Was kocht ihr heute?

[Golden Lotus]

Aufgewärmt schmeckt oft besser

@Joes
Genau , das kann man noch einige Zeit danach essen, immer lecker

 

[Golden Lotus]

Heute gab es Lecker Gemüse Topf mit mariniertem Tofu und marinierten Süßlupinen Bohnen( Tempeh)
dazu einfach nur Baguette.

 

[1Henriette]

Kartoffelwürfel aus der heissen luft, tsatziki, bunter eisbergsalat mit joghurtdressing und mehr, knusprige ummantelte hähnchenbrust, eis nach wahl.

 

[Südheidin]

 

[00Moni00]

Rinder Saftschnitzerl mit Gemüse und Nudeln, dazu grüner Salat.

 

[Tubi]

Heute gab es Lecker Gemüse Topf mit mariniertem Tofu und marinierten Süßlupinen Bohnen( Tempeh)
dazu einfach nur Baguette.

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Ach siehste, getrocknete Süßlupine hätte ich auch noch zu verwerten. Hast Du ne Idee?

 

[Golden Lotus]

Ach siehste, getrocknete Süßlupine hätte ich auch noch zu verwerten. Hast Du ne Idee?

@Tubi
Ausser Tempeh hab ich noch nichts mit Süßlupinen gemacht, aber einweichen und kochen einen Eintopf oder Aufstrich machen, wäre doch eine idee

 

[mahatari]

Bei uns ist fertig gekocht, Herbstfest...Suppenparty...Lauch/Kartoffelsuppe, Kürbissuppe, Wildsuppe mit Pilzen, Gyrossuppe mit viel Paprika....Rotweinpflaumen...Sauerkirschkuchen....

 

[Tubi]

@Tubi
Ausser Tempeh hab ich noch nichts mit Süßlupinen gemacht, aber einweichen und kochen einen Eintopf oder Aufstrich machen, wäre doch eine idee

Irgendwie habe ich noch nicht das Richtige gefunden. Wahrscheinlich sind sie längst abgelaufen.

 

[Pyromella]

Ich habe aus Süßlupinenschrot mal Bratlinge gemacht, aber die hielten nicht gut zusammen und so umwerfend fand ich den Geschmack auch nicht. Wahrscheinlich bräuchte es ein anderes Rezept. (Ich weiß nicht mehr genau, wie ich sie gemacht habe.) Aber im Prinzip ist ein Bratling eine Möglichkeit, vielleicht in Kombination mit einem Gemüse?

 

[Golden Lotus]

Irgendwie habe ich noch nicht das Richtige gefunden. Wahrscheinlich sind sie längst abgelaufen.

@Tubi
Selbst wenn sie ab gelaufen sind, wenn die getrocknet sind dann halten Bohnen ewig.
Das Datum muss halt drauf stehen, bis wann sie mindestens haltbar sind, den Rest kann man dann testen

 

[Golden Lotus]

Gestern gab es Matjes in Dill Joghurt Sahne Soße mit Zwiebeln und Kartoffeln

 

[00Moni00]

Heute gibts bei uns wieder Linseneintopf mit Semmelknödel, wir lieben das Gericht...

 

[1Henriette]

Rest bunter salat und tsatziki, dazu bratkartoffeln und frikadellen aus dem vorrat.

 

[Mariaschwarz]

Das wird ein guter Tag. Ich muss nicht kochen. Wir essen Fisch am See.

 

[scheinfeld]

Ich bin "Kochratlos" zum Einkauf gefahren.
Gleich an der Gemüsetheke kam die zündende Idee:
Käse- Hack-Lauch -Suppe

Die passt perfekt zum Wetter

 

[Pyromella]

Römertopf mit den Resten der letzten Tage - ein Restchen Brathuhn, ein Restchen Blumenkohl, ein Restchen rote Bete und eine extra gestern zuviel gekochte Kartoffel

 

[wilde Gärtnerin]

Alles Gemüse, das noch vorrätig ist, kommt heute Abend in den Backofen....Dazu Knofisößchen

 

[Tubi]

@Tubi
Selbst wenn sie ab gelaufen sind, wenn die getrocknet sind dann halten Bohnen ewig.
Das Datum muss halt drauf stehen, bis wann sie mindestens haltbar sind, den Rest kann man dann testen

Willst Du welche?

 

[Marmande]

Bei uns gab's gerade den restlichen Fleischkäse in der Pfanne gebacken und obenauf ein paar Spiegeleier. Kein Foto, war zu hungrig.

 

[Golden Lotus]

Willst Du welche?

@Tubi
Nein ich habe selbst genug

 

[Galileo]

Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln und Kartoffelsalat

 

[Marmande]

70 a

Ente Hongkong

 

[Rosabelverde]

Linseneintopf mit Semmelknödel

Gehört das bei euch traditionell zusammen? Ich mag Linseneintopf und ich mag Semmelknödel, aber ich wär nie drauf gekommen, das zu kombinieren.

Für morgen plane ich gerade Apfelpfannkuchen. Zum erstenmal in der Saison mir einem Hauch Lebkuchengewürz im Teig. Irgendwann muss es ja mal sein.

 

[Rosabelverde]

70 a

Ente Hongkong

Was ist passiert? Wieso nicht gedünstete Katze? (Im eigenen Saft oder im Teigmantel ist egal.)

 

[00Moni00]

Gehört das bei euch traditionell zusammen? Ich mag Linseneintopf und ich mag Semmelknödel, aber ich wär nie drauf gekommen, das zu kombinieren.

Für morgen plane ich gerade Apfelpfannkuchen. Zum erstenmal in der Saison mir einem Hauch Lebkuchengewürz im Teig. Irgendwann muss es ja mal sein.

Ich kenn das Gericht nur so, mit Knödel, wird in unserer Gegend Traditionell so gekocht...

Heute bin ich noch unschlüssig was ich zu Mittag koche, auf jeden Fall backe ich einen Nussstrudel..

 

[Tubi]

Ich habe Zucchini-Linsenmoussaka aufgetaut und noch mit gekochter Hirse ergänzt. Bisi Kohlehydrate brauche ich doch.

 

[1Henriette]

Gehört das bei euch traditionell zusammen? Ich mag Linseneintopf und ich mag Semmelknödel, aber ich wär nie drauf gekommen, das zu kombinieren.

das sind die südlichter, die kombinieren anders als wir westfalen. wozu manche 'dort unten' kartoffelsalat oder spätzle essen, da kämen wir nie drauf

 

[1Henriette]

nach längerer zeit mal wieder pfannkuchen gefüllt mit ragout aus geretteten frischen champignons und spitzpaprika, mit käse überbacken. das wird leider lecker. und die 3. sorte eis heute läuft grad in der eismaschine, dunkle schokolade mit kaffeegewürz.

 

[Südheidin]

Ofengemüse à la Südheidins Garten

Ich zitiere mich mal selbst. Ich genieße es immer so, durch meinen Garten zu stöbern und genug für eine Mahlzeit zu sammeln.

 

[wilde Gärtnerin]

Ich zitiere mich mal selbst. Ich genieße es immer so, durch meinen Garten zu stöbern und genug für eine Mahlzeit zu sammeln.

Ich auch, aber jetzt gibt es definitiv nichts mehr finden - fürs Kochen.
Für Gelee und Saft dafür noch in Mengen....

 

[Südheidin]

Ich auch, aber jetzt gibt es definitiv nichts mehr finden - fürs Kochen.
Für Gelee und Saft dafür noch in Mengen....

Bei mir stehen noch Rote Bete, Fenchel, Grünkohl, Palmkohl, Mangold, Möhren, Rosenkohl, Kohlrabi und Wirsing. Pak Choi, Mizuna und Radieschen wachsen noch. Die Süßkartoffeln sind auch noch drin.

 

[Pyromella]

Da wird die Balkongärtnerin ein wenig neidisch.

Aber es kann heute nochmal etwas mit eigenen Tomaten geben und das Bohnenkraut ernte ich auch noch frisch - aber dann ist auch Ende.

 

[Schneefrau]

gefüllte Kohlrabi mit Kartoffelpüree

 

[Südheidin]

Da wird die Balkongärtnerin ein wenig neidisch.

Aber es kann heute nochmal etwas mit eigenen Tomaten geben und das Bohnenkraut ernte ich auch noch frisch - aber dann ist auch Ende.

Brauchst du nicht, es ist ja immer auch mit Arbeit verbunden und wenn der erste böse Frost gemeldet wird, leite ich eine stundenlange Rettungsaktion ein.

 

[Pyromella]

Brauchst du nicht, es ist ja immer auch mit Arbeit verbunden und wenn der erste böse Frost gemeldet wird, leite ich eine stundenlange Rettungsaktion ein.

Den oberen Garten meines Vaters hier in Münster vor meiner Haustür, das wär's!
(Aber so ein riesiges, unbebautes Stück Land ist innerstädtisch absolute Unmöglichkeit. Und meine Innenstadtwohnung, von der ich alles ohne Auto erledigen kann, möchte ich auch nicht missen.)


Es gab heute Abend Bratkartoffeln mit Champignons, eigenen Tomaten und Spiegelei.

 

[Tubi]

Brauchst du nicht, es ist ja immer auch mit Arbeit verbunden und wenn der erste böse Frost gemeldet wird, leite ich eine stundenlange Rettungsaktion ein.

Das tröstet mich, dass es nicht nur mir so gehen wird…
Ich leite allerdings schon morgen bisi was ein. Für Donnerstag ist tagsüber Orkan angesagt.
Die Paprikatöpfe muss ich alle in Sicherheit bringen. Insbesondere diejenigen, die noch verhütete Früchte tragen. Wenn das alles durcheinander purzelt, dann war alles umsonst. Schlimm genug, dass die doofe Amsel ständig in den Töpfen gräbt und dabei die Schilder rauswirft.

 

[00Moni00]

Ich überleg gerade - wahrscheinlich Pizza.

Vola
..und vom gestrigen Nusstrudel zum Kaffee..(Fülle häts etwas mehr vertragen...)

 

[Frau B aus C]

Mein Mann hat gerade Kartoffeln angesetzt. Ich werde heute Abend noch eine Schüssel Kartoffelsalat machen. Für morgen im Garten.
Bei uns regnet es morgen nicht. Wollen deshalb in unserem Bauerngarten. Dort gibt es noch viel zu tun. Aber davor werde ich mal in den Wald nach Pilzen schauen.
Haben endlich unseren letzten Pilzfund fast trocken bekommen. Könnten deshalb Nachschub gebrauchen. Für leckere Soßen im Winter.

 

[1Henriette]

Nur spaghetti aglio olio peperoncini und eis danach.

 

[scheinfeld]

Lauchtorte

 

[Joaquina]

Kürbissuppe (vom Butternnut)
Lang auf jedenfalls auch für morgen, des Rest wird eingefroren.

 

[Rosabelverde]

Es gab Leber vom Bio-Rind, ganz traditionell mit gebratenen Zwiebel- und Apfelringen, dazu Kartoffelpüree.
Als Nachtisch die vermutlich bald letzten Himbeeren aus dem Garten mit griechischem Joghurt und Raspelschokolade.

 

[Rosabelverde]

Lauchtorte

Geht die ungefähr wie Quiche Lorraine? Sieht so aus, als hätte deine Lauchtorte keinen Boden - ? Ich hab noch so viel Lauch und muss mir damit was ausdenken, bin daher für jeden Tip dankbar!

 

[scheinfeld]

Lauchtorte von Viniferia| Chefkoch

Lauchtorte - Tarte aux Poireaux. Über 73 Bewertungen und für ausgezeichnet befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

www.chefkoch.de

Das war das Rezept. Hab eine runde Backform genommen, die Tarteform ist bei der großen Küchenausräumaktion rausgeflogen...

 

[Rosabelverde]

Danke, schau ich mir gleich an! (Willst du nicht mal ins Bett? )

P.S. Tarteform rausgeflogen? Ich hab mir extra eine zweite gekauft! Eine aus Keramik für Tarte Tatin und Konsorten und eine mit rausnehmbarem Boden für Quiches.

 

[1Henriette]

Kabeljau an blattspinat mit kartoffel, eis mit kompott von der geretteten khaki.

 

[Mariaschwarz]

Matjessalat und Pellkartoffeln. Und wenn ich nicht zu erschöpft von der Hausarbeit bin, koche ich noch einen Schokoladenpudding. Wenn doch, schneide ich ein paar Träubschen in den Joghurt.

 

[scheinfeld]

LECKER, Pudding muss nicht

 

[Mariaschwarz]

Pudding muss nicht

Freilich muss der. Mit Haut.