Was kocht ihr heute?

[Tubi]

Es gibt Essen vom Chinamann. Haben für zwei Tage eingekauft und gebunkert.
Ich habe grad keine Energie. Und Lust auch noch nicht.

 

[Tubi]

Das ist aber nicht traurig. Es gibt doch lecker Essen vom Chinamann. Gemüse mit Tofu
und Reis und knuspriges Hühnchen für GG.

 

[1Henriette]

chinafutter mit lecker glutamat

hier gibts ragout aus geretteten champignons zu selbstgemachter pasta. und wieder ananaswürfel zum eis, damit ist dann auch die ananas aufgegessen.
schon merkwürdig, seit ich tüten rette, essen wir obst, das wir niemals gekauft hätten wegen des ökologischen fussabdruckes. ist die rettung damit verwerflich?

 

[Pyromella]

schon merkwürdig, seit ich tüten rette, essen wir obst, das wir niemals gekauft hätten wegen des ökologischen fussabdruckes. ist die rettung damit verwerflich?

Aber wenn die Ananas mit ihrem großen ökologischen Fußabdruck in der Tonne landen würde, wäre auch niemandem geholfen - es sei denn, dass für die Neubestellungen des Händlers eine Ananas in der Rettertüte wie eine verkaufte Ananas gezählt würde. Wenn der Händler weiterhin registriert, dass er gar nicht so viele Ananas einkaufen muss, sehe ich kein Problem.

 

[Tubi]

chinafutter mit lecker glutamat

Ich esse sowas sonst nie und keinerlei Fertigfutter. Mein Körper wird das schon schaffen. Da bin ich mir sicher.

hier gibts ragout aus geretteten champignons zu selbstgemachter pasta. und wieder ananaswürfel zum eis, damit ist dann auch die ananas aufgegessen.
schon merkwürdig, seit ich tüten rette, essen wir obst, das wir niemals gekauft hätten wegen des ökologischen fussabdruckes. ist die rettung damit verwerflich?

Weiß nicht. Früher haben die Händler das den Tafeln spendiert, oder?

 

[Pyromella]

Weiß nicht. Früher haben die Händler das den Tafeln spendiert, oder?

Ich dachte, die Rettertüten würden erst gepackt, wenn die Tafeln alles abgeholt hätten, was sie brauchen konnten?

 

[Tubi]

Ich dachte, die Rettertüten würden erst gepackt, wenn die Tafeln alles abgeholt hätten, was sie brauchen konnten?

Ich weiß es nicht, deshalb Frage ich ja. Ich lese nur immerzu, dass die Tafeln bei uns extreme Engpässe haben.

 

[Pyromella]

Ich weiß es nicht, deshalb Frage ich ja. Ich lese nur immerzu, dass die Tafeln bei uns extreme Engpässe haben.

Vielleicht läuft das auch regional unterschiedlich? Ich habe es nur mal definitiv bei unserem Wochenmarkt mitbekommen, dass zum Marktende die Mitarbeiter der Tafel die Runde machten.

 

[Mariaschwarz]

Mein Körper wird das schon schaffen. Da bin ich mir sicher.

Siehe auch Quarks

 

[Golden Lotus]

Es gibt Essen vom Chinamann. Haben für zwei Tage eingekauft und gebunkert.
Ich habe grad keine Energie. Und Lust auch noch nicht.

@Tubi
Das ist richtig so, Chinamann Essen ist lecker und sogar auch gesund, meistens verzichten sie sogar schon auf Geschmacksverstärker und wenn nicht , dann überlebst du das auch, genau
Mach es dir gemütlich, entspann dich, tu dir viel gutes und wenn du keine Lust zu irgendwas hast dann lasse es, dein Körper wird es dir danken

 

[Knuffel]

Mein Papa bringt mir ab und zu auch gerettete Sachen oder Pflanzen vorbei. Da hatte ich auch erst ein schlechtes Gewissen.
Aber unsere Tafel wird komplett von Ehrenamtlichen besetzt und hat daher nicht jeden Tag auf. Und auch zB samstags nach Ladenschluss kann die Tafel die Lebensmittel nicht mehr annehmen.

 

[1Henriette]

@Knuffel, die tafeln werden ja versorgt, ansonsten wäre das ein unding. Von dort tätigen weiss ich allerdings, dass die gäste immer wählerischer werden, z.b. sind paprika verpönt. Warum auch immer.

 

[1Henriette]

Aus eigenen tomaten, geretteten spitzpaprika, 1 blockpaprika und 2 äpfeln wurde mit zwiebel, knofi, ingwer, braunem zucker, essig, 3 verschiedenen eigenen chilisorten feinste sauce zum dippen und würzen.

Nun sind die kleineren schraubdeckelgläser alle mit eigenen werken besetzt. K.a. wieviele, ca 230.

Aus


wurde in 1h

 

[Mariaschwarz]

Allgäuer Käsesuppe.

 

[Tubi]

Aus eigenen tomaten, geretteten spitzpaprika, 1 blockpaprika und 2 äpfeln wurde mit zwiebel, knofi, ingwer, braunem zucker, essig, 3 verschiedenen eigenen chilisorten feinste sauce zum dippen und würzen.

Nun sind die kleineren schraubdeckelgläser alle mit eigenen werken besetzt. K.a. wieviele, ca 230.

Aus
Anhang anzeigen 784621

wurde in 1h

Anhang anzeigen 784622

Sieht gut aus!
Hast Du es püriert oder durch die flotte Lotte gegeben?

 

[1Henriette]

@Tubi, danke . Nix geschält, nur trennwände und strünke raus, zwiebeln angebraten, rest dazu, weichgeschmort und dann mit dem pürierstab fein gemixt. Richtig samtig und das pektin der äpfel bindet.

 

[Okolyt]

Pasta mit Thunfisch-Mascarpone-Soße

 

[Tubi]

@Tubi, danke . Nix geschält, nur trennwände und strünke raus, zwiebeln angebraten, rest dazu, weichgeschmort und dann mit dem pürierstab fein gemixt. Richtig samtig und das pektin der äpfel bindet.

Anhang anzeigen 784626

Und die Tomaten auch mit Kernen?
Ich glaube, nächste Woche mixe ich mir auch so Sößchen.

 

[DanielaK]

Hier gibts spontan Mehlsuppe. Töchterchen kann zwar trotz gestrigem Spangenzahnarzt Besuch noch beissen, meinte aber,sie hätte wieder mal echt Lust auf Mehlsuppe. Mama freuts, Papa ist nicht da, also zack, Topf steht aufm Herd

 

[Tubi]

Hier gibts spontan Mehlsuppe. Töchterchen kann zwar trotz gestrigem Spangenzahnarzt Besuch noch beissen, meinte aber,sie hätte wieder mal echt Lust auf Mehlsuppe. Mama freuts, Papa ist nicht da, also zack, Topf steht aufm Herd

Was ist das ? Süßspeise?

 

[Atlanticus]

Hier gibts spontan Mehlsuppe. Töchterchen kann zwar trotz gestrigem Spangenzahnarzt Besuch noch beissen, meinte aber,sie hätte wieder mal echt Lust auf Mehlsuppe. Mama freuts, Papa ist nicht da, also zack, Topf steht aufm Herd

Ahh, da kommen Erinnerungen hoch, immer 1 Tag nach dem Kieferortho musste es weiche Sachen geben...

Suppen sind aber auch sonst toll, ich mache Minestrone.

 

[DanielaK]

Was ist das ? Süßspeise?

Nein, eine salzige Suppe. Schau mal nach 'Basler Mehlsuppe'. Wird von vielen nur an der Chesslete( Faschingsbeginn bei uns) gegessen, aber eigentlich ists immer fein. ich hab mir mal selbst Mehl geröstet, aber ich krieg die Suppe nich nicht so cremig hin wie aus der Tüte, aber geschmacklich passts. Und genug Reibkäse dazu, das muss!

 

[1Henriette]

Und die Tomaten auch mit Kernen?
Ich glaube, nächste Woche mixe ich mir auch so Sößchen.

Genau. Wenn ich rohe tomate esse, sind doch auch kerne drin.
Mix, das wird lecker.

 

[00Moni00]

Heut gibts bei uns Fisch gebacken mit Reis und grünem Salat..

 

[1Henriette]

Fettarmes: gedämpfte karotten mit vanille und ingwer, fladenbrot, putenschnitzel nature und die sauce, die ich gestern gekocht habe. Superlecker, und ein eis hinterher passte gut.

 

[Pyromella]

Aus einer Pfanne: Hähnchenleber, Kartoffeln, Apfel und Banane

 

[wilde Gärtnerin]

Aus einer Raine: Chicoree mit Schinken und Käse umwickelt

 

[Knuffel]

Bei uns gibt es das morgen mit Lauch

 

[Marmande]

Auberginen gefüllt mit etwas Bergkäse

 

[jola]

Heute gibt es zum Abendessen geschmorte Pilze aus dem Wald. Fertig geputzt, und gebracht von zwei
guten Freunden. Hab mich richtig dolle gefreut.

 

[Okolyt]

Wir gehen heute zu einem tollen Italiener in Dortmund und danach geht's in die Westfalenhalle zum Flori. 🫣

 

[00Moni00]

Bei uns gab es heute Kohlgemüse (bei uns Köch genannt) dazu ein Hauswürstl vom besten Fleischhauer aller, dazu ein Stück Brot.

 

[1Henriette]

Bei uns gab es tomatensalat, salzkartoffeln, kabeljau mit dijon senf sauce und eis hinterher.

 

[Mariaschwarz]

...und danach geht's in die Westfalenhalle zum Flori. 🫣

Halt die Ohren steif.

 

[Jazz Brazil]

Rübli-Kuchen mit Joghurt und Zitronen

Wir bekommen Besuch von einer Dame, die ausgesprochen gut Kochen und Backen kann. Es gilt das Gesicht zu wahren.

Hähä, Okolyt beim Silbereisen.... Sag Bescheid, wenn ich Dich rausholen soll.

 

[Okolyt]

Hähä, Okolyt beim Silbereisen.... Sag Bescheid, wenn ich Dich rausholen soll.

Ich werde laut um Hilfe rufen....

 

[Jazz Brazil]

Ich hör noch nix. Entweder schon ausgeblutet aus den Ohren oder der Flori hat noch nicht angefangen.

 

[Golden Lotus]

Hier gibt es heute Putenkeule mit Meerettich Soße und Salat

 

[DanielaK]

Rübli-Kuchen mit Joghurt und Zitronen

Ui, da bin ich neugierig! Ich komme aus dem Schweizer Kanton, der den 'Rüeblichueche' als Hauskuchen hat. Würde mich schon interessieren wie deiner geht! Hast du ihn schon mal gemacht, oder ist noch abzuwarten wie gut er ist?

 

[DanielaK]

Hier gabs übrigens Kroketten und Kohlrabinuggets auf Wunsch von Töchterchen.
Morgen bleibt die Küche wohl kalt: wir gehen am Nachmittags ins Kino und wenn der Film fertig ist, werde ich mich zum Abschluss der Schulferien zu einem Subway-Besuch dort nötigen lassen.

 

[Cassy]

das pektin der äpfel bindet.

Anhang anzeigen 784626

Toll ! Das mit den Äpfeln merk ich mir

Pizzasuppe mit geselberten Brötchen

 

[Atlanticus]

Bei uns gab es Riz Casimir.

 

[Wachtlerhof]

6 Hähnchenkeulen gebraten, 2 für mich 2 für die Fellnasen, 2 gibt es noch. Für mich dazu Kartoffelsalat.

 

[Marmande]

Paok Teller beim Griechen.

 

[Okolyt]

Ich hör noch nix. Entweder schon ausgeblutet aus den Ohren oder der Flori hat noch nicht angefangen.

Ging ja auch erst um 20.15 Uhr los....

Heute wird auf jeden Fall im Wok irgendwas asiatisches gekocht.

 

[00Moni00]

Heute gibts bei uns Hühnerfilet Schnitzerl mit Erdäpfel und gemischten Salalt.

 

[Jazz Brazil]

Ui, da bin ich neugierig! Ich komme aus dem Schweizer Kanton, der den 'Rüeblichueche' als Hauskuchen hat. Würde mich schon interessieren wie deiner geht! Hast du ihn schon mal gemacht, oder ist noch abzuwarten wie gut er ist?

Rüblikuchen - saftiger Karottenkuchen für die Osterzeit

Klassiker für Ostern - einfaches Rezept für saftigen Rüblikuchen - schneller und leckerer Kuchen für die ganze Familie!

www.einfachmalene.de

(im Rezept nicht angegeben: Zitronensaft (2El), Orangenzucker, Orangensaft (2 EL), Orangenbalsamico (wenige Spritzer), eine Prise Salz)

Ich habe schon öfter Rüblikuchen gemacht, allerdings diesen noch nicht. Der Rührteig wurde durch den Joghurt sehr weich, daher nach 45 Minuten die Temperatur auf 140 gedrosselt, Alufoli drauf und nochmal 10 Minuten gebacken.
Beim Abkühlen wird er fest.
(Ich bin ein absoluter Fan von Balsamico, auch im Kuchen. Diese milde Säure einer Crema ist toll, und ich habe Orangenbalsamico verwendet. Ich habe auch Orangenzucker und Orangensaft (2EL) genommen. Und Salz rundet diese Fülle an Zucker ab. Das nächste Mal werde ich auch weniger Zucker verwenden, ich habe nur braunen Zucker genommen)

 

[1Henriette]

Frisch geerntetes gemüse aus der heissluftfritteuse, ziegenkäsebrattaler, von gg brotfrikadellen nach zora klipp, dazu die scharfe tomaten chilisauce. Und eis zum abkühlen hinterher.

 

[Tubi]

Frisch geerntetes gemüse aus der heissluftfritteuse, ziegenkäsebrattaler, von gg brotfrikadellen nach zora klipp, dazu die scharfe tomaten chilisauce. Und eis zum abkühlen hinterher.

Gibt es ein Rezept für Ziegenkäsebrattaler?

 

[Gartenbo]

Gefüllte Paprikas, dazu Reis.