehört.

Heute Maultaschen in der Brühe mit frischem BauernRoggenbrot

@Pepino, was würdest Du denn stattdessen zur Suppe essen?

 

[Pepino]

Bei uns hier in der Gegend kann man zur Suppe, wenn man möchte immer Kartoffelsalat machen. Manche geben das sogar in den Suppenteller mit rein. Ich esse Maultaschen in der Brühe nur mit geschmälzten Zwiebeln.

 

[Galileo]

Im Ländle habe ich zu Maultaschen in der Brühe immer eine frische Seele genossen - Maultaschen aus der Pfanne mit geschmälzten Zwiebeln immer mit schwäbischen Kartoffelsalat

 

[Schneefrau]

Bei uns hier in der Gegend kann man zur Suppe, wenn man möchte immer Kartoffelsalat machen. Manche geben das sogar in den Suppenteller mit rein. Ich esse Maultaschen in der Brühe nur mit geschmälzten Zwiebeln.

Ich esse den Kartoffelsalat lieber als Beilage zu einem Schnitzel und vorher die Suppe solo

 

[Schneefrau]

schwäbischen Kartoffelsalat

Was ist an dem "Schwäbischen Kartoffelsalat" besonders dran?

 

[Galileo]

Was ist an dem "Schwäbischen Kartoffelsalat" besonders dran?

Er wird nur mit Fleischbrühe, Essig, Oel und Zwiebeln gemacht, Salz und Pfeffer natürlich auch.
Manche nehmen Hünhnerfond ich mags mit Rindfleischfond.
Etwas Senf geb ich auch bei, auch wenn das vielleicht nicht mehr "schwäbisch" sein mag

Edit: Mein etwas ergänztes Rezept von einer schwäbischen Köchin